Rabarbercrumble med kokos og havregryn. Her får du opskriften på en dejlig rabarberkage med crumble drys.
I weekenden nød vi en lækker rabarbercrumble med kokos og havregryn. En helt perfekt crumble, som jeg har glædet mig meget til at dele opskriften med dig på.
Crumblen er rigtig nem at lave. Der er rigeligt med crumble smuldredej på toppen af kagen, for det kan vi nemlig allerbedst lide her i familien.
Hvis du nu tænker: “Øv, jeg har ikke rabarber i haven” så fortvivl ej, for du kan bruge al anden frugt eller andre bær til en crumble.
Den vil være rigtig lækker med æbler, pærer, blommer også, så spring du bare på opskriften. Brug hvad du har og bag alle de crumblekager du lyster 🙂
Denne rabarbercrumble er særligt god fordi der er et strejf af kokosmel og havregryn i, og så fordi der er rigeligt med crumbledej.
Der bliver kage til mange med denne portion og kagen var super nem og hurtig at bage. Forbedelserne tager få minutter, for dejen skal bare smuldres sammen.
Du kan få brugt mange rabarber til kagen – jeg brugte 800 gram.
En lækker kage der vil være perfekt at servere både som dessert men også på et kagebord.
Opskriften får du lige her:
Rabarbercrumble med kokos og havregryn – opskrift
Ingredienser
- 800 gram rabarber vaskede og skåret i 1-2 cm stykker
- 100 gram rørsukker eller almindeligt sukker
Crumbledej
- 200 gram hvedemel
- 40 gram havregryn ca. 1 dl
- 35 gram kokosmel ca. 1 dl
- 1 spsk vaniljesukker eller rørsukker
- 150 gram sukker
- 150 gram smør stuetemperatur
- 2-3 håndfulde mandler kan udelades eller erstattes af andre nødder
Sådan gør du
- Vask og klargør rabarberne og skær dem i 1-2 cm stykker
- Læg rabarberne i et ildfast fad eller en lille bradepande. Mit fad målte ca. 25x35 cm. Start med at vende de 100 gram rørsukker/alm. sukker rundt i rabarberstykkerne
- Sæt fadet i en kold ovn og lad rabarberne bage lidt imens du smuldrer dejen sammen. Temperatur: 175 grader. Bagetid: ca. 5-10 minutter
Crumbledej:
- Bland alle de tørre ingredienser
- Smuldr smørret i. Det er nemmest hvis smørret har stuetemperatur. Smuldredejen bliver løs og "smuldrende"
- Drys crumbledejen på toppen af kagen
- Hak mandlerne groft og drys dem på toppen
- Bag rabarbercrumblen ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn), eller til kagen er sprød og gylden på toppen. Tildæk evt. med stanniol, hvis du synes den bliver for mørk, eller skru lidt ned for temperaturen
- Servér crumblen lun med flødeskum eller vaniljeis til rabarbercrumblen
Noter
Crumble opskriften kan bruges som grundopskrift til andre crumble kager
Rabarbercrumblen kan forberedes i god tid og stilles på køl til den skal færdigbages
En skøn og nem rabarbercrumble med kokos og havregryn
Jeg plyndrede haven for sæsonens sidste rabarber.
En fænomenal rabarbersæson skulle da sluttes af med en fænomenal rabarberkage. Perfekt afslutning, synes du ikke? Næsten en slags rabarberfestlig højtidelighed 🙂
Mine børn var hjemme på weekend – og det var bare skønt.
Jeg stornød hvert sekund og elskede at bage og kokkerere til dem. De var vilde med rabarbercrumblen og du får hermed straks opskriften.
Opskriften er ny. Jep jeg har 1000 opskrifter på rabarbercrumble på bloggen i forvejen, men der er altid plads til endnu en opskrift.
Jeg elsker bare at afprøve nye påhit når jeg bager, men det ved du vist godt efterhånden. Håber du klarer endnu en rabarberopskrift i rækken 🙂
Har du lidt mandler eller andre nødder at drysse på toppen af kagen, vil det være fint. De knasende ovnbagte mandler smager bare så godt på kagen, men de kan også sagtens udelades. 
Et par håndfulde mandler eller tre vil række, men jo flere jo bedre, hvis man spørger mig. Du bestemmer 🙂
Jeg siger dig at rabarbercrumblen smager fantastisk.
Nyd den lun, når den lige er kommet ud af ovnen og servér den med smeltende vanilijeis til eller iskoldt flødeskum. Uhm <3Rabarbercrumblen var et hit hjemme hos os og jeg er sikker på, at den også vil blive populær hjemme hos dig. 🙂
Prøv også denne crumble med kokos og mandler eller denne med kokos og kanel. Denne
Kig også forbi denne opskrift med marcipan og mandler, der er én af bloggens mest populære.
Få flere opskrifter på crumble med rabarber her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
