Kartofler – få kartoffel opskrifter her
Kartofler er en klassiker i det danske køkken. De er nemme at få fat i, næringsrige, billige og kan tilberedes på mange forskellige måder.
Her finder du opskrifter, hvor kartoflen er i fokus – eller serveret som lækkert kartoffeltilbehør.
Kartofler kan koges, bages, steges, moses eller serveres som små sprøde pommes frites.
De er gode at servere både til hverdag og som gæstemad.
Måske har du nogle kogte kartofler til overs? Eller lyst til at prøve noget andet end de sædvanlige?
Få inspiration til opskrifter med kartofler i denne kategori.
Kartofler mætter godt og kan kombineres med det meste. Fra frikadeller og fisk til vegetarretter og salater.
Mange retter med kartofler kan laves i ovnen, og det er ofte en fordel – så passer de sig selv.
Ovnbagte kartofler
Både, tern, skiver – krydret med olie, salt og krydderurter. Brug som tilbehør til kød, fisk eller vegetarretter.
Flødekartofler og gratin
Cremede retter, der passer godt til gæstemad eller som en mættende hverdagsret. Server fx med salat og brød.
Kartoffelmos og pureer
En mild klassiker, der passer godt til frikadeller, gryderetter eller fisk. Prøv med smør, mælk og måske lidt muskat.
Rester af kartofler
Lav fx brasede kartofler, biksemad, kartoffelfrikadeller, knuste kartofler eller kartoffelsalat. Rester kan nemt blive til noget nyt.
Kartofler i salater
Kolde kartoffelsalater med cremefraiche eller olie-dressing – eller lune salater med bagte kartofler, løg og krydderurter.
Sprøde kartofler
Pommes frites i ovn eller airfryer, kartoffelbåde med paprika, små kartoffel rösti, råstegte kartofler eller pandestegte skiver. Gode som tilbehør – eller bare som snack.
Kartofler er alsidige og holder sig godt. Man kan næsten altid finde noget at bruge dem til.
Hvad med at lade kartoflen spille hovedrollen i dag – og finde noget fra køleskabet, der passer til?
Her får du nogle ideer fra mig. Måske du kan finde ny inspiration i denne kartoffelkategori