Coleslaw dressing. Her får du opskriften på en rigtig god, nem, lækker dressing til coleslaw. Kan laves med creme fraiche eller f.eks. skyr, hvis du vil lave en sundere og mere fedtfattig dressing.
Dressingen kan du bruge til den populære coleslaw salat, en god råkostsalat man f.eks. bruger som tilbehør eller i pulled pork burgere.
Nederst i dette indlæg får du tips til hvad du servere den gode coleslaw til. Bare kig med nedenfor og bliv inspireret 🙂
Hvad er coleslaw og hvad består det af?
En coleslaw salat er en frisk salat, med en syrlig dressing. Salaten består primært består af fintsnittet, rå, hvidkål, ofte tilsat revet gulerod.
Du kan også lave coleslaw med andre typer kål f.eks. spidskål. Coleslaw smager også godt med revet æble i.
De fintsnittede grøntsager blandes med en hvid dressing med krydderier og hvidvinseddike/ æblecider eller citronsaft. Dressingen sødes med lidt honning eller sukker.
Den hvide dressing kan laves fedtfattigt med f.eks. skyr, ymer, græsk yoghurt eller f.eks. fromage frais. Du kan også bruge en blanding af f.eks. creme fraiche og mayonnaise.
Dressingen er nem at lave og tro mig. Når du serverer hvidkålssalaten med den gode dressing, vil I kunne spise MEGET salat derhjemme. 🙂
Her får du opskriften på en nem og lækker fedtfattig coleslaw dressing.
Coleslaw dressing – nem opskrift på dressing til coleslaw salat
Ingredienser
- 3-4 dl creme fraiche - gerne med lav fedtprocent kan erstattes af skyr, græsk yoghurt, fromage frais ell. lign.
- 3-4 spsk mayonnaise - gerne light kan erstattes af lidt mere skyr eller creme fraiche
- 2 spsk sød fransk sennep ell. 1 spsk Dijonsennep gerne varianten med honning
- 1 spsk akaciehonning kan erstattes med 1 tsk flormelis eller anden honning
- 1 spsk citronsaft eller hvidvinseddike
- Salt/peber rigeligt. Smag til
Sådan gør du
- Bland dressingen og smag den til.
- Vær obs på at krydre den godt. Hvidkål er ret neutralt i smagen, så der skal krydres godt. Smag evt. til med ekstra honning, sennep eller citronsaft/hvidvinseddike
- Bland dressingen i den fintsnittede kålblanding.
- Coleslaw har godt af at trække lidt før servering. Salaten kan holde sig 1-2 dage i køleskab
Noter
Du kan også bruge skyr, fromage frais, græsk yoghurt, ymer til dressingen.
Coleslaw smager perfekt til pulled pork - dressingen kan også bruges til pastasalat og kartoffelsalat Få en god opskrift på coleslaw salat her - kan også laves med spidskålEn frisk, let dressing til coleslaw salat – nem og hurtig at lave. Du kan lave den mere sund og fedtfattig med f.eks. skyr.
Du kan smage dressingen til, så den bliver afstemt efter dine smagsløg.
Har du friske krydderurter i haven, så er det oplagt at putte f.eks. et drys frisk timian, oregano eller rosmarin i?
Jeg sødede min coleslaw dressing med honning, men du kan også bruge sukker eller flormelis.
Flormelis “knaser” ikke imellem tænderne, så det er bedst at bruge, synes jeg, hvis du ikke lige har honning.
Smag dressingen godt til med f.eks. ekstra sød fransk sennep, citronsaft/hvidvinseddike eller honning.
Hvidkål eller spidskål er rimeligt mildt og neutralt i smagen, så dressingen skal krydres godt.
Hvad kan man spise coleslaw til? Få lækre opskrifter her:
1.
2.
3.
4.
5.
Dressingen vil også kunne nydes alene, som den er.
Man kan sagtens bruges som en helt almindelig hvid dressing til f.eks. grønne salater eller bagte kartofler.
Prøv den også som dressing til kartoffelsalat eller pastasalat?
På bloggen finder du flere lækre coleslaw opskrifter.
Se med nedenfor og få også tips til andre salater, hvor du kan bruge den gode coleslaw dressing.
Prøv også denne dressing med græsk yoghurt, denne hvidløgsdressing eller denne ranch dressing med krydderurter. En tartar sauce er også super lækker.
Få inspiration til opskrifter, hvor du kan bruge coleslaw dressingen:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Rigtig god fornøjelse med din coleslaw dressing. Jeg håber du vil få den brugt til mange lækre kreationer.
Æblecidereddike giver også en rigtig god smag – spar ikke på den. Spidskommen er også godt …