Pasta kødsovs. Her får du en god nem opskrift på spaghetti kødsovs med hakket oksekød og grøntsager.
En god kødsovs, hvor I har mad nok til 2 dage, hvis du er heldig. En livret for både børn og voksne og nem aftensmad også.
Her har jeg tilsat grøntsager til kødsovsen. “Skjulte grøntsager” som dine børn ikke engang vil opdage.
Kødsovs i forklædning, godt pimpet med grøntsager i grønt og gult. Brug du gerne grøntsags-tricket, både hvis du har små og store børn. 🙂
Grøntsager, der gør kødsovsen både mere smagfuld, sundere og billigere at lave. Der er masser af grøntsagsfibre i kødsovsen og tomatsovs i lange baner.
Her ser du et udpluk af alle de grøntsager jeg tilsatte, men du kan sagtens bruge andre grøntsager end jeg.
Sundt, lækkert og nærende mad som nem aftensmad til en travl hverdag. Kan både nydes med pasta og spaghetti og gerne med revet ost på toppen.
Kødsovsen kan også bruges til hjemmelavet lasagne? Du bestemmer. 🙂
Hakket oksekød er blevet dyrt, så du kan sagtens nøjes med ½ kg kød her. Brug gerne mere, hvis du har.
Opskriften på den “pimpede” kødsovs kommer her:
Pasta kødsovs opskrift – spaghetti kødsovs med grøntsager
Ingredienser
- 1-200 gram bacon kan udelades
- 3-4 fed hvidløg kan udelades
- 3 oksebouillonterninger
- 3 løg finthakkede
- ½ kg hakket oksekød du kan bruge mere. Kan erstattes med hakket kylling
- 3 spsk. oregano tørret eller frisk kan bruges. Smag til
- 6-8 gulerødder.
- 1-2 peberfrugter snittet i små tern. Kan udelades
- 3-4 dåser flåede tomater eller tomat passata
- Salt/peber smag til
- 2-3 spsk Tomatketchup. smag til
- Tilbehør: Revet ost
Sådan gør du
- Svits bacon først og tilsæt bagefter hakket oksekød og bouillonterninger. Tilsæt løg/hvidløg. Svits til kødet har skiftet farve og løgene er blevet klare. Krydr med salt, peber og oregano
- Riv imens gulerødderne og skær peberfrugt i små tern og tilsæt til kødsovsen. Rør godt.
- Hæld nu flåede tomater ved. Skyl dåserne, for at få det sidste med.
- Lad kødsovsen simre, gerne i en halv time eller mere. Smag til med tomatketchup og evt. med ekstra salt/peber/oregano. Lad den simre lidt uden låg, til sovsen tykner.
- Servér med pasta med revet ost på toppen
Noter
Tilsæt evt. rødvin til sovsen
En nem og lækker kødsovs med masser af grøntsager – perfekt til pasta eller lasagne
Man kan købe sådan en ½ liters tomat passata billigt og det er GOD tomatsauce!
Jeg brugte 3 kartoner af denne, så portionen kunne række til 2 dage. Du kan nøjes med mindre eller bruge flåede tomater i stedet.
Skyl kartonen for at få det sidst med. Der sidder nemlig meget god tomatsovs gemt i kartonen/dåsen.
Lad gerne kødsovsen simre i mindst ½ time, men gerne længere tid, hvis I kan vente. Tilsæt gerne lidt rødvin til kødsovsen, det smager godt. 
God fyldig pasta kødsovs og der var rigeligt mad til to dage. Dagen efter kan du lave gratineret pasta med kødsovs i ovnen. Det smager så lækkert.
Kødsovsen er fin at fryse, til travle dage hvor det skal gå ekstra hurtigt.
Server gerne fuldkornspasta til og rev gerne din bedste ost over. Bare brug den ost du har i køleskabet.
Så er der serveret! Pasta med kødsovs godt pimpet med masser af grøntsager i grønt og gult.
Rigtig god fornøjelse! Alle hér blev mætte og glade og vi fik sneget en masse grønt indenbords, godt for både børn og voksne.
Bare lige et lidt sundere madtip fra mig til dig.
Prøv også denne kødsovs med grøntsager, denne kødsovs med svinekød eller denne kyllingekødsovs
Du skulle også prøve denne one pot pasta med kødsovs? Det er super nemt og smager også så godt.
Få tips til flere pastaretter ved at klikke her.
Få flere gode nemme opskrifter på kødsovs her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
