Chokolade cookies med havsalt smager skønt – her får du en god nem opskrift. Kombinationen af søde cookies og saltsmag er bare den bedste!

Her får du et tip om de lækreste cookies med chokolade og et drys havsalt.

Chokolade cookies med havsalt - nem opskrift

Tænk at et drys salt kan trylle kager op i en helt anden liga. Saltet fremhæver virkelig smagen i kager, også i disse cookies. Dem må du prøve. De er SÅ gode!

Cookiesene er helt sprøde, men foretrækker du bløde cookies, evt. bare med sprød kant, så bager du bare kagerne kortere tid. Med bagetiden kan du nemt styre om dine kager skal være sprøde eller bløde.

Disse chokolade cookies med havsalt er hurtige at bage og mon ikke du har alle ingredienserne i dine køkkeskabe? Du kan bage dem med få enkle ingredienser.Chokolade cookies med havsalt - nem opskrift

Hvis du hellere vil bage lyse cookies, så kan du bare udelade kakao i dejen. Voila! Her har du en rigtig god nem grundopskrift på cookies.

Faktisk så er det denne opskrift på Dumle cookies jeg har eksperimenteret med. Gå altid tilbage til en succes. Denne cookies opskrift er en succes opskrift og du får den lige her.Chokolade cookies med havsalt - nem opskrift

Nederst i indlægget får du tips til variationer. Du får også flere opskrifter på nemme lækre chokolade cookies – i alle afskygninger.

Chokolade cookies med havsalt – opskrift

Chokolade cookies med havsalt - nem opskrift
Sprøde cookies med chokolade og havsalt / flagesalt
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Chokolade cookies med havsalt – opskrift
Kategori: cookies
Portioner: 32 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 100 gram smør blødt
  • 150 gram sukker halvdelen kan evt. erstattes med brun farin eller rørsukker
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 1 æg
  • 175 g hvedemel
  • 3 tsk kakaopulver
  • ½ tsk natron
  • ½ tsk bagepulver
  • ¼ tsk salt
  • 50 gram chokolade (ca. - du kan sagtens bruge mere) jeg brugte orangegrene. Anden chokolade kan bruges.
  • flagesalt/havsalt til drys på toppen

Sådan gør du

  • Pisk smør, sukker, vaniljesukker og æg sammen med elpisker. Kan også røres med gaffel eller ske
    Dumle cookies med dumle karameller - opskrift
  • Bland mel, kakaopulver, natron, bagepulver og salt og rør det i dejen.
    Dumle cookies med dumle karameller - opskrift
  • Rør til kakaopulveret er godt opløst
    Chokolade cookies med havsalt - nem opskrift
  • Beklæd 2 bageplader med bagepapir og sæt dejen på god afstand. Brug to teskeer. Jeg fik 32 cookies af denne portion.
    Chokolade cookies med havsalt - nem opskrift
  • Tryk chokoladen lidt ned i toppen af hver klat kagedej. Chokoladen kan også vendes i dejen, brug evt. ekstra chokolade. Drys nu også havsalt/flagesalt på toppen
    Chokolade cookies med havsalt - nem opskrift
  • Bag cookiesene ved 175 grader varmluft (200 alm. ovn) i ca. 8-10 minutter. Bagetid 8 minutter for bløde cookies og 10-11 minutter for cookies. Kagerne bliver mere sprøde efter afkøling. Lad dem bare afkøle på bagepladen.
    Chokolade cookies med havsalt - nem opskrift
  • Synes du dine cookies for bløde efter afkøling, kan de bages nogle minutter i ovnen igen.
    Chokolade cookies med havsalt - nem opskrift

Noter

Opbevares i tætsluttende dåse. De kan holde sig flere uger.
Anden chokolade/ karameller kan bruges. Tilsæt gerne nødder eller grofthakkede mandler. Også lækre med brun farin.
Prøv også denne lyse variant.
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Knasende sprøde chokolade småkager med orangegrene og flagesalt – sikke nogle lækre cookies

På kun lidt over et kvartér var det et fad hurtige sprøde cookies klar til kaffen. Jeg blev i den grad populær herhjemme, for min mand elsker chokoladecookies. Haps, så var skålen tom! 🙂

Chokolade cookies med havsalt - nem opskrift

Bare brug den chokolade, du har på lager, Hvis du bruger chokoladeknapper, så vil det jo faktisk være chocolate chip cookies du kan bage? Jeg brugte orangegrene. Dem elsker jeg og de gav en rigtig god smag til småkagerne.

Jeg fordelte bare chokoladen på toppen. Du kan også vende lidt af den i dejen? Du bestemmer – også hvilken mængde, du bruger. Jo mere chokolade, jo bedre. Desværre er chokolade blevet så frygteligt dyrt, så jeg nøjedes med en mindre mængde i disse kager.

Chokolade cookies med havsalt - nem opskrift

Et lille drys havsalt på toppen fremhæver chokoladesmagen. Det er virkelig prikken over i’et i disse kager.

Jeg tilsætter gerne salt til alle slags kager, men ekstra flagesalt på toppen var virkelig toppen.

Har du ikke havsalt/flagesalt, kan du også bruge et drys almindeligt fint salt.

Chokolade cookies med havsalt - nem opskrift

Hvad er forskellen på havsalt og flagesalt?

Som jeg forstår det er det samme slags mineralsalt, hvor konsistensen bare er lidt forskellig. Havsalt er grovere i konsistensen, hvor flagesalt er tyndere og i flager. Der er mere at knase på, når du bruger flagesalt og faktisk så smelter det næsten på tungen.

Det er lidt dyrt at købe havsalt/flagesalt, men sådan en kasse er virkelig drøj i brug, for den rækker langt. Der er til MANGE cookies! 🙂

Måske du skulle købe flagesalt, hvis du ikke har det på lager derhjemme? Det smager også skønt på f.eks. focacciabrød – uhm!

Chokolade cookies med havsalt - nem opskrift

Tips og variationer til grundopskriften på chokolade cookies:

  • Al slags chokolade kan bruges: mørk chokolade, lys chokolade eller chokolade med smag – f.eks. mint, Daim, Nutella, smarties, chokoladeknapper, karamelchokolade a la Dumle eller center chokolade?
  • Tilsæt gerne grofthakkede mandler eller nødder til dejen.
  • Kan også toppes med skumfiduser/marshmallows smager også godt i cookies.
  • Er du til bløde cookies? Så bag kun kagerne i 8 minutter. Skal de være sprøde, så giv dem 10-11 minutter.
Serveringstips:

Cookiesene smager skønt som de er, men prøv også at servere dem som en del af en dessert med f.eks. vaniljeis og friske bær. Du kan også servere dem som “is sandwich cookies” med is imellem?

Vi nød dem bare til eftermiddagskaffen herhjemme, og de blev hurtigt spist. Naboerne og mine forældre fik også en lille pose cookies og kagerne vakte jubel.

Tænk at man kan trylle så lækre cookies på næsten kun 20 minutter!

Hjemmebagte cookies smager meget MEGET bedre, end dem du kan købe og så er de også meget billigere.

Skønt med en fyldt kagedåse, selvom den kan være en farlig frister. Cookiesene er sprøde og lækre i dagevis, lige til de er spist. Der går ikke lang tid. 🙂Chokolade cookies med havsalt - nem opskrift

God fornøjelse med bagningen. Måske disse gode chokolade cookies med havsalt også bliver en ny favorit hjemme hos jer?

Få flere opskrifter på cookies i bloggens cookies kategori.

Prøv også disse opskrifter på chokolade cookies:

1.

Dumle cookies – nem opskrift på cookies med dumle karameller
Sprøde cookies med Dumle karameller
Se opskriften her
Dumle cookies med dumle karameller - opskrift

2.

Chokolade cookies med brun farin og peanuts
Nemme, sprøde og lækre chokoladesmåkager med peanuts
Se opskriften her
Chokoladesmåkager med farin og peanuts

3.

Chokoladecookies - opskrift på chocolate chip cookies
Nemme og lækre cookies med nødder og chokolade
Se opskriften her
Chokoladecookies - opskrift på chocolate chip cookies

4.

Cookies med Nutella og nødder - nem opskrift
Nemme chokoladecookies med Nutella og hasselnødder
Se opskriften her

5.

Chokolade cookies med marcipan & Amaretto
Sprøde chokoladecookies med marcipan og mandellikør
Se opskriften her
Chokolade cookies med marcipan & Amaretto

6.

Småkager med kakao, havregryn og Marsbar
Nemme og lækre chokoladecookies med Marsbar
Se opskriften her

7.

Brownie cookies med kakao & Nutella - opskrift
Sprøde chokoladecookies med hasselnødder og Nutella
Se opskriften her

8.

Chokoladesmåkager - cookies med chokolade
Nemme sprøde chokoladecookies med hasselnødder og farin
Se opskriften her

9.

Cookies med appelsin og chokolade - nem opskrift
Lækre sprøde orangecookies med appelsin, chokolade, mandler og havregryn
Se opskriften her
Cookies med appelsin og chokolade - nem opskrift

10.

Cookies med mandler og chokolade - opskrift
Cookies med chokolade, mandler og salt - nemme og sprøde
Se opskriften her


author avatar
Gitte Hansen
Elsker at lave nem mad, bage lækre kager, udvikle nye opskrifter og formidle til bloggens næsten 80.000 følgere på sociale medier. Arbejder nu fuld tid med nogetiovnen.dk efter 30 år som bibliotekar. Med over 1 mio. månedlige visninger og over 3400 nemme opskrifter, er Nogetiovnen.dk én af Danmarks største madblogs.