Vaniljekranse uden mandler. Uhm her får du en nem opskrift på vaniljekranse lavet med sprøjtepose.
Juhuu det lykkedes! Jeg er helt vildt stolt og glad for de perfekte julesmåkager, det lykkedes mig at lave i dag.
Så fine de er, helt sprøjtevenlige, og så kan de sagtens laves uden kødhakker. Dejen er blød og meget nem at arbejde med.
Kan man lave vaniljekranse uden mandler og hvorfor?
Altså jeg elsker jo at eksperimentere. På nogetiovnen.dk finder du derfor flere vaniljekranse opskrifter. Her får du så altså en ny én til samlingen, uden mandler. Hvo intet vover, intet vinder.
Spændende – jeg ville jo prøve hvordan de smagte. Normalt giver mandlerne jo en let bitter mandelsmag, til kager.
Jeg troede faktisk ikke at man kunne bage vaniljekranse uden, men jeg må faktisk indrømme, at de smager rigtigt smager rigtigt fint.
Se da lige hvor fine de er. De ser jo også helt perfekte ud. De ER helt perfekte.
Mandler er også ret dyre, så disse vaniljekranse er også lidt billigere at lave.
Dejen blev også noget blødere, ihvertfald så var de rigtigt nemme at sprøjte ud med sprøjtetylle.
Min tylle var på 12 mm – jeg tænker du også kan bruge én på 10 mm? Så vil du få lidt flere vaniljekranse end jeg. Jeg fik 40 store flotte vaniljekranse.
Du får lige nogle tips og fiduser i opskriften, til hvordan du kan lave perfekte vaniljekranse.
Bare rolig, jeg lavede dem ikke uden vanilje dog. Du kan bruge både vaniljesukker eller en vaniljestang. Du bestemmer
Vaniljestænger er jo desværre så utroligt dyre, men jeg flottede mig i dag, og brugte en vaniljestang. Smag gerne dejen til og tilsæt evt. ekstra vaniljesukker. 
Er du også frisk på at prøve en ny opskrift?
Måske du også bare gerne vil have en opskrift på vaniljekranse, der er nemme at sprøjte ud med håndkraft?
Måske du er vild med vaniljesmåkager, men bare har glemt at købe mandler? Det kan jo også være, at du bare er frisk på nye bageudfordringer?
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Vaniljekranse uden mandler lavet med sprøjtepose – få en god nem opskrift hér
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 225 gram smør meget blødt
- 325 gram hvedemel 100 gram kan kan erstattes med fintblendede mandler ell. kartoffelmel
- 200 gram sukker flormelis kan også bruges
- 1 vaniljestang ell. 2 spsk vaniljesukker
- 1 æg
- 1 nip salt
Sådan gør du
- Tag smørret ud af køleskabet mange timer før du skal bruge det eller lun det 20-30 sekunder i mikroovnen. Det må ikke smelte
- Flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud med en kniv. Bland med lidt sukker
- Bland mel, sukker, salt, vanilje ell. vaniljesukker og smør i en skål
- Saml dejen med ægget. Tilsæt ikke for meget mel, men dejen må heller ikke klistre alt for meget til skål ell. fingre. Smag gerne dejen til og tilsæt evt. ekstra vaniljesukker.
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- Del dejen i 3 klumper. Lun hver klump 5 sekunder i mikroovnen (eller lad den ligge v. stuetemperatur i 10 minutter). Sæt en sprøjtetylle i en sprøjtepose. Put nu én dejklump i sprøjteposen af gangen. Min tylle var en 12 mm stjernetylle, du kan også bruge én på 10 mm eller en kødhakker (så skal du bruge mere mel og lade dejen afkøle først).
- Sprøjt nu vaniljekranse ud. Jeg fik ca. 20 vaniljekranse pr. bageplade. Stil nu vaniljekransene til afkøling, gerne ½ time i det fri (hvis der er koldt). På den måde holder kagerne bedre formen og flyder ikke ud under bagningen.
- Bag vaniljekransene ca. 10-12 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune.
- Lad vaniljekransene afkøle helt, før du putter dem i tætsluttende kagedåse
Noter
Du kan også bruge én på 10 mm eller en kødhakker, men så skal du bruge mere mel og lade dejen afkøle først.
Du kan dyppe vaniljekransene i smeltet mørk chokolade tilsat revet appelsinskal fra øko. appelsin
Prøv vaniljekransene uden mandelmel – de er super gode. Nemme sprøde vanilje småkager.
En gammel bagermester fortalte mig engang, at han i bagerbutikken altid lod smørret stå fremme, når der skulle bages julesmåkager.
Det gjorde jeg dog ikke, men jeg lunede smørret i mikroovnen og det fungerede lige så godt.
Smørret blev helt blødt, dog uden at smelte. Skønt med en dej, der var nem at presse ud i sprøjteposen.
Kan man bruge kødhakker eller køkken maskine til dejen?
Ja, men jeg vil tro, at du skal tilsætte ca. 25 gram ekstra mel til dejen, hvis du skal bruge kødhakker. Dejen skal også afkøle først, da den ellers vil være for blød. 
Tips til dine vaniljekranse.
Du kan dyppe vaniljekransene i smeltet mørk chokolade tilsat revet appelsinskal fra øko. appelsin.
Tilsæt evt. også lidt revet appelsinskal til dejen. Vaniljekranse med appelsin smager nemlig også godt.
Du kan også tilsætte revet marcipan til dejen.Uhm prøv disse lækre vaniljestjerner, der er en mellemting mellem kransekage og vaniljekranse.
Kan man bage vaniljekransene med mandelmel?
Ja sagtens. Erstat evt. 100 gram hvedemel med fintblendet mandelmel.
Du kan også erstatte lidt af hvedemelet med kartoffelmel – det giver lidt luftigere vaniljekranse. Lidt kokosmel kan også også tilsætte i stedet for. Uhm kokoskranse smager nemlig også godt.
Uhm hvor var de bare perfekte, disse sprøde vaniljekranse, med så få enkle ingredienser. Måske du næsten har dem alle i dine køkkenskabe?
Det var en god idé at lade vaniljekransene afkøle i kulden i det fri, før du skulle bages. Så holder kagerne nemlig formen så fint, uden at flyde sammen. 
Så flotte de er og helt knasende sprøde. Mon de holder helt til jul? Jeg tvivler 🙂
Nu er vores vaniljekranse kagedåse ihvertfald fuld – så må vi se hvor længe småkagerne holder.
Julesmåkagerne smager jo klart bedst før jul, så pyt, hvis dåsen hurtigt bliver tømt. Det er jo den allerbedste anbefaling.
Spring ud i et forsøg, det vil du ikke fortryde. Disse vaniljekranse er SÅ gode 🙂
Få flere gode opskrifter på vaniljekranse og andre vanilje småkager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Dejlig dejlig nem opskrift, har bagt dem mange gange nu.