Brombær mazarintærte. Uhm her får du opskriften på en sprød lækker mazarinkage med brombær, der er meget nem at lave.
Se lige en lækker kage jeg bagte i weekenden. Der er massevis af brombær i plantagen, så jeg og en god veninde var på brombærrov.
En skøn måde at få sludret og plukket en masse brombær på.
Brombærrene er så søde og lækre lige nu og straks fik jeg da lyst til at bage en lækker kage med brombær. Det blev til en skøn brombær mazarintærte.
Kagen er den gode mazarintærte med mørdej, som jeg er blevet helt vild med at bage. Jeg bagte den første gang med rabarber og har også prøvet at lave den med hindbær og jordbær.
Du kan lave kagen med næsten alle slags bær/al slags frugt.
Uhm den er god og så er den bare super nem at lave, for dejen skal bare trykkes ud i formen. Man behøver slet ikke udrulle dejen. Smart!
Bestemt en kage opskrift jeg glæder mig til at eksperimentere mere med. Uh en pæremazarin eller æblemazarin kage skal vi da også prøve?
Kager der er lynhurtige og nemme at bage, er jeg bare så vild med at lave, men det har du vist luret. Mon ikke de nemme kager efterhånden er blevet bloggens varemærke? 🙂 
Her får du endnu en opskrift på en skøn kage i den nemme kategori.
Brombær mazarintærte med marcipan – få en god nem opskrift her
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
Mørdejsbund:
- 100 gram smør koldt
- 150 gram hvedemel 1/3 kan evt. erstattes med mandelmel
- 1 æg sammenpisket
- 2 spsk sukker
Marcipanfyld:
- 100 gram sukker
- 60 gram marcipan revet
- 1 æg
- ¼ dl mælk
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 spsk hvedemel
Frugt fyld:
- 175-200 gram brombær kan erstattes med andre bær/anden frugt, også rabarber, hindbær, jordbær?
- Drys: evt. lidt flormelis før servering
Sådan gør du
- Skyl brombærrene og lad dem dryppe godt af på et stykke køkkenrulle
Mørdejsbund:
- Skær smørret ud i firkanter og smuldr det med mel, og sukker. Tilsæt æg og saml dejen til en kugle. Kan æltes ved håndkraft eller med maskine. Måske du skal tilsætte lidt ekstra mel, hvis dejen er for blød. Lad evt. dejen køle i køleskab
- Smør et tærtefad og pres dejen ud heri, også op af siderne. Mit fad målte 10x30x4cm. Andre fade kan bruges. Prik tærtebunden med en gaffel. Forbag mørdejsbunden ca. 10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
Marcipanfyld:
- Riv marcipanen og bland med sukker, vaniljesukker, æg, mælk og hvedemel. Det bliver en lidt flydende mazarinmasse
- Fordel straks marcipanfyldet i den forbagte tærtebund. Læg brombærrene i mazarinfyldet og prop dem lidt ned. Bag nu tærten yderligere 18-20 minutter v. 175 gr. varmluft (200 gr. alm. ovn)
- Brombærtærten er færdig, når den er sprød og gyldenbrun og mazarinmassen stivnet. Lad mazarintærten afkøle let før servering. Mazarinmassen stivner helt ved afkøling.
- Drys evt. lidt flormelis over før servering og udskær stykker med en skarp kniv. Bunden kan være hård og lidt porøs, når tærten er nybagt. Den er nemmest at udskære efter afkøling. Kan serveres både lun og afkølet og kan bages dagen før
Noter
En sprød lækker brombærtærte med marcipan og mørdejsbund – nem og hurtig at lave
Faktisk kan du lave denne lækre mazarintærte med brombær på kun lidt over ½ time. Det er da genialt, især når det er sådan en luksus kage.
Sprød lækker mørdejsbund med friske brombær og mazarinmasse – wow en skøn kage!
Faktisk kaldes sådan en kage også for frangipane. Uhm jeg elsker disse kager! Prøv også denne frangipane tærte med rabarber.
Brombærkagen med marcipan er rimeligt billig at lave, for du skal kun bruge 60 gram marcipan.
En rulle marcipan rækker til mange mazarintærter. Spring du bare på. Marcipan kan også fryses, så det kan holde sig længe.
En nem billig kage med marcipan og friske bær – prøv den også med hindbær, blåbær, jordbær, rabarber, blommer, kirsebær?
Hvis du kan plukke brombær gratis i skov/krat bliver kagen jo ekstra billig. Måske du skulle planlægge en lille skovtur – måske brombærrov med indlagt veninde sludren? 🙂
Har du ikke lige brombær du kan plukke i skoven, så kan kagen heldigvis laves med anden frugt også.
Eksperimentér gerne, med den friske frugt/de friske bær du har på lager og som er i sæson lige nu. Få inspiration i mine andre versioner af kagen her:
1.
2.
3.
Bruger du frosne bær, så lad dem dryppe rigtigt godt af først. De vil nemlig afgive en del væde.
Kan den nemme brombær mazarintærte bages i alle slags forme/tærtefade?
Ja sagtens. Du kan bage kagen i et rundt tærtefad eller i små linseforme. Bare vær obs på at bagetiden vil skulle tilpasses efter formens størrelse.
Mit dejlige tærtefad kom i brug. Det er bare så fint! Jeg købte det i en isenkram-outlet engang.
Flere har spurgt om det stadig kan købes, men jeg har ikke kunnet finde tærtefadet i nogle butikker i dag.
Hvis du er vild med marcipan kager, så kan du finde en masse opskrifter på skønne kager med marcipan ved at klikke her.
Måske du også har en masse brombær, og savner inspiration til opskrifter? Klik her for at komme til bloggens opskrifter med brombær eller se et lille udvalg nedenfor.
Få flere gode nemme opskrifter på kager med brombær her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
