Æblelagkage. Uhm her får du opskriften på en en lagkage med æble. En lagkage du kan lave på ingen tid, med friske æbler, æblekompot, æblemos eller æblemarmelade.

Vores søde sommerhus nabo havde fødselsdag og det var jo en perfekt anledning til at bage en dejlig æblelagkage.

En lækker lagkage med flødeskum og makroner. Æblelagkage opskrift - nem lagkage med æble

Du kan lave æblelagkagen på lidt over ½ time time, alt inklusive. Jeps det er ikke lyv og lagkagen er endda med hjemmelavede lagkagebunde!

Det er den nemme rouladebund jeg igen har brugt som lagkagebund. Jeg bager bare bunden og skærer bundene ud herefter.

Æblelagkage opskrift - nem lagkage med æble

En rouladedej er en perfekt dej at bruge som lagkagebund. Den bliver luftig og lækker og så kan den laves på få minutter.

Du slipper for at bage en kagebund i springform og vente på afkøling. Genialt hvis du også skal bruge en lagkage i en fart.

Æblelagkage opskrift - nem lagkage med æble

Lagkagen har jeg også prøvet at lave med rabarberkompot, få den nemme opskrift på rabarberlagkage her. Du kan også lave den som jordbærlagkage?

Prøv den også med bananer også som i denne bananlagkage?  Kun lagkagefantasien sætter grænser. Få flere lagkageopskrifter nederst i dette indlæg.Æblelagkage opskrift - nem lagkage med æble

Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Æblelagkage – få opskrift på hurtig nem lagkage med æble her

Æblelagkage opskrift - lagkage med æblekompot
Nem lagkage med æblemarmelade makroner og flødeskum
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 30 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 45 minutter
Ret: Æblelagkage opskrift - nem lagkage med æble
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Lagkagebund:

  • 3 æg
  • 150 gram sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 30 gram kartoffelmel kan erstattes med hvedemel
  • 90 gram hvedemel
  • 1 tsk bagepulver

Fyld:

  • dl piskefløde Du kan bruge mere
  • 250-300 gram æblemarmelade smag til - kan erstattes med æblekompot, æblemos eller marmelade/kompot af anden frugt.
  • 75 gram makroner knuste. Ca. 20 stk.
  • Pynt: Evt. orangegrene og mandelflager kan udelades eller erstattes med anden pynt

Sådan gør du

Lagkagebund:

  • Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Gerne pisk 3-5 minutter
    Roulade nem opskrift med jordbær syltetøj
  • Bland mel, kartoffelmel og bagepulver og vend det forsigtigt i dejen med en dejskraber. Vend kun til der ikke er klumper i dejen længere.
    Roulade nem opskrift med jordbær syltetøj
  • Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel dejen herpå med en dejskraber. Sørg for at dejen bliver godt fordelt og smør den helt ud til kanterne
    Jordbærroulade opskrift - roulade med jordbær
  • Bag bunden ca. 7-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Hold øje med den. Bunden skal kun være let gylden, bag den ikke for længe.
    Jordbærroulade opskrift - roulade med jordbær
  • Læg et stykke bagepapir på køkkenbordet og drys med sukker. Læg straks den varme bund herpå, så kagebunden er ned mod sukkeret. Kør en fugtig klud over bagepapiret og træk nu forsigtigt bagepapiret af. Lad bunden afkøle.
    Jordbærroulade opskrift - roulade med jordbær
  • Skær lagkagebunde ud. Du kan bruge en tallerken som form. Jeg fik 2 lagkagebunde á ca. 20-22 cm og 2 små firkantede mini lagkagebunde
    Æblelagkage opskrift - lagkage med æblekompot

Sådan samler du lagkagen:

  • Læg den underste bund på et lagkagefad
    Rabarberlagkage med makroner - nem opskrift
  • Smør ca. halvdelen af æblemarmelade på bunden.
    Æblelagkage opskrift - lagkage med æblekompot
  • Knus ca. halvdelen af makronerne og drys på. Du kan også bare blande alle makroner og al marmelade i flødeskummet. Læg den øverste bund på.
    Æblelagkage opskrift - lagkage med æblekompot
  • Pisk fløden til skum og vend resten af æblemarmeladen i. Knus de sidste makroner og tilsæt
    Rabarberlagkage med makroner - nem opskrift
  • Smag æbleflødeskummet til evt. med lidt flormelis/ekstra vanilje.
    Rabarberlagkage med makroner - nem opskrift
  • Pynt nu lagkagen med resten af æbleflødeskummet også siderne. Pynt evt. kagen med lidt chokoladepynt og mandelflager. Du kan også rive lidt makron over eller mørk chokolade måske? Det vil også smage godt med Daim chokolade.
    Æblelagkage opskrift - lagkage med æblekompot
  • Opbevar lagkagen køligt til den skal serveres. Den er også rigtig god dagen efter.
    Æblelagkage med flag

Noter

Anden kompot kan bruges f.eks. af rabarber, pærer,  brombær, jordbær eller blommer 
Man kan også bruge friske bær hindbær, appelsin, mandarin, banan, jordbær?
 Kan også laves som æbleroulade, få inspiration i denne opskrift. Tilsæt evt. kakao til dejen og få chokoladebunde. 
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En nem lagkage med æbler, makroner og flødeskum, lavet med æblemarmelade, kompot eller æblemos

Hvis du ikke har lavet en æblemarmelade i forvejen, så kan du jo lave en hurtig æblemos i mikroovn?

Man kan også bruge æblemos eller æblekompot el lign.? Den vil også være lækker med disse karamelliserede æbler?

Måske kan friskrevne æbler også bruges? Det har jeg dog ikke forsøgt med.

Æblelagkage opskrift - nem lagkage med æble

Æblemarmelade kan erstattes med anden kompot af anden frugt f.eks. rabarberkompot brombærkompot, blommemarmelade eller jordbærkompot

Lagkagen kan også laves med friske bær – f.eks. mosede hindbær, ribs, banan eller jordbærsyltetøj eller andet syltetøj/marmelade? Denne marmelade med pærer, vil også være god at bruge?

Jeg fik 2 runde lagkagebunde og 2 mindre firkantede.

Rouladebunden kan også deles i to, til en firkantet lagkage eller du kan lave flere små lagkager? Man kan også bage 2 bunde og lægge sammen til én stor firkantet lagkage, hvis I er mange? Du bestemmer. 🙂

Lagkage i bradepande - fødselsdagslagkage
Fødselsdagslagkage med creme, jordbær og flødeskum
Se opskriften her

Hvis du foretrækker en “normal” lagkagebund, så finder du selvfølgelig også sådan én på bloggen. Få opskriften her.

Tilsæt evt. kakao til dejen og lav nemme chokoladebunde.

Æblelagkage opskrift - nem lagkage med æble

Kagen kan også laves som æbleroulade, få inspiration i denne opskrift på jordbærroulade.
Jordbærroulade med flødeskum - nem opskrift
Nem roulade med jordbær og flødeskum
Se opskriften her
Jordbærroulade opskrift - roulade med jordbær

Vi har SÅ mange æbler i år og mange af dem har jeg bl.a. brugt til en lækker æblemarmelade med kanel.

Marmeladen er rød, fordi jeg har kogt æblerne med skræl. Det giver SÅ god en smag, en fin farve og så bevares vitaminer jo også.

Kanel strejfet i marmeladen smagte skønt i æblelagkagen. Denne æble blommemarmelade vil også være god at bruge i lagkagen.

Bestemt en lagkage opskrift du kan eksperimentere mere med. Den kan laves i så mange forskellige versioner.

Æblelagkage opskrift - nem lagkage med æble

Pludselig var vi impulsivt 8 sommerhusnaboer samlet til fødselsdagsfejring med kaffe og lagkage. Fødselarens søde kone havde også lavet gammeldags æblekage, så det blev en fødselsdag i æble-tema.

Sikke en hyggelig eftermiddag og dejligt vi kunne fejre den rare mand på hans fødselsdag.

I dag fik du opskriften på den hurtigste fødseldagslagkage med æbler. Det var jo lidt snyd, for jeg havde en æblemarmelade der stod klar i køleskabet.

Lav du også gerne en portion marmelade, hvis du har mange æbler i haven. Med marmeladen kan du også trylle nemme æblekager i en fart. Æblemarmelade smager også skønt på nybagt brød, bare spring på.

Prøv også de små mini lagkager. Et hit som 1 års fødselsdags kage.

Æblelagkage opskrift - nem lagkage med æble

Få flere opskrifter på nemme lagkager her:

1.

Bananlagkage - nem lagkage med banan
Nem lagkage med bananer, kagecreme og flødeskum
Se opskriften her
Bananlagkage - nem lagkage med banan

2.

Flødebollelagkage - lagkage med flødeboller
Nem lagkage med flødeboller
Se opskriften her
Flødebollelagkage - lagkage med flødeboller

3.

Jordbærlagkage - nem lagkage med makroner
Nem lagkage med jordbær og makroner
Se opskriften her
Jordbærlagkage - nem lagkage med makroner

4.

Rabarberlagkage med makroner - nem opskrift
Nem lagkage med rabarberkompot, makroner og flødeskum
Se opskriften her
Rabarberlagkage med makroner - nem opskrift

5.

Rutebilslagkage - nem lagkage opskrift
Nem lagkage med chokoladelagkagebunde, flødeskum og rutebiler
Se opskriften her
Rutebilslagkage - nem lagkage opskrift

6.

Amerikansk lagkage med frugt - i bradepande
Marengskage på sukkerbrødsbund med flødeskum
Se opskriften her
Amerikansk lagkage med frugt – i bradepande

7.

Firkantet lagkage med rabarber og kokos
En nem firkantet lagkage med kokos og rabarberskum
Se opskriften her
Lagkage med rabarber flødeskum og kokos

8.

Guldkage i bradepande - guldlagkage opskrift
Marengskage på sukkerbrødsbund med flødeskum
Se opskriften her
Guldkage i bradepande - guldlagkage opskrift

9.

Forårslagkage med marengs - opskrift
Forårslagkage med marengs og mokkaflødeskum
Se opskriften her
Lagkage med marengs forårslagkage opskrift

10.

1 års fødselsdagskage - opskrift på nem mini lagkage
Små lagkager med fyld
Se opskriften her
1 års fødselsdagskage - nem opskrift på mini lagkage

11.

1 års fødselsdagskage - opskrift på nem mini lagkage
Små lagkager med fyld
Se opskriften her
1 års fødselsdagskage - nem opskrift på mini lagkage


author avatar
Gitte Hansen
Elsker at lave nem mad, bage lækre kager, udvikle nye opskrifter og formidle til bloggens næsten 80.000 følgere på sociale medier. Arbejder nu fuld tid med nogetiovnen.dk efter 30 år som bibliotekar. Med over 1 mio. månedlige visninger og over 3400 nemme opskrifter, er Nogetiovnen.dk én af Danmarks største madblogs.