Pastasalat – nem, lækker og perfekt til enhver lejlighed
Pastasalat er en skøn kombination af cremet dressing, sprøde grøntsager og mættende pasta – en perfekt ret til både frokost, aftensmad og som tilbehør til grillmaden.
Den kan serveres kold, tages med i madpakke eller på farten og den kan varieres i det uendelige.
Her finder du mine bedste opskrifter på pastasalat – lige fra klassiske varianter med skinke og grøntsager til lækre versioner med pesto, feta eller kylling.
Sådan laver du den bedste pastasalat
Pastasalat er en af de mest alsidige retter, og den kan nemt tilpasses alt efter smag og anledning.
Her er nogle gode tips til en perfekt pastasalat:
- Den rette pasta: Små pastatyper som penne, fusilli eller farfalle fungerer bedst i en kold pastasalat, da de holder dressingen godt.
- Cremet eller frisk? En pastasalat kan være cremet med en dressing af creme fraiche eller mayonnaise, eller den kan være frisk med en karrydressing eller en let olie- eller pestodressing.
- Grøntsager og fyld: Tomater, agurk, peberfrugt, majs, rødløg eller avocado – der er masser af muligheder for at give pastasalaten farve og bid.
- Protein for mere mæthed: Tilsæt kylling, skinke, tun, feta, kerner eller kikærter for at gøre salaten ekstra mættende.
Pastasalat er perfekt til madpakken, som nem aftensmad eller som tilbehør til grillmad og buffet.
Den kan også forberedes på forhånd og smager ofte endnu bedre dagen efter, når smagene har fået lov at udvikle sig.
Jeg har samlet mine bedste opskrifter på pastasalat her, så du kan finde den helt rette til din næste frokost eller middag.
Glæd dig til gode friske pastasalater til enhver lejlighed og anledning her