Æblemos. I dag får du opskriften på en helt klassisk æble mos med vanilje. Æblemosen er nem at lave og det smager rigtigt godt i kager og desserter.
Det er helt oplagt at koge en portion, når det er æblesæson og æblerne rasler ned i haverne. Heldigvis kan vi jo også nemt og billigt købe æbler året rundt. Heldige os 🙂
Uhm hvad med en gammeldags æblekage med æblekagerasp og flødeskum? Uh den desssert er svær at stikke.
Du kan også bruge mosen som topping på skyr, en baby vil elske det og så kan du bruge det i kager.
Få mere inspiration til lækkerier med æblemos nederst i dette indlæg.
Det er meget nemt at lave. Bruger du meget søde æbler, vil den næsten kunne laves næsten sukkerfrit. Bare vent med sukkeret til sidst og smag til.
Jeg har brugt vanilje i denne opskrift, men du kan sagtens smage den til med f.eks. kanel eller kardemomme i stedet? Lige netop disse krydderier smager nemlig skønt i kombination med æbler.
Hvis du fortynder mosen med lidt vand, så kan du nemt lave en lækker æblegrød.
Æblemos til kager og dessert – få en nem opskrift hér
Ingredienser
- 1½ kg æbler du kan bruge flere eller færre. Alle slags æbler kan bruges
- ½ vaniljestang kan erstattes med 1 spsk vaniljesukker
- 1 dl vand
- 75 gram sukker afhænger af hvor søde/sure dine æbler er. Smag til
Sådan gør du
- Skræl æblerne og put dem i en gryde.
- Tilsæt vand og vaniljestang eller vaniljesukker
- Kog æblerne i ca. 10-15 minutter, til æblestykkerne er møre. Rør undervejs.
- Du bestemmer om konsistensen skal være grov/rustik. Du kan også blende den med en stavblender
- Smag til med sukker. Måske du skal bruge mere/mindre end den mængde jeg har angivet. Det afhænger af, hvor søde/sure dine æbler er.
Noter
Du kan også koge en lækker æblegrød nemt i mikroovn. Er skrællen på æblerne fin, kan du koge æblerne med skræl og blende mosen den til sidst
Nem og lækker mos af æbler. Klar på et kvartér. Alle slags æbler kan bruges.
Til denne portion skrællede jeg æblerne.
Er skrællen på æblerne fin, kan du koge æblegrød med skræl og så blende mosen til sidst. Se f.eks. denne opskrift.
Hvis du kun skal bruge en lille portion, kan det være smart og hurtigt at koge frugtgrøden i mikroovnen. Kig med her
Hvis du bruger mosen i brød og kager, er det så smart, at du vil kunne på fedtstof og sukker. Det giver nemlig både saftighed og søder samtidigt. Smart! 🙂
Nykogt æblemos kan holde sig i et par uger i køleskabet, men det kan også sagtens fryses.
Det er bare så lækkert at kunne fremtrylle gammeldags æblekager året rundt.
Du kan også bruge den til f.eks. æbletrifli eller bondepige med slør – sønderjysk æblekage med rugbrødsdrys.
Få inspiration og lækre opskrifter på kager og bagværk med æble mos her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Du kan også bruge det som fyld i kringle, lagkage eller roulade?
1.
2.
3.
4.
Rigtig god fornøjelse med æblelækkerierne til dig.
Du kan glæde dig til en masse lækre æblekager og gode æbledesserter.
