Eton mess. I dag får du opskriften på en nem marengs dessert med rabarber.
Hvad siger du til en nem og lækker rabarberdessert, der kan laves på få minutter?
Denne Eton Mess dessert består af 3 ingredienser og den er bare rigtig skøn.
Du skal faktisk kun bruge knust marengs, rabarberkompot og flødeskum.
Har du rabarber i haven, så er desserten oplagt. Hvis ikke, kan det være du kan finde et bed du kan få lov til at plukke fra?
Hvis ikke må du ty til supermarkedet eller den gavmilde grøntbod. 🙂
Eton Mess betyder en “rodet” dessert – men en skøn marengs dessert, der kan laves med rabarberkompot og jordbærkompot
Desserten er rigtig enkel at lave, for ingredienserne skal i princippet bare rodes sammen.
Faktisk er det skønt og befriende med en “quick-and-dirty-dessert”, hvor man ikke behøver kræse om det æstetiske. 
Har du ikke lige rabarber på lager, kan du sagtens bruge anden frugt eller andre friske bær til en Eton Mess.
Prøv en version med jordbær og makroner måske, lidt som denne jordbærtrifli?
Hvad med en version med modne pærer, marengs og lidt chokoladesovs måske?
Uhm – kun fantasien sætter grænser.
Få den nemme lækre opskrift på Eton Mess med rabarber her:
Ingredienser
- 2 dl rabarberkompot kan erstattes med jordbærkompot eller friske bær
- 80-100 gram marengs knust (f.eks. marengskys)
- 2 dl piskefløde
Sådan gør du
- Lav en hurtig rabarberkompot i mikrobølgeovnen - se opskriften nedenfor. Lad kompotten afkøle
- Pisk fløden let til flødeskum
- Knus marengsen. Læg den i en lille plasticpose og bank på marengsen, til den knuses
- Find nogle høje dessertglas (et drikkeglas kan også bruges). Fordel lidt kompot i bunden, lidt knust marengs og læg lidt flødeskum ovenpå. Fortsæt sådan, til glassene er fyldt. Top evt. med en klat rabarberkompot
- Servér rabarberdesserten straks imens den er helt kold
Noter
Du kan toppe med lidt grofthakket chokolade eller lidt mandelsplitter, hvis du synes desserten trænger til et ekstra pift.
En nem og lækker rabarber dessert med marengs:
Det er ikke lyv, når jeg fortæller dig, at denne dessert blev lavet på 5 minutter.
Brug gerne lidt mindre glas end jeg har brugt, for desserten er ret sød, så man kan ikke spise en kæmpe portion.
Jeg købte mig til marengs, og det kan du sagtens også gøre.
Hvis du vil bage din marengs selv, er det faktisk rigtig nemt.
Du kan finde flere gode marengsopskrifter på bloggen lige her
Jeg købte en marengsbund til en 5’er som datovare.
Det var et kup, for marengs tager ikke skade af at gå over dato. Marengsbunden knuste jeg bare. Voila.
Rabarberkompot kan du hurtigt og nemt lave i mikrobølgeovnen – det tager ikke mange minutter.
Du kan med fordel lave en stor portion rabarberkompot i forvejen, som står klar i køleskabet.
Rabarberkompot smager godt på nybagt brød, men prøv den også i rabarbertrifli. Uhm <3
Servér desserten straks og nyd den iskold – halløj en lækkerbisken. En rigtig god, nem og lækker sommerdessert 🙂
God rabarberfornøjelse til dig.
Få flere lækre opskrifter på marengs desserter og marengs kager med rabarber:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
