Boller med kakao <3 I dag skal du høre om de lækreste boller med kakao. En portion hjemmelavede boller lavet med kakaomælk.
Hvorfor nu bage boller med kakao?
Tjo bollerne bliver lidt ekstra søde og så får de også den fineste chokoladebrune farve.
Det passede også med, at jeg havde en rest kakaomælk til rest, efter at have bagt denne lækre chokoladekage med kakao og kakaoglasur.
Mathilde kakao er jeg/vi altså bare fan af her i familien 🙂
Dagens boller er af den nemme koldhævede slags. Det smarte er, at du kun skal bruge meget lidt gær.
Bollerne er rigtigt nemme at lave. Faktisk kan dejen bare røres med ske og bagefter skal dejen også bare sættes på bagepladen med ske. Nemmere bliver det ikke. 
Jeg har brugt meget havregryn i dejen, så bollerne mætter godt.
Bollerne vil være fine som et lidt sødt og knap så usundt mellemmåltid. Prøv dem også på et fødseldagsbord, eller som et anderledes “bolle-alternativ” til en god brunch.
Dejen kan holde sig på køl i 3-4 dage.
Jeg lavede dejen til mine boller med kakao i weekenden og i dag onsdags bagte jeg så en portion sidst på eftermiddagen, efter en lang arbejdsdag.
Det var genialt! En portion nybagte chokoladeboller med smør på, tryllede da lige min hverdagsonsdag ekstra god, på den måde.
Tippet skynder jeg mig nu hermed at bringe videre til dig Måske du har god tid til at bage for tiden, eller har nogle børn der har? 🙂
Tilsæt gerne grofthakket chokolade, mosede bananer eller f.eks. tranebær til bollerne, men du kan også bare nyde dem, som de er.
Du kan sagtens udskifte noget af hvedemelet med en endnu grovere melsort.
Vær dog obs. på at, at jo mindre hvedemel, så mere “bastant” bagværk. Prøv dig lidt frem 🙂
Jeg er sikker på at din familie vil juble hvis du bager en portion. Kakaobollerne er faktisk så nemme at lave, at dine børn selv vil kunne bage dem uden problemer.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige : 
Boller med kakao opskrift på koldhævede boller med havregryn
Ingredienser
- 7½ dl kakaomælk f.eks. Mathilde. Ca.
- 5-10 gran gær
- 1 tsk sukker
- 175 gram havregryn ca. 5 dl. Kan erstattes med ekstra hvedemel
- ½ tsk salt
- 650-720 gram hvedemel ca. 10-12 dl. Erstat evt. 2-3 dl af hvedemelet med en grovere melsort
- Evt. 1 håndfuld grofthakket chokolade
Sådan gør du
- Rør gæren ud i kakaomælken. Tilsæt sukker
- Tilsæt havregryn og salt. Bollerne kan også laves kun med hvedemel.
- Rør hvedemelet i lidt efter lidt. Tilsæt evt. grofthakket chokolade
- Dejen bliver hård og fast og røreskeen skal kunne stå af sig selv i dejen. Se billede
- Læg låg på skålen (eller beklæd med film) og stil skålen i køleskabet. Dejen skal nu hæve koldt i minimum 8-10 timer. Kan også hæve på køkkenbordet eller ved kortere tid. Brug i så fald mere gær.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Sæt bollerne på bagepladen med to spiseskeer, Bollerne behøver ikke hæve
- Bag bollerne 12-15 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Bollerne er færdige, når de er sprøde og gyldne
- Serveres lune med smør på
Noter
Havregryn suger væde, når dejen hæver i køleskabet. Vær derfor lidt sparsom med melet.
Fryseegnede, men dejen kan også holde sig 3-4 dage i køleskabet, så bag evt. lidt af gangen. Erstat evt. lidt af hvedemelet med en grovere melsortGrove, sprøde boller med kakaomælk og havregryn – nemme og lækre at lave
Det er svært helt at fornemme den chokoladebrune farve hér, men den er der altså 🙂
Jeg siger dig at de lækre boller med kakao smager skønt med smør på. Dem må du altså prøve at lave.
Det smarte lige nu, under Coronakisen, er de koldhævede hæve principper.
Tricket er, at du kan nøjes med meget lidt gær og og at dejen nemt kan røres sammen, bare med en ske.
Når vi er så meget hjemme, som vi er lige nu, er det ekstra lækkert at peppe hverdagene op med friskbagt brød.
Med en dej, der står klar i køleskabet, er det jo ekstra nemt. 🙂
Hvis du ikke har tid til at røre en hurtig dej sammen, så kunne det være, at du skulle slippe dine børn løs i køkkenet i stedet for?
Jeg er sikker på, at de, i din familie, bliver både stolte og glade over at kunne forkæle dig/naboerne/ familien/ børnene med en portion lækre hjemmebagte boller.
Spring I bare på en portion. Nyd gerne bollerne med smør og/eller pålægschokolade på.
Du kan tro, de er et hit og bollerne vil nemt forsvinde som dug for solen.
Prøv også disse kakao vafler, chokolade pandekager eller denne kage med kakaomælk.
Få flere gode opskrifter med kakaomælk her:
1.
2.
3.
4.
5.
Opskriften på kakaobollerne er ihverfald forkert. Der står 14 dl mel jeg brugte 10 og de var lige så hårde som sten??