Brændte mandler i airfryer. Kan man mon lave brændte mandler i airfryeren? Det skulle prøves! Her kan du læse om mit eksperiment og få opskriften.
Flere har spurgt mig, om man mon ikke kan lave brændte mandler i airfryeren og jeg er jo altid frisk på en udfordring. 🙂
Jeg brugte min gode grundopskrift på brændte mandler til pande og prøvede mig frem. Den allerbedste måde at få erfaringer på. 🙂 Det er disse erfaringer jeg deler med dig i opskriften nedenfor.
Heldigvis er det nemt at “åbne skuffen” og tjekke mandlerne undervejs, når man eksperimenterer med airfryeren.
I opskriften nedenfor har jeg taget billeder af alle trin, så du nemt kan følge processen. Måske du også har lyst til at prøve at lave brændte mandler i airfryer selv?
Nederst i indlægget kan du læse om min oplevelse med projektet.
Jeg deler f.eks. mine erfaringer om, OM jeg synes det er smart at lave brændte mandler i airfryer og om de bliver gode.
Selvom man KAN bruge airfryeren, er det jo ikke altid det er den er det smarteste/nemmeste at bruge?
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på brændte mandler. De kan nemlig laves på mange måder og i mange afskygninger.
Allerførst dagens nye airfryer opskrift
Brændte mandler i airfryer – få opskrift hér
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 200 gram mandler
- 200 gram sukker
- 1 dl vand
- 2 tsk vaniljesukker
- evt. 1 tsk kanel, lakridspulver, eller kakao
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne i en lille skål du kan bruge i airfryeren. Helst en lille gryde af metal, det leder varmen bedst. Har du varmelegeme i bunden af din airfryer, kan du - måske - lave mandlerne direkte i skuffens bund.
- Rør godt rundt, så alle ingredienser blandes godt. Tilsæt evt. lidt kanel/lakrids/kakao eller anden smagsgiver
- Tilbered nu de brændte mandler 15 minutter v. 180 grader. Tjek dem hvert 5 minut om omrør.
- Mandlerne og sukkermassen begynder nu at bruse op og sukkeret vil begynde at gryne. Sådan skal det se ud.
- Tilbered nu dine brændte mandler yderligere 5 minutter v 180 grader. Nu er sukkeret helt pulveriseret. Tjek og omrør undervejs. Snup en enkelt mandel fra og lad den afkøle. Er den sprød og knaser sukkeret udenpå, er de færdige
- Hvis de ikke er helt færdige, så tilbered dem yderligere 3-5 minutter v. 180 grader. Rør så sukkeret fordeles godt på mandlerne. Tjek og omrør undervejs. Prøvesmag en enkelt mandel og tjek om de er ristede, sprøde og sukrede
- Er dine mandler fortsat ikke færdige, så kan du give dem 2 min. v. 180 grader af gangen, til de er sprøde og færdigtilberedte
- Beklæd en bageplade med bagepapir, og hæld nu de brændte mandler ud herpå. Lad dine mandler afkøle helt
- De brændte mandler er klar til at spise, når de er afkølet. Opbevares i tætsluttende glas
Noter
Prøv også brændte mandler med f.eks. kanel, 1-2 spsk lakridspulver eller 1 spsk kakao?
Kan også laves i mikroovn eller i ovn. De brændte mandler kan holde sig flere uger
Sprøde ristede sukkermandler i airfryer – et hit til jul
Endnu et airfryer eksperiment kan jeg “vinge” af! Nu ved jeg at man også kan lave hjemmelavet slik i airfryer. Brændte mandler er jo så lækre både til jul, men også resten af året. Tak for udfordringen, kære læsere!
Her prøver jeg lige at foregribe de spørgsmål, jeg ved at flere af jer nok vil have, efter I har læst opskriften.
Det er ikke en fejl når de brændte mandler begynder at se sådan ud
Hvordan var de så, de brændte mandler i airfryer? Hvordan smager de? Bliver de gode og smager de som de skal?
De brændte mandler blev fint sprøde og sukrede. Lækre brændte mandler som familien storspiste herhjemme. Mandlerne bliver dog lidt anderledes end hvis du laver dem på panden eller i mikroovn.
Jeg synes måske at mandlerne skulle have rimeligt længe, i forhold til når man laver dem på panden.
Til slut kunne jeg heller ikke helt få karamellen til at blive blank.
Jeg kan nemlig godt lide, når der kommer lidt glinsende karamel på de brændte mandler til slut. Altså når det pulveriserede begynder amelte igen.
Det er lidt smag og behag, hvad man synes om. Måske du godt kan lide at de brændte mandler er sukrede udenpå? Så er airfryer mandlerne jo super fine.
Tilberedningstiden afhænger af din airfryers varmeevne, om der er varmelegeme i bunden af din airfryer og hvilken form du bruger.
Måske din airfryer bedre kan få sukkeret til at smelte til glinsende karamel? Tænker lidt på om det mon skyldtes at jeg lavede mine i gryde (tilbehør til airfryer)
Du kan altid få blank karamel, ved at give dem nogle minutter på panden på komfuret, til sukkeret begynde at smelte igen. Indrømmet, så går airfryer ideen jo lidt af.
Skal man lave brændte mandler direkte i “skuffen” eller?
Hvis du har varmelegeme i bunden af din airfryer, tænker jeg godt du kan? Der er ikke varmelegeme i bunden af min, så kan ikke teste det. Jeg valgte at bruge min lille airfryergryde, som jeg satte på risten/i trådkurven.
Det er vigtigt at varmen kan cirkulere omkring det du tilbereder i airfryeren, især hvis du ikke har varmelement i bunden af din airfryer.
En form af metal vil lede varmen bedre, så her var min lille metalgryde god. Mon ikke også én af de billigere alubakker kan bruges? Har dog ikke testet dette.
Læs mine råd her om tilbehør til airfryer.
Er det nemmere at lave brændte mandler i airfryer end på panden?
Altså bare fordi man KAN lave ting i airfryeren, behøver det jo ikke betyde at man SKAL. Min tilgang er, at jeg gerne vil teste om og hvornår det er smart at bruge airfryeren.
Hmm i forhold til brændte mandler, så synes jeg måske det er lidt nemmere på panden. Her skal du dog blive ved panden og røre konstant.
I airfryeren brænder de brændte mandler ikke så nemt på, så hvad det angår, er det nemmere at bruge airfryeren. Heldigvis er mandlerne nemme at tjekke i airfryeren undervejs.
Måske du også er en eksperimenterende sjæl som jeg?
Så prøv også at lave brændte mandler i din airfryer. Så kan du bedre vurdere, om du vil bruge denne metode fremover til jul. Måske du foretrækker at nøjes med panden eller mikroovnen fremover, eller måske du bliver fan af airfryer mandlerne.
Prøv også denne opskrift på saltmandler i airfryer. De bliver helt perfekte og er super nemme at lave. Saltmandlerne er den lækreste snack, der er også et hit på salater og i kager og desserter.
Få flere nemme opskrifter på brændte mandler her
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Halløj.
Jeg har lavet brændte mandler 3 gange efter din opskrift. ?
Og det er blevet 3 forskellige udtryk. Første gang med sukret udseende og kun lidt bløde indeni. Anden gang, mellemblank og godt knas indeni. Tredje gang, fuldstændig blanke og irriterende bløde indeni.
Konklusionen på de tre portioner er:
Jo tættere de er på perfekte, jo hurtigere bliver de spist. ??
Hanne?
Uh, den airfryer, altså;-) Jeg er selv noget tvivlende omkring det at bruge airfryeren, men det er udelukkende fordi, vi har køb en til vores hus i Spanien og den har vi endnu ikke lært at bruge rigtigt. Alt hvad vi laver mislykkes deri – måske noget men manualen, som er på spansk;-)