Appelsinsalat med rødløg, granatæble og appelsin marinade. En nem appelsin salat du kan lave på få minutter. Se lige nogle flotte farver! Wow og så smagte den super godt!
Jeg tror denne salat godt kunne blive vores nye yndlingssalat. Den er så frisk i smagen og super saftig.
Vi havde appelsiner til overs i frugtskålen, perfekt! Appelsiner var nemlig en god basis i denne nemme appelsinsalat.
Jeg brugte også lidt spidskål som bund. Vi havde også granatæble kerner, der både pyntede så fint og smagte rigtigt godt i salaten. Fintsnittet rødløg gav også en rigtig god smag til salaten.
Syrligt, sødt, bittert og salt/stærk smag fra appelsinmarinaden. Perfekt smagskombination i denne appelsin salat.
Marinaden med appelsinjuice kan du også bruge til marinade til andre salater også. Den smagte super godt.
Jeg har f.eks. også brugt marinade i denne salat med vindruer og mozzarella.
Appelsinsalaten kan nydes året rundt. Appelsinerne er dog særligt søde om vinteren, så gå gerne amok i appelsinsalater her.
Den vil også være en frisk salat at servere til jul. En frisk salat at servere til f.eks. andesteg? Her kan du bruge f.eks. rødkål eller grønkål som bund.
Appelsinsalaten vil pynte op på ethvert middagsbord/buffetbord. Genialt at salaten er så nem og hurtig at lave .
Få flere tips til salaten nedenfor
Appelsinsalat – nem opskrift på appelsin salat
Ingredienser
- 25-50 gram snittet spidskål - som bund eller anden salat f.eks. iceberg, rødkål, grønkål, romainesalat. Jeg brugte rød spidskål. Salatbund kan udelades
- 2-3 appelsiner
- 1 lille rødløg fintsnittet. Kan udelades
- 2-3 spsk granatæblekerner kan udelades
Appelsin marinade (salaten kan laves uden marinade)
- 1 spsk olie
- 2 spsk appelsinsaft eller appelsinjuice
- ½ spsk hvidvinseddike
- 1 tsk akaciehonning
- salt/peber smag til
Sådan gør du
- Skyl salaten og læg lidt som bund i et serveringsfad. Salaten kan laves uden salatbund. Skræl appelsinerne og fjern den hvide hinde. Skær appelsinerne i skiver og læg dem på salaten. Dryp med den overskydende appelsinsaft.
- Snit et rødløg fint og fordel rødløgsskiver på appelsinerne. Fordel lidt granatæblekerner på toppen. Salaten kan laves med enten kun rødløg eller kun granatæblekerner.
- Bland marinaden og dryp den på salaten. Bruger du meget saftige appelsiner, kan marinaden udelades
- Så er salaten klar til servering. Drys evt. med saltmandler eller pinjekerner
Noter
Salaten kan laves med enten kun rødløg eller kun granatæblekerner.
Appelsinsalaten kan laves i god tid i forvejen.
Prøv en frisk appelsin salat med rødløg og granatæble – du kan lave den på 5 minutter
En skøn salat, der smagte friskt og lækkert i al sin enkelhed. Den søde smag af frugt er lækker i en salat. Prøv f.eks. også denne sommersalat med jordbær og asparges.
Appelsinsalaten vil pynte så fint på middagsbordet både sommer og vinter. Til påske vil salaten også pynte fint på påskebordet med sin solgule farve. En god nem salat både til frokost og hovedretter.
Hvis du ikke er til rødløg, så kan salaten sagtens laves uden. Du kan også lave salaten kun med rødløg og udelade granatæble?
Du kan nemt “freestyle” med denne salat. Drys evt. også lidt saltmandler på, eller fetatern? Du – og dine smagsløg – bestemmer. 
Appelsinsalaten kan laves uden marinade.
Vi havde en åben karton appelsinjuice, så jeg supplerede appelsinsaften med lidt ekstra marinade. Hvis dine appelsiner er meget søde og “læskende”, så kan marinaden sagtens udealades.
Appelsiner er også rigtigt gode at bruge i en rødkålssalat eller du kan bruge appelsiner i en rustik grønkålssalat?
Prøv også en rød spidskålssalat med appelsin.
Få en masse lækre salat opskrifter ved at klikke her
Måske du også skulle prøve disse salater?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
