Fetadressing er en cremet lækker dressing med fetaost! Her får du en god nem opskrift.
Denne fetadressing har jeg lavet med hvidløg og yoghurt. Den har den dejligste smag og den er meget nem at lave. Du kan røre den sammen på 2 minutter.
Dressingen smager både lidt salt, som fetaost jo gør, men også lidt syrligt og sødt på samme tid. Jeg smagte nemlig også dressingen til med lidt citronsaft og honning.
Der er også hvidløg i dressingen, men det kan du sagtens udelade. Du kan sagtens også tilsætte andre smagsgivere til dressingen. Det kunne være friske krydderurter?
Denne dressing må da vist næsten være den nemmeste i verden. Jeg lavede den ved bare at blende fetaost (eller salatost som det jo hedder i dag) med yoghurt. Voila!
Fetadressingen vil være perfekt at bruge som tilbehør til salater, bagte grøntsager, bagte kartofler eller som dip til brød.
Den fungerer også rigtigt fint som dip til chips, i pastasalat, kartoffelsalat eller i pitabrød?
Du får opskriften her. Nederst i indlægget får du tips til variationer og flere idéer til, hvad du kan bruge dressingen til. Du får også flere opskrifter på nemme dressinger, du kan lave i en fart.
Fetadressing – nem opskrift på dressing med fetaost
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 100 gram feta eller salatost gerne med hvidløg og persille - puckost kan også bruges
- 1 fed hvidløg fintsnittet
- 4-5 spsk yoghurt naturel til passende konsistens. Skyr, tykmælk, creme fraiche el.lign. kan også bruges
- ½ tsk akaciehonning smag til - sirup eller lidt sukker kan også bruges.
- 1 tsk citronsaft smag til. Kan udelades
- Salt og peber smag til
- evt. friske krydderurter
Sådan gør du
- Blend feta og hvidløg med yoghurt i en høj skål. Tilsæt yoghurt lidt af gangen til passende konsistens. Jeg brugte yoghurt naturel. Bruger du græsk yoghurt eller skyr, så supplér med lidt vand, da det er tykkere i konsistensen
- Har du ikke en stavblender, så kan du mose/smuldre fetaosten med en gaffel og blande den med yoghurten.
- Smag til med honning, citronsaft, salt, peber og evt. lidt citronsaft og/eller friske krydderurter Lad gerne dressingen trække lidt i køleskabet inden servering.
Noter
Tilsæt gerne friske krydderurter som f.eks. persille, basilikum, purløg, dild, ramsløg, eller hvad du foretrækker?
En dressing med fetaost smager super godt til salat eller som tilbehør til f.eks bagte kartofler
Skøn dressing, som vi nød som tilbehør til aftenens grillmad. Nem dressing med en ny smag.
Jeg har også prøvet at lave dressing med hytteost, med ricotta og med flødeost og de bliver også super gode. Hvo intet vover, intet vinder. 🙂
Jeg blendede dressingen med min stavblender, så den fik en fin glat konsistens. Du kan også bare mose fetaosten sammen med yoghurten med en gaffel. Så får dressingen en mere rustik grov konsistens.
Til denne dressing brugte jeg salatost med hvidløg og persille og det gav en rigtig god smag til dressingen.
Du kan også bruge salatost naturel uden smag og måske supplere med lidt krydderurter selv?
Hvis du bruger puck ost (feta) bliver dressingen endnu mere cremet. Denne dressing med salatost og yoghurt naturel blev dog også rigtig god. Vi havde lige en rest salatost i tern til overs og det passede perfekt til den lille portion dressing.
Overvej du også gerne en fetadressing, når/hvis I skulle have en rest feta til overs.
Bare brug det surmælksprodukt du har. Creme fraiche er også godt at bruge, det er fedtholdigt og giver også en god cremet konsistens.
Vi har tit en åben karton yoghurt eller tykmælk i køleskabet, så det bruger jeg gerne i dressinger. Det er også rimeligt tyndt i konsistensen, så det passer perfekt til den faste fetaost.
Tips og variationer – inspiration og gode ideer her:
- Kan også laves med skyr, græsk yoghurt eller lignende
- Anden ost kan bruges til dressingen: flødeost. mascarpone, ricotta, hytteost?
- Ønsker du kraftigere citronsmag, så tilsæt også gerne revet citronskal.
- Blend gerne bagte peberfrugter eller friske krydderurter i dressingen f.eks. persille, dild eller purløg.
Serveringsforslag – fetadressingen kan du servere:
- I og til salater – f.eks. til bulgursalat, pastasalat, auberginesalat, kartoffelsalat eller tomatsalat.
- I fladbrød, tortilla eller durum?
- Som dip til grøntsagsstave eller chips
- Som sauce til bagte grøntsager – f.eks. aubergine , squash eller kartofler.
- Til varme retter eller kød fra grillen – f.eks. kylling, koteletter eller frikadeller.
En hurtig dressing, du nemt kan røre sammen. Den kan bruges til så mange forskellige retter. Den må du prøve.
Rigtig god fornøjelse med fetadressingen. Måske du også har alt hvad du skal bruge i køleskabet til dressingen? Det havde jeg. Perfekt. Bare sæt i gang. 🙂
Prøv også andre dressinger og dip i bloggens dressing kategori – der finder du mange nemme opskrifter.
Få flere opskrifter på dressinger – creme og dip her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
