Chokoladekage med kokos – nem kakaokage i bradepande. Her får du opskriften på en dejlig chokoladekage med glasur og kokosmel.
En svampet, saftig bradepandekage med kakaopulver og kakaomælk.
Dejen er meget hurtig og nem at røre sammen. Kagen er uden æg og uden chokolade – en billig kage med få ingredienser. Du skal også kun bruge 100 gram smør til kagen, selvom det er en stor kage.
Chokoladekagen pyntede jeg med chokoladeglasur og et drys kokosmel. Kokosdrysset giver både smag og lidt ekstra sprødhed.
Er du ikke vild med kokos, kan du selvfølgelig sagtens servere kagen uden kokos også. Nederst i dette indlæg får du flere tips til hvad kagen ellers kan pyntes med.
Lækker kage og en genial kage at bage, hvis du vil bage en nem kage til mange.
Det er denne chokoladekage med Mathilde kakaomælk jeg har bagt i dobbelt portion, så kagen rækker til mange lækkersultne munde.
Til dagens kage har jeg brugt smeltet smør, men du kan også bage kagen med olie. Så bliver den endnu billigere at lave.
Kæmpe kage, der vil være perfekt til sommerfest, fødselsdag, som kollegakage eller som nem kage til mange.
Du kan selvfølgelig sagtens også nøjes med halv portion, hvis du ønsker en mindre kage. Dejen kan også bruges til de lækreste muffins.
Denne chokoladekage med kokos er skøn at spise lun og nybagt, men den holder sig også rigtig godt i flere dage. Pak kagen godt ind i film/folie på køkkenbordet, så kan den holde sig frisk længe. Kan I ikke spise hele kagen, så kan den også sagtens fryses.
Nederst i indlægget får du flere tips til variationer og forslag til hvad du kan servere til kagen. Du får også opskrifter på flere gode chokoladekager.
Opskrift på chokoladekage med kokos – kakaokage i bradepande
Ingredienser
- 400 gram hvedemel
- 4 tsk bagepulver
- 10 spsk kakao ca. 70 gram
- 4 tsk vaniljesukker
- 400 gram sukker
- 1 knivspids salt
- 100 gram smeltet smør Kan erstattes med 1 dl raps- eller solsikkeolie
- 5 dl Mathilde kakao kan erstattes med yoghurt el. lign.
Chokoladeglasur:
- 250 gram flormelis
- 1½-2 spsk kakao kan udelades og pyntes med hvid glasur
- 4-6 spsk kogende vand ca. Mathilde kakao eller kold kaffe kan også bruges
Sådan gør du
- Sigt alle de de tørre ingredienser sammen i en skål.
- Smelt i mikroovn og rør det i dejen sammen med kakaomælken. Dejen kan røres bare med en dejskraber - vend dejen, til den er klumpefri.
- Smør eller beklæd en bradepande med bagepapir. Min form målte 27x33x3 cm
- Bag kagen ca. 25 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Bagetiden afhænger af formen. Metalforme leder varmen bedst. Kagen er færdig, når den er gennembagt, men stadig lidt klæg indeni. Tjek den undervejs med en tandstikker
- Lad kagen afkøle og rør nu glasuren. Bland kakaopulver og flormelis i en skål og rør 1 spsk væske af gangen, til glasuren har en passende konsistens. Glasuren kan røres med f.eks. kakaomælk, kogende vand eller kaffe
- Fordel glasuren på den afkølede kage. Drys kokosmel eller krymmel på straks, før glasuren stivner
- Lad glasuren stivne før kagestykker skæres. Skær små stykker, for kagen bliver ret sød. Kan serveres som den er eller med flødeskum eller vaniljeis til.
Noter
En nem og lækker kakaokage i bradepande
Kagen er en klassiker, hvis du bare har lyst til at bage en nem og helt enkel chokoladekage.
Kakaokagen er et hit til festlige anledninger med mange gæster. Den er svampet og blød og er frisk i flere dage. En nem kage til mange uden æg.
Tips og variationer til opskriften:
- Tilsæt evt. 100-200 gram grofthakket mørk chokolade i dejen, så bliver det en ekstra luksus chokoladekage.
- Prøv også at tilsætte lidt appelsinskal eller instant kaffepulver til dejen.
- Kokos kan erstattes med krymmel, revet chokolade eller hakkede nødder.
- Kagen kan også bare nydes som den er, med chokolade eller hvid glasur.
Hvad kan man erstatte kokos med?
Hvis du ikke er til kokos, kan du sagtens pynte kagen med andet pynt, helt efter eget valg. Den er også rigtig fin bare med chokoladeglasur.
Prøv også chokoladeglasur med smør, hvis du vil lave luksus version af kagen. Du kan også pynte kagen med chokoladecreme. Tjek opskrifterne i noterne til opskriften ovenfor.
Serveringsforslag til denne chokoladekage og andre chokoladekager:
- Nyd kagen lun med lidt flødeskum eller vaniljeis til.
- Hvis du udskærer den i helt små firkanter, kan du servere den til kagebuffet eller kagetapas.
- Kagen kan serveres som dessertkage, med lidt frisk frugt eller jordbær til.
Hvor længe kan kagen holde sig?
Kagen kan holde sig frisk i 3-4 dage, hvis du pakker den godt ind eller opbevarer den i en lufttæt plastboks.
Du kan derfor sagtens bage chokoladekagen nogle dage før den skal serveres. Kagen er også fryseegnet. Del evt. kagen i kvarte, så er det nemt at tage et stykke op, når du får gæster. Du kan evt. også vente med at pynte kagen til den skal serveres.
En svampet chokoladekage med kokos – nem kage til mange anledninger. Til studenterfesten eller som sød dessert efter tapas eller buffet?
Kagen smager skønt og er perfekt at bage, hvis du skal bruge kage til mange. Den vil være fin som klassens time kage eller til uddeling i børnehave eller på job.
Jeg bagte kagen til min mands fødselsdag, hvor den blev serveret i haven med flag. Den vakte jubel! Min mand er nemlig vild med chokoladekage. Ja hvem er ikke det. 🙂
En meget enkel chokoladekage med kokos, der smagte skønt med en god kop kaffe til. Vi nød den med flødeskum til.
2 dage efter jeg havde bagt den, havde vi resten af kagen med på tur til familien på Fyn. Her var den stadig rigtig fin. En stor anbefaling til dig. 🙂
Måske du også har en rest kakaomælk i køleskabet, som du kan bruge?
Vi har tit kakaomælk i spisekammeret og køber gerne kakaomælken når den er på tilbud. Kakaomælk kan man bruge til mange ting, prøv f.eks. også denne budding.
Har du ikke kakaomælk hjemme, så kan det erstattes med f.eks. yoghurt som i denne opskrift.
Spring du bare på denne opskrift – det vil du ikke fortryde!
Hvis du er vild med chokoladekager med kokos, så prøv også denne populære Den du ved nok kage med kaffe i glasuren eller denne brownie med banan og kokos.
Rigtig god fornøjelse med chokoladekagen – jeg er sikker på, at den også vil blive et hit hjemme hos dig.
Hvis du gerne vil se flere opskrifter på chokoladekager, så tjek denne kategori ud
Skal du bage kager til mange, så tjek denne kategori på bradepandekager ud.
Få mere inspiration her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
