Hurtige burgerboller. Her får du opskriften på nemme grove burgerboller, du hurtigt kan lave.
Er du vild med burgere, men slet ikke fan af de færdig-købte burgerboller, så kig med her.
Jeg har nemlig lavet en lynhurtig opskrift, til dig, der er super nem og let at gå til, selv på en hverdage, hvor du/I kommer sent hjem.
Hvordan kan det så lade sig gøre?
Tjo, tricket er at springe én af hæve-gangene over og speedhæve bollerne i ovnen. Jep – det virker! 🙂
Har du god tid, så lad gerne dejen speedhæve lige efter du har rørt dejen. Selvfølgelig har en gærdej bedst af 2 gange hævninger, men du kan sagtens springe den ene over.
Fra start til slut tager burgerbollerne 45 minutter at lave, alt inklusive – og tro mig, de bliver bare SÅ meget bedre, end de færdigkøbte.
Burgerbollerne både smager af mere og mætter bedre. Det kan vi godt lide, i vores familie.
Bollerne er super gode dagen efter også, hvor de fungerer fint som sandwichboller til madpakken.
De er også rigtigt gode som suppe-brød serveret med hvidløgssmør på. Du kan også bruge dejen til at bage et lækkert franskbrød? Uhm – alle varianter vil være et hit.
Bollerne kan jo også sagtens formes som flutes eller almindelige boller. De vil være fine som morgenmads boller eller som boller til den varme kakao om eftermiddagen.
Opskriften kan sagtens varieres efter hvad du lige har på lager af mel og kerner.
Til disse har jeg bare brugt en masse havregryn og hvedemel og det er en rigtig god kombi.
Du kan sagtens sætte dit helt eget præg på burgerbollerne. Tjek dit køkkenskab og se hvilke melposer du har at eksperimentere med.
Der er ikke mælk eller fedtstof i bollerne, så er de er faktisk også veganske og fedtfattige, hvis du går efter den slags. 🙂
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Hurtige burgerboller – opskrift på nemme grove burger boller
Ingredienser
- 1 liter lunkent vand
- 25 gram gær
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 200 gram havregryn ca. 7 dl. Kan erstattes med groft mel
- 8-900 gram hvedemel - til dejen kan æltes og den slipper fad og fingre. ca. Erstat evt. 100 gram med grahamsmel, fuldkornshvedemel eller andet? Manitoba/Tipo 00 mel kan også bruges
- Tilsæt evt. også hørfrø, solsikkekerner, eller andre kerner
- Pensling: Mælk/vand
- Drys: Sesamfrø eller solsikkekerner
Sådan gør du
- Rør gæren ud i det lunkne vand og tilsæt sukker
- Rør havregryn og salt i og tilsæt hvedemel, til dejen kan slippe fad og fingre. Måske du skal bruge lidt mindre/mere mel. Har du god tid, så kan du lade dejen hæve 30 minutter et lunt sted, f.eks. i ovnen v. 30 grader varmluft.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Form nu bollerne og mas dem flade, hvis de skal bruges som burgerboller. Dyp evt. fingrene i lidt mel. Jeg fik 16 burgerboller af denne portion
- Pensl burgerbollerne med vand/mælk og drys evt. med sesamfrø/solsikkekerner
- Sæt burgerbollerne på 2. nederste rille i ovnen på 30 grader varmluft. Lad nu bollerne speedhæve 15-20 minutter.
- Skru ovnvarmen op til 200 grader varmluft (225 grader alm. ovn) og bag burgerbollerne ca. 15-20 minutter, eller længere. De er færdige, når de er gyldne og sprøde
- Lad dem lige dampe af nogle minutter, før de udskæres.
Noter
Du kan også bruge dejen til franskbrød, flutes eller almindelige boller
Burgerboller – nemme, grove og hurtige – perfekte sandwichboller til madpakken også
Vi brugte burgerbollerne til lækre ribbensandwich – uhm de var lækre! En enkelt mættede så godt, at vi sagtens kunne nøjes med én.
De vil også være lækre med flæskesteg – få inspiration i opskriften på denne flæskestegssandwich.
Jeg fik 16 store burgerboller ud af denne portion. Mængden afhænger af hvor store/små, du laver dem. Vær obs på, at bollerne skal bage kortere tid, hvis du laver mindre boller/brød.
Du bestemmer helt selv hvilken type mel du bruger, men minimum halvdelen skal være hvedemel, for at bollerne hæver ordentligt op.
Jo grovere brød er, jo tungere bliver det dog. Jo mere hvedemel du bruger, jo luftigere bliver bollerne. Manitoba/Tipo 00 mel lkan også bruges. 
Et hurtigt og nemt burgerbolle tip fra mig til dig. Brødene kan bruges til alt, så spring du bare på.
Vi kom sent hjem i går, og her var de hurtige burgerboller et hit. Dejligt med gode hyggelige bagedufte i huset, selv efter en lang arbejdsdag.
Det er afslappende for mig, at røre en dej, og bageduftene breder en rigtig god stemning og hygge i hjemmet.
Skønt med lidt weekend stemming, med hjemmebag på en hverdag.
Disse burgerboller er et nemt overskueligt projekt, selv på en travl hverdag. Smart, at de kun skal hæve én gang.
Har du god tid, så kan du dog sagtens lade bollerne hæve 2. gang, efter de er blevet formet. Så bliver de endnu luftigere. 
Familien jubler og vi nyder hverdagen lidt mere med hjemmebag. Som sagt, nyder jeg også at gå i køkkenet – og slapper af med at bage.
Hvis du ikke orker at bage, så spring over til hverdag og bag brød i weekenden eller i ferier måske? Intet pres. Lysten – og hjertet – skal være med jo.
Rigtig god bagelyst til dig – håber du vil synes om de lynhurtige burgerboller 🙂
Få flere gode nemme opskrifter på burgerboller her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Jeg forstår ikke hvordan du kan få en samlet dej som beskrevet med den mængde mel. Jeg måtte bruge meget mere før jeg overhovedet kunne røre ved dejen.
Jeg brugte en god økologisk hvedemel samt ølandsfuldkornshvedemel☺️
* nogle tilsætter også ansjoser og/eller alkohol
Nogle opskrifter siger at den skal i køleskabet og sætte sig, men jeg synes også den er lækker varm
Hej igen Det vil jeg gøre, tak 🙂 Det jeg egentlig ville skrive var, at jeg er rigtig glad for din blog.. 🙂 Jeg går også meget op i at lave mad, og tit er det lige præcis dine opskrifter der passer til det jeg stod og ville lave. (feks de her boller hvor jeg søgte noget der ikke behøvede at hæve længe, nogle hvor havregryn ku gøre dem grove).Du gør meget tingene på samme måde som jeg ville ha gjort, og er jeg nogle gange i tvivl om noget, tjekker jeg lige med dine opskrifter og fremgangsmåder, og så… Læs mere »
Hejsa Gitte.. Det var egentligt en helt anden besked jeg ville ind og skrive til dig, men nu bliver jeg lidt forvirret.. Jeg lavede nogle burgerboller igår fra din opskrift.. Jeg mener bestemt det var dem her.. Men igår var det en opskrift hvor der stod 50 g gær, og hvor der var mælk og vand i.. Vandet kunne koges i kedlen, og blandes med mælken, og så var det jo lunkent, hvilket var smart.. Om ikke andet – så blev de virkelig gode (selvom jeg tænkte det var meget gær der skulle i).. Alligevel var de virkelig lækre og… Læs mere »
Hej Gitte.
Min ovn kan minimum gå ned til 80 g. Kan jeg så ikke bruge lynhævning her?
Det er godt nok ikke meget gær til den mængde væske/mel og det tempo. Kommer de virkelig nok i vejret?
de boller skal jeg lave en og så en god hjemmelavet bøf skal der til.Pia jeg har set de smukke billeder fra pøt mølle de laver lækker mad, men sidste sommer hvor vi kørte dertil og gerne ville have lidt frokost fik vi at vide det havde de ikke mere for det kunne ikke løbe rundt.så de har kun åbent for selskaber.hilsen Marianne fra bærhaven.