Blommemuffins. Uhm her får du opskriften på lækre muffins med blommer, du kan bage i både airfryer og alm. ovn.
Vi elsker bare blommer herhjemme, især de store bløde Victoriablommer, haps de er gode!
I vores gode gårdbutik havde vi købt en lille bakke blommer og der var lige en lille rest tilbage. 
Straks fik jeg lyst til at prøve at bage blommemuffins. Ja mystisk nok, så har jeg aldrig prøvet at putte blommer i muffins før, så det skulle prøves.
Det er denne lækre opskrift på saftige æblemuffins og lækre pæremuffins jeg har fundet inspiration i.
Skønne muffins med al slags frugt/alle slags bær, så jeg tænkte, at de også ville blive et hit med blommer.
Jeps – de blev super gode! Jeg prøvede at putte lidt kardemomme i og wow hvor det smagte godt sammen med blommer!Kagerne er også lækre med kanel eller ingefær eller uden krydderi.
Muffins’ene er med brun farin og derfor er de lidt mørke. Den brune farin giver en god, dyb, krydret smag, der smager skønt i kagerne.
Muffindejen kan du også bruge til en hel kage. Få inspiration i denne opskrift. Få tips til flere opskrifter med blommer nederst i dette indlæg.
Der bliver 9 store eller 12 små muffins af denne portion. Blomme muffins’ene kunne fint være i min airfryer, men de kan selvfølgelig også sagtens bages i en almindelig ovn.
I opskriften nedenfor får du anvisninger på begge dele.
En super nem opskrift, som du sagtens kan lave med anden frugt/andre bær. Kig med her
Blommemuffins opskrift – få en god nem opskrift på muffins med blommer hér
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 100 gram smør smeltet
- 2 æg
- 45 gram sukker ca. ½ dl - brug lidt mere, hvis dine blommer er meget syrlige
- 90 gram brun farin ca. 1½ dl - kan erstattes med alm. sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 125 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ½-1 tsk kardemomme kan udelades eller erstattes med kanel eller stødt ingefær
- 1 nip salt
- 200 gram blommer i tern. Anden frugt kan bruges
- Drys: perlesukker og mandelflager
Sådan gør du
- Pisk æg med brun farin, sukker og vaniljesukker. Bare brug piskeris
- Smelt smør få sekunder i mikroovnen eller i gryde og tilsæt til dejen.
- Skyl blommerne og skær dem i små stykker.
- Bland mel med salt, kardemomme og bagepulver og vend det i dejen med en dejskraber. Vend blommerne med rundt i dejen
- Fordel dejen i 9 store muffinforme. Jeg brugte store papirforme, men du kan også bruge 12 mindre forme, du f.eks. sætter i en muffinform af metal eller silicone. Fyld dem max. 2/3. Drys evt. med kanelsukker og mandelflager.
Blommemuffins i ovn:
- Bag kagerne ca. 15-17 minutter v. 175 grader varmluft (eller 200 grader alm. ovn) afhængigt af størrelse. Kun 13-15 min., hvis du bruger små forme. Bag dem ikke for længe.
Blommemuffins i airfryer:
- Sæt muffinforme på risten/i trådkurven og bag kagerne ca. 18 minutter v. 160 grader afhængigt af størrelse.
- Kagerne er færdige, når de er gennembagte, men stadig saftige indeni. Bagetiden afhænger af om der er varmelegeme i bunden af din airfryer. Tjek dem undervejs.
- Muffins'ene kan serveres lune eller afkølede. De holder sig friske og saftige i dagevis
Noter
Blommer kan erstattes med anden frugt f.eks. æbler eller pærer
Muffins'ene holder sig friske i 3-4 dage. Kagerne er fryseegnede
Sikke nogle lækre saftige muffins med blommer og kardemomme og brun farin. Nemme krydrede muffins, du kan lave med anden frugt også
Wow nogle lækre kager man kan lave med blommer og så er de meget nemme og hurtige at lave.
Jeg glæder mig til at prøve at bage kagen som en hel kage også, det vil helt sikkert blive en lækker blommekage.
Blommemuffins’ene er sprøde på toppen og har en saftig krumme. De holder sig friske i dagevis, men kan også fryses. Kardemommesmagen var skøn i kagerne kan du tro.
Måske du også skulle prøve de lækre kager, hvis du har en lille portion blommer til overs?
Brug bare opskriften som en god og nem muffin grundopskrift, du kan putte anden frugt eller andre bær i.
Kagerne nød jeg til en kop kaffe med en sød sommerhusnabo. Super hyggeligt at sludre over en kop eftermiddagskaffe og hjemmebag.
Min søde gæst ville gerne have en lille pose kager med hjem. Det er da bare den allerbedste anbefaling kager kan få. 🙂
Spring du bare på en portion af de hurtige kager. Måske du også får kaffegæster, der kigger forbi?
Prøv også disse blommemuffins med crumble eller disse sprøde blommesnitter.
Rigtig god fornøjelse med kagerne til dig.
Få flere gode nemme opskrifter med blommer her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
