Pastaretter – nemme, cremede og fulde af smag
Pastaretter er altid et hit! De er hurtige at lave, kan varieres i det uendelige og smager fantastisk, uanset om du er til en klassisk carbonara, en cremet pastasauce eller en frisk og let pastaret med grøntsager.
Her finder du mine bedste pasta opskrifter – nemme pastaretter og hurtige hverdagsfavoritter og lækre, italiensk inspirerede retter.
Sådan laver du den perfekte pastaret
Pasta er en god nem billig ingrediens at bruge i køkkenet. Pasta kan tilberedes på mange måder, så mulighederne er mange:
Her er nogle af hemmelighederne bag en god pastaret:
- Den rigtige pasta: Lang pasta som spaghetti og fettuccine passer godt til cremede saucer, mens penne og skruer er perfekte til fyldige og ovnbagte retter.
- Al dente er nøglen: Pasta skal have bid! Kog den et minut mindre, end pakken foreslår, især hvis den skal vendes i en varm sauce.
- Brug pastavand: Gem lidt af kogevandet – det indeholder stivelse, som giver en mere cremet og lækker sauce.
- Den perfekte sauce: Fløde, tomat, løg, hvidløg, smør eller olie – pastasauce kan laves på mange måder. Tilføj krydderier, ost eller frisk basilikum for ekstra smag.
Pastaretter kan være klassiske, cremede eller fyldt med grøntsager og kød. Måske en lækker lasagne, en cremet one pot pasta eller en let pastasalat?
Jeg har samlet mine bedste opskrifter på pastaretter her, så du nemt kan finde en ny favorit. Så find pastagryden frem, og glæd dig til en skøn og smagfuld middag!