Rabarberkompot i ovn. Ja tænk at man så nemt kan lave bagte rabarber.
I dag får du opskriften på en lækker rabarberkompot, du kan bruge til kager og desserter.
Den nemmeste rabarberkompot, nemlig bagte rabarber tilberedt i ovn.
Vidste du mon, at man faktisk kan bage rabarberkompotten i ovnen?
Det er bare så smart, og man slipper for at holde øje og røre flittigt i en gryde. 
Mit første eksperiment med bagt rabarberkompot i ovnen. Det er bare så nemt og det er bestemt ikke er sidste gang jeg laver kompot på den måde.
Nemt at ovnen klarede arbejdet, imens jeg havde frie hænder til andre gøremål. Skal du kun bruge en lille portion, kan du også sagtens lave den i airfryer.
På bloggen finder du også opskrift på rabarberkompot lavet i mikroovn eller i gryde. Der er nemlig flere måder at lave kompot på. Se flere opskrifter nederst i dette indlæg.
Det er også supernemt, at lave kompot i mikroovnen. Dagens portion kompot bagt i ovn, krævede dog næsten endnu mindre opmærksomhed. Smart 🙂
Hvorfor bage rabarberkompot i ovn eller airfryer?
- Smagen bliver mere intens og karamelliseret, når rabarberne bliver bagt i ovnen.
- Konsistensen bliver også lidt mere rustik.
- Væden blev også næsten helt sirup agtig. Jeg synes rigtigt godt om de ovnbagte rabarber!
- Det er SÅ nem en måde at lave kompot på og du slipper for at røre i gryden.
Det er især særligt smart at bage rabarberne i ovnen, hvis du skal lave rabarberkompot af en mindre portion rabarber. Smart også hvis du alligevel har ovnen igang. 
I dag får du endnu en rabarberopskrift af de søde, nemlig opskriften på bagte rabarber – den kommer lige her:
Rabarberkompot i ovn – få en god nem opskrift på bagte rabarber hér
Ingredienser
- 700 gram rabarber skåret i 2-3 cm stykker. Færre/flere rabarber kan bruges - frosne rabarber kan også bruges
- 1 dl rørsukker eller alm. sukker. Sukkermængden afhænger af hvor syrlige dine rabarber er. Smag til
- 2 tsk vaniljesukker skal du bruge kompotten til mad, så udelad vaniljesukker
Sådan gør du
- Vask rabarberne og skær dem i stykker på 2-3 cm
- Fordel rabarberne i en skål
- Drys rørsukker og vaniljesukker over rabarberne og vend godt rundt
- Lad sukkerblandingen trænge lidt ind i rabarberne, bare lige nogle minutter
- Beklæd et ildfast fad/bradepande med bagepapir og fordel rabarberstykkerne heri. De skal helst kun ligge i ét lag (så godt som det nu kan lade sig gøre). Mit fad målte ca. 23x30 cm.
- Bag rabarberne ca. 40 minutter v. 125 grader varmluft (150 grader alm. ovn) Rabarberne er færdige, når de er møre - prik i dem med en gaffel undervejs (måske der går kortere/længere tid i din ovn). Smag til evt. med ekstra sukker.
- Hæld straks rabarberkompotten i et skoldet glas og sæt låget på. Låget skal også skoldes (det forlænger holdbarheden). Skyl glasset med Atamon og tilsæt Atamon til kompotten, hvis den skal holde sig længere end 3-4 uger. Afkøl
Noter
Sukkermængden afhænger af, hvor syrlige dine rabarber er.
Du kan bruge flere/færre rabarber end jeg. Kan laves uden vanilje til det salte køkken.Rabarberkompotten kan holde sig minimum 3-4 uger i køleskab uden Atamon. Brug rent bestik
Anden frugt/andre bær kan bruges. Drys evt. med revet marcipan eller crumble smuldredej Man kan også bage rabarber i airfryerBagte rabarber i ovn – en meget nem og hurtig måde at lave kompot på
Du laver rabarberkompot i ovn ved at vende rabarberstykker i sukker og vanilje, hælde dem i et fad og så bage dem i ovnen. Voila!
Mikroovns-kompotten er også smart, hvis du skal lave en lille portion. Skal du lave en større portion, så ville jeg lave kompotten i gryde.
Jeg er fan af den bagte kompot og glæder mig til at eksperimentere med endnu flere versioner af “bagt kompot i ovn”. Metoden kan nemlig også bruges til anden frugt/bær.
Hvad med en ovnbagt æblekompot med kanel?.
Prøv også en lækker bagt jordbærkompot, perfekt i en lækker jordbærtrifli? Uhm det skal prøves denne sommer! 🙂
Hvis du drysser lidt crumbledej på toppen af dine bagte rabarber, så kan du lave denne lækre rabarbercrumble.
Hvad er rabarberkompot? Hvordan smager det i forhold til rabarbersyltetøj?
Rabarberkompot er lidt mere syrligt end en rabarbermarmelade, da den indeholder ikke helt så meget sukker.
Kompot er f.eks. fænomenal i en rabarbertrifli, der sødes med f.eks. makroner.
Til en trifli må en kompot nemlig helst ikke være for sød. Kompotten er også god på skyr/havregrød eller som tilbehør til pandekager.
Skal du bruge kompotten som tilbehør til mad, f.eks. kylling, så udelad bare vanilje.
Nederst i dette indlæg, får du opskrifter på hvad du kan bruge den lækre kompot til.
Prøv også at servere rabarberne i denne dessert med skyr med rabarber og granola.
Den frisklavede kompot er også fænomenal på nybagt brød eller i f.eks. lagkage eller roulade. Uhm et hit.
Det svinger meget hvor syrlige rabarber er, så måske du skal tilsætte lidt ekstra sukker til slut.
Rørsukker søder lidt mere end almindeligt sukker, så derfor brugte jeg dét. Du kan sagtens også bare bruge almindeligt sukker, men supplér evt. i så fald med lidt ekstra. Kompotten er nem at smage til, til sidst.
Så nemt laver man faktisk bagte rabarber i ovn. Måske du også skulle prøve at tilberede din kompot i ovnen næste gang?
Så er der frisklavet rabarberkompot i køleskabet igen. Sæsonens første kompot er altid den bedste.
Jeg glæder mig til at vi nu kan spise små lækre trifli-desserter, lige til kompot glasset er tomt.
Rabarber er også populært at servere som tilbehør til madretter, men i så fald skal den tilberedes uden meget sukker.
Få en god opskrift på rabarberchutney eller rabarberrelish her.
Det er rabarbersæson og heldigvis er sæsonen lang, så vi kan se frem til en masse rabarberlækkerier forude. Herligt!
På bloggen finder du et hav rabarberopskrifter og du kan se dem alle ved at klikke her
Få flere gode nemme opskrifter på rabarberkompot, rabarberchutney og rabarbermarmelade her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Måske jeg også finder på andre kager og desserter at bruge den gode kompot i? Du kan se nogle gode opskrifter fra bloggen her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
En teskefuld i en muffin f.eks.? Det kunne også være som syltetøj i denne lækre syltetøjskage?
Uhm det ville også blive en skøn kage tror jeg.
God fornøjelse med den bagte rabarberkompot til dig.
Sådan en portion må du da prøve, næste gang du får fingre i et bundt rabarber 🙂
