Banankage. Få en god nem opskrift på en lækker kage med banan og chokolade her.
En klassisk banankage er et hit hos både store og små. Mon ikke den bages i mange familier, når der er brune, overskydende bananer i frugtskålen?
En banankage er sød og svampet og behøver slet intet glasur. Du kan smelte chokolade og smøre på toppen eller du kan hakke chokoladen groft og tilsætte til dejen.
Det har jeg gjort her. Chokoladen giver en rigtig fin smag til kagen. Uhm 🙂
På bloggen finder du utallige banankager i forskellige varianter – se dem alle ved at klikke her.
Du finder både en lækker Nutella-banankage , bananbrød med krydderier og uden fedtstof , skønne bananmuffins og mange andre lækre varianter.
Hvad har jeg mon så fundet på i dag? Jamen i dag skal du såmænd bare høre om en helt normal og ægte klassisk banankage. En kage der er meget nem at lave og som altid er et hit.
Spring du bare på, hvis du har brune bananer til overs. Jo mere brune de er, jo bedre og sødere er de.
Smid derfor endelig ikke dine brune bananer ud. Stop madspild og bag en kage i stedet 🙂
Selvom bananerne ser miserable og sølle ud udenfor, kan bananerne være de fineste indeni.
De bananer jeg brugte var meget brune og se alligevel, hvor fin en bananmos jeg kunne lave. Skær evt. de allermest brune pletter af.
Banankagen kan også bages som muffins i stedet. En lille muffin er perfekt som et lille sødt mellemmåltid. De vil også være perfekte at tage med til kollegerne eller som klassens time kage?
Kig med nedenfor – her får du opskriften på den populære banankage.
Banankage – få en god, nem opskrift på kage med banan og chokolade hér:
Ingredienser
- 1 æg
- 150 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 50 gram smør smeltet
- 3 bananer mosede
- ½ dl mælk ell. tykmælk/kærnemælk ell. lign
- 250 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk natron
- Ca. 100 gram chokolade grofthakket
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker
- Tilsæt smeltet smør og mosede bananer
- Bland bagepulver og natron med hvedemelet og rør det i, skiftesvis med mælken. Pisk ikke men rør kun med dejspatel.
- Hak chokoladen groft og tilsæt
- Smør en bageform (en sandkageform, et tærtefad eller et ildfast fad). Min tærtefad målte 27 cm i diameter med en høj kant på ca. 4-5 cm.
- Bag kagen ca. 30-35 minutter v. 175 grader varmluft. Hold godt øje med den de sidste 10 minutter. Kagen er færdig, når den er gennembagt og gylden på toppen
- Nyd kagen lun eller lad den afkøle.
Noter
Den populære banankage er nem at lave og kagen er altid et hit – kan laves med mælk / kærnemælk ell. lign.
Det er nemt og hurtigt at bage banankage. Dejen kan hurtigt røres sammen imens du alligevel er i gang i køkkenet, med aftensmaden måske?
Hvis du har ovnen i gang, kan kagen fint sættes ind efter maden, så du kan udnytte eftervarmen.
Vupti så har I en lækker banankage til dessert.
Chokolademængden bestemmer du selv. Jo mere jo bedre, ville jeg jo nok sige, men mindre kan også gøre.
Chokolade kan også helt udelades. Måske jeg har brugt mere end 100 gram her? Jeg tror det 🙂
En lun og nybagt banankage er svær at stikke
Banankagen er så sød, at du ikke behøver glasur. Jeg synes faktisk at kagen er rigtigt fin i al sin enkelhed? 🙂
Bananerne i kagen gør både kagen sødere og de tilfører også fedtstof, så du fint kan nøjes med 50 gram smør i dejen.
Frugten i kagen gør også, at den holder sig frisk og svampet i flere dage. Tro mig, den vil være fin, lige til den er spist. 🙂
Kan I slet ikke spise kagen op, kan den fint nedfryses.
Lun den lidt i mikrobølgeovnen efter optøning og så vil den være som nybagt 🙂
Kagen er perfekt at tage med på tur. Tag den også gerne med en dag du har lovet at tage kage med på job, til vejfest eller på skovtur måske?
Tjek da lige, om du har brune bananer på lager? 🙂
Rigtig god fornøjelse med banankage-bageriet. Jeg er sikker på at kagen også bliver et hit hjemme hos jer.
Få flere lækre opskrifter på banankager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Nu har jeg prøvet at bage kagen.
Det var nemt og den blev dejlig blød og lækker.
Nu hopper jeg ud i at prøve din opskrift. Som muffins ganske vist. Ville gene vide om du bager midt i ovnen eller nederst?