Butterdejstærte med laks. Se lige en fin tærte du kan lave nemt og hurtigt med butterdej og laks.
Sådan en rulle butterdej er bare så hurtig at trylle lækkerier med.
Denne gang prøvede jeg at bruge ramsløg fra sommerhushaven og en smule laks, der var til overs fra frokosten.
Sikke en lækker servering og se lige en flot laksetærte! 🙂
Ramsløg kan sagtens erstattes med spinat eller andre krydderurter. Persille og purløg måske? Bare brug hvad du har i køkkenhave eller grøntsagsskuffe. 
Rullerne med butterdej kan du købe i supermarkederne og på ingen tid kan du lave lækre retter, både til det søde og salte køkken.
Det er så nemt og smager så godt. Du kan se mine opskrifter med butterdej nederst i dette indlæg.
Du kan bruge både koldrøget og varmrøget laks til butterdejstærten. Laks kan du sagtens også erstatte med andet fyld.
Tjek f.eks. også denne opskrift på butterdejstærte med skinke ud her. Prøv også disse butterdejstærter med rejer. Du kunne også prøve denne med friske grønne asparges?
Der bliver faktisk til 2 af disse tærter ud af en rulle butterdej.
1 tærte rækker til en nem forret til 4 pers. eller nem aftensmad til 2, serveret med en fyldig salat til.
Du kan også lave dobbelt portion eller 2 tærter med forskelligt fyld. Måske din anden butterdejstærte også kunne være med skinke?
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Butterdejstærte med laks – få opskrift på tærte med butterdej her
Ingredienser
- ½ rulle butterdej 1 rulle rækker til 2 små tærter eller 1 stor
- 10-15 blade ramsløg ca. Kan erstattes med f.eks. 25 gram frisk spinat (ca.) Porrer, forårsløg, el. grønne asparges kan også bruges
- 1 lille rødløg fintsnittet. Alm. løg kan også bruges
- 1 dl creme fraiche (100 gram) kan erstattes med f.eks. ricotta, hytteost el. lign.
- 1 tsk sød fransk sennep eller dijonsennep. Kan udelades
- salt/peber
- 1 æg til pensling
- Drys: Sesam
- 75 gram laks (ca.) (både koldrøget og varmrøget kan bruges) kan erstattes med f.eks. parmaskinke, bacon, pepperoni, chorozi, kylling?
- evt. frisk parmesan
Sådan gør du
- Rul butterdejsrullen ud og skær den halvt over midt på. Lad bunden blive på det bagepapir, der følger med. 1 rulle rækker til 2 af disse tærter. Du kan fordoble mængden af fyld og så lave én stor tærte af hele rullen.
- Rids dejen ca. 1½ cm fra kanten hele vejen rundt som på billedet (skær ikke igennem)
- Prik bunden med en gaffel og pisk både bund og kanter med sammenpisket æg. Drys kanten med f.eks. sesam
- Rør creme fraichen med salt/peber og evt. sennep
- Skyl ramsløgen eller spinaten godt og snit den fint. Snit også rødløg fint. Vend det i dressingen
- Smør dressingen på tærtebunden (indenfor rammen)
- Bag nu tærten ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Butterdejstærten er færdig, når den sprød og gyldenbrun
- Læg laks på toppen af den færdigbagte tærtebund. Tærten er nu klar til servering. Pynt evt. med friske krydderurter, rucola og høvlet parmesan
Noter
Laks kan erstattes med andet tærtefyld: bacon, løg, skinke, kylling, pepperoni?
Ramsløg kan erstattes med f.eks. frisk spinat, porrer, forårsløg, friske grønne asparges eller tomat?Creme fraiche kan erstattes med f.eks. ricotta, fetacreme, hytteost el. lign.
En nem tærte med butterdej og laks. En god laksetærte at servere som forret, frokost ret eller som nem aftensmad med salat til
Sikke en lækker tærte! Den fineste servering smukt anrettet på mit flotte fad, jeg har fået af min svigermor. Det er jo helt æstetisk. 🙂
Laksetærten med butterdej er bare så nem at lave. Prøv den som frokost ret eller nem forret til gæster?
I kan også nyde den som hurtig aftensmad med en god fyldig salat til? Vi spiste den dejlige caprese tomatsalat med mozzarella til. Nem lækker aftensmad.
Jeg pyntede med laks før servering, efter tærten havde været i ovnen. Hvis du bruger f.eks. varmrøget laks, tænker jeg du sagtens kan bage det med i ovnen?
Mængden af laks bestemmer du selv. Jeg brugte ca. 50-75 gram.
Du kan sagtens pynte butterdejstærten med friske krydderurter, rucola og høvlet parmesan før servering. Bare lige nogle ideer fra mig. 🙂
Nu er det snart ved at være slut med ramsløgene i vores have og i skovene.
Heldigvis kan tærten sagtens laves med andre krydderurter, så vi behøver ikke vente helt til næste år med at lave tærten.
Bare spring på – hvis du også er vild med laks og butterdej. 🙂
Prøv også denne lækre butterdejstærte med tomat og flødeost eller denne med skinke og ramsløg. Meget nemme tærter, der smager så godt.
Denne løgtærte med butterdej er også super god. Uhm.
Alle de gode lækre tærter man kan lave med butterdej. Spring du bare på.
Få flere gode nemme opskrifter med butterdej her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
