Kirsebærsnitter. Uhm se lige nogle fine små nissehuer du får opskriften på i dag. Hindbærsnitter bare lavet med kirsebærmarmelade.
Ideen opstod – sådan pling! De måtte prøves, de nemme kagesnitter med kirsebær.
Vi er midt i julemåneden, så jeg fik idé til at skære “hindbærsnitterne” ud som små nissehuer. Kirsebær hører også julen til, tænkte jeg.
Den lyserøde farve lavede jeg ved at røre glasuren med lidt kirsebær syltetøj.
Der kom lidt små stykker kirsebær i glasuren, men det syntes jeg bare pyntede så fint. Glasuren kan også laves med rød frugtfarve.
Sikke nogle fine nissehuer. De ligner jo næsten de lige nu så populære Tinka huser, med lidt god vilje? 🙂
Kirsebærmarmelade lavede jeg nemt og billigt, ved at jævne en rest kirsebærsovs, købt på karton til tilbudspris på 7 kroner. Den nemmeste billigste marmelade med kirsebær. Få opskriften her.
Ej hvor har jeg bare glædet mig til at dele opskriften med dig.
Jeg delte billederne af de små søde nissehue- kager på bloggens Facebookside og er du vimmer, hvor har mange af jer skrevet til mig: “Hvornår er opskriften klar???”
I er vist mange, der har fået lyst til at prøve at lave de små nissehuer. 🙂
Hvor er det bare skønt, at jeg kan inspirere jer til at gå i køkkenet og eksperimentere. 🙂
Opskriften er rigtig nem. Jeg har skyndt mig med den og du får den lige her:
Kirsebærsnitter som små nissehuer – få en god nem opskrift hér
Ingredienser
- 100 gram blødt smør
- 100 gram flormelis
- 200 gram mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 æg
- 4 spsk kirsebærmarmelade (ca.) andet syltetøj kan bruges f.eks. jordbær, rabarber, hindbær
Kirsebærglasur:
- 125 flormelis
- 2-3 tsk kogende vand ca.
- 2-3 tsk kirsebærmarmelade ca. kan erstattes med rød frugtfarve
Sådan gør du
- Smuldr smørret med flormelis Bland bagepulveret i hvedemelet og tilsæt. Gem lidt mel til senere udrulning. Saml dejen med ægget
- Beklæd en bageplade med bagepapir og rul dejen ud direkte på bagepapiret. Drys evt. lidt mel på bagepapiret og drys evt. også lidt på kagerullen.
- Dejen skal rulles ud til en firkant på ca. 26x30 cm. Skær dejen igennem midtpå, på den lange led, så delene bliver lige store. Kagerne kan også udstikkes med et glas, så de får en rund form.
- Bag kagebunden ca.10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Den skal være let gylden i kanterne, men må godt være lys og virke lidt blød. Måske de skal have et par minutter kortere/længere i din ovn?
- Lad kage-halvdelene køle af, før du smører marmeladen ud på den ene del.
- Læg den anden del ovenpå.
- Rør glasuren ved at tilsætte 2-3 tsk kogende vand og herefter kirsebærmarmelade, til konsistensen er fin. Der må gerne være bær i. Rør godt, så bærrene går lidt i opløsning. Smør kirsebærglasuren på toppen af kagebunden
- Skær kirsebærsnitterne ud som små nissehuer med en lang skarp kniv. Skær først igennem på den lange led og skær herefter kagerne ud i små trekanter, som nissehuer (se billede). Kan også skæres ud så de ligner alm. hindbærsnitter. Jeg fik ca. 16 stk.
- Lav evt. lidt tyk hvid glasur og dup på, som nissehuetop. Kan udelades. Kagerne kan nydes straks
- Opbevar kagerne i en tætsluttende beholder. Kagerne er sprødest på bagedagen, men dagen efter er de blevet lækre bløde og smager næsten bedst, for der har de nået at trække.
Noter
Sprødest på bagedagen og vil blive lidt bløde dagen efter.
Holdbarhed 2-3 dage på køkkenbordet (tildækket)Kan laves med andet syltetøj. Prøv f.eks. blåbærsnitter, rabarbersnitter eller hindbærsnitter.
Snitterne kan udstikkes runde før bundene bages og lægges sammen med syltetøj til sidst.
Sikke nogle fine “hindbærsnitter” med kirsebær. Perfekte små julekager eller kagesnitter, der smager godt hele året rundt. 
Kirsebærsnitterne smager skønt og vil også være et hit på alle tider af året, ikke mindst når det er kirsebær sæson.
Du kan sagtens servere dem f.eks. om sommeren, så udelader du jo bare “nissehueprikken”.
Snitterne kan jo selvfølgelig også sagtens skæres ud så de ligner “rigtige” hindbærsnitter i formen.
Kan man lave “nissehue” kagesnitterne med anden marmelade?
Jeps. Du kan sagtens lave de fine kagesnitter med f.eks. jordbærmarmelade, rabarber– eller hindbærmarmelade? Få inspiration til flere hindbærsnitte varianter nederst i dette indlæg.
Uhm jeg glæder mig til at lave jordbærsnitter til sommer – de vil også være lækre tror jeg.
Det er nogle små fine søde kager og det er bevidst, at jeg har skåret dem ud lidt små. Man kan nemlig ikke spise en stor snitte, men størrelsen bestemmer du jo selvfølgelig helt selv.
Jeg fik 16 stk af denne portion og de var helt perfekte i størrelsen, syntes jeg.
Min plan er at hamstre temmelig meget kirsebærsovs her op til jul, så jeg har til kirsebærmarmelade i laaang tid.
Min datter Amanda har faktisk opdaget, at det er hendes nye favorit-marmelade. Det smager også virkelig godt på nybagt brød eller en ostemad.
Herligt at det er så nemt at lave marmeladen selv med kirsebærsauce.
Mon ikke hun får lavet en portion selv, efter mors opskrift?
Skønt at jeg kan give mine “billige nemme fiduser” videre til mine børn. De elsker heldigvis at gå i køkkenet begge to. 🙂 
Er det ikke bare nogle fine kager?
De ligner jo faktisk næsten små Tinka nissehuer? Ih så vil de blive et stort hit hos dine børn.
De vil også være et hit til børnefødselsdagen hele året rundt. Måske jeg skulle skynde mig at tage patent? 🙂
Hvis du stadig har mere kirsebærsovs tilbage, så prøv også disse juleboller med kirsebærsauce – de er også super gode.
Få flere gode opskrifter på kagesnitter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
