Daim muffins – uhm nogle små fine kager med lækker Daim chokolade. Du må prøve disse saftige muffins, der er hurtige at lave. Både børn og voksne er vilde med dem. Få en god nem opskrift her.
Ved et helt utroligt held, havde vi en pakke dobbelt Daim der havde “overlevet” i køkkenskabet. Det sker ellers aldrig. 😀
Vi elsker nemlig Daim chokolade herhjemme. Det smager jo godt som det er, men er også lækkert at bruge i kage.
Selvfølgelig kan al anden chokolade sagtens bruges i disse muffins. Kagerne smager faktisk også ganske fint uden chokolade. En god nem muffin grundopskrift du får her.
Vi skulle på tur for at fejre min svigerfars fødselsdag, så straks fik jeg lyst til at prøve at bage muffins til fødselsdags kagebordet.
Det er dén opskrift du får her. Saftige, lækre Daimmuffins, uhm de blev gode. Dem må du da også prøve.
Dejen kan også bruges til at bage en hél Daim kage, bare forlæng bagetiden. Det er denne kage opskrift jeg bare har brugt til muffins.
Daim kan du også bruge i lækre Daim cookies som disse. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter med Daim.
Daim muffins – nem muffin opskrift med Daim chokolade
Ingredienser
- 2 æg
- 200 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 100 gram smeltet smør kan erstattes med 1 dl olie eller flydende margarine.
- 1¼ dl mælk eller tykmælk /yoghurt/kærnemælk el. lign. jeg brugte A38, surmælksprodukt giver ekstra saftige kager
- 200 gram hvedemel
- 1½ tsk bagepulver
- 1 tsk natron godt at bruge, hvis du bager med surmælksprodukt
- 1 nip salt
- 50-100 gram Daim chokolade anden chokolade kan bruges. Jeg brugte 2 Daim chokoladebar (ca. 100 gram)
Drys/pynt
- 2-3 spsk perlesukker/rørsukker Kan udelades
- 1 håndfuld mandler grofthakkede. Kan udelades
- evt. lidt flormelis som drys
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende
- Smelt smørret i mikroovn el. gryde og vend det i æggemassen. Du kan også bruge olie el. flydende margarine. Bland mel, salt, natron og bagepulver og vend i dejen med mælk/surmælksprodukt. Vend kun med dejskraber, pisk ej her
- Hak Daim chokoladen groft og vend den i dejen
- Fordel dejen i muffinforme.. Jeg fik ca. 15 muffins af denne portion, men antallet kommer an på størrelsen. Sæt gerne papirformene ned i forme af metal/silicone, det holder bedre på formen.
- Drys genre med perlesukker og evt. grofthakkede mandlers. Du kan også gemme lidt Daim og drysse på toppen.
- Bag muffins'ene ca. 13-15 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til kagerne er sprøde, gyldne og gennembagte. Bagetiden afhænger af størrelsen på kagen. Tjek dem undervejs med en tandstikker.
- Servér muffins'ene lune eller afkølede.
Noter
Al slags chokolade kan bruges. Du kan også tilsætte bær/frugt. Tilsæt f.eks. også 2-3 spsk kakao til dejen, så kan du lave chokolademuffins med Daim.
Søde sprøde nemme små Daim kager med chokolade – svampede og lækre. Både børn og voksne vil være vilde med dem
Sikke nogle dejlige muffins. Daim chokoladen gav en ekstra god/sød smag af karamel og chokolade. Guf!
Jeg brugte A38 i muffin-dejen og det gjorde kagerne ekstra svampede og lækre. Det er nemlig et godt trick at bruge surmælksprodukter i bagværk, det gør nemlig kager og brød ekstra saftigt/svampet. Måske du også har en rest tykmælk/yoghurt el. lign. du kan bruge?
Muffins’ene var perfekte at tage med på tur. De vil også være et hit at servere til børnefødselsdagen, til uddeling i børnehave/skole eller til et fødselsdags kagebord til voksne?
Perfekte at de også er så nemme og hurtige at lave.
Jeg glæder mig også til at prøve at bage kagerne som en hél Daim kage. Den skal nok blive rigtig god. Det vil også være en nem kage at bage som en stor hel bradepandekage. Mon ikke vi vil skulle lave 3-dobbelt portion så?
Tips til opskriften:
Du kan også tilsætte bær/frugt. Tilsæt f.eks. også 2-3 spsk kakao til dejen, så kan du nemt trylle kagerne om til chokolademuffins med Daim. 
Hvis du ikke er så vild med perlesukke/mandler på toppen, så kan du bruge andre nødder eller drysse med lidt grofthakket Daim.
Tænk sig at Daim chokoladen havde overlevet i mit køkkenskab. Jeg havde også gemt den godt. Perfekt, så jeg kunne få afprøvet min muffin-idé. 🙂
Hvis du er vild med Daim, så prøv også denne cookiekage med Daim, disse Daim småkager eller disse Daim specier med Daim.
Rigtig god fornøjelse med kagerne til dig.
Hvis du gerne vil se flere opskrifter på muffins, så klik her.
Få flere opskrifter med Daim her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
