Fladbrød. Uhm her får du opskriften på nemme fladbrød på panden, lavet uden gær. Hjemmelavede pandebrød, perfekte til frokost eller aftensmad.
Sikke en lækker frokost vi spiste i sommerhuset i weekenden.
Hjemmelavede fladbrød med tunfisk, majs, rødløg og creme fraiche dressing.
En fornem servering, som faktisk var nem og hurtig at lave. 
Ideen til fladbrødene fik jeg fordi vi lige havde ½ liter creme fraiche i overskud. Det gav mig ideer. Hmm. Kunne man mon ikke bruge det som basis i nemme pandebrød?
Hvo intet vover, intet vinder. Sådan blev det. 🙂
Pandebrødene blev lavet med 3 grundindgredienser: mel, creme fraiche, salt og bagepulver. Smart, de kunne laves uden hævetid.
Har du ikke lige creme fraiche på lager, så kan det fint erstattes med f.eks. græsk yoghurt, skyr, yoghurt naturel ell. lignende. Bare spring på.
Du kan også bruge en gærdej i stedet? Så skal du bare beregne hævetid undervejs jo.
Jeg stegte fladbrødene på en tør pande, men du kan også stege dem i olie eller smør.
Brødene penslede jeg med olie og friskpressede hvidløg efter stegningen og halløj det smagte godt!
Du kan selvfølgelig sagtens udelade hvidløg og olie/smør.
Brødene kan nydes som de er. Du kan også rive ost over de lune fladbrød, så det bliver lune ostebrød med hvidløgssmag.
De nemmeste hvidløgsbrød du kan lave. De vil være lækre at servere som tilbehør til mange retter.
Gumlebrød, man bare kan nippe af til måltidet. Fladbrød vil også være et hit som brød til suppe. Dine gæster og familie vil elske brødet.
Opskriften på fladbrødene er rigtig nem og du får den lige her: 
Fladbrød på panden – uden gær. Få en god nem opskrift med hvidløgsolie hér:
Ingredienser
- 2½ dl creme fraiche eller græsk yoghurt, yoghurt naturel, skyr ell. lign. Mælk, kærnemælk eller vand kan også bruges
- 250 gram hvedemel ca. Halvdelen kan erstattes med durummel
- 1 tsk salt
- 1 tsk bagepulver kan evt. udelades
- evt. : pensling hvidløgsolie af ½ dl olie + 2-3 fed hvidløg raps- eller solsikkeolie. Smeltet smør kan også bruges. Olie/smør kan udelades
Sådan gør du
- Hæld creme fraiche ell. lign. i en skål og tilsæt hvedemel, salt og bagepulver. Gem lidt af melet. Ælt dejen med køkkenmaskine eller ved håndkraft
- Tilsæt hvedemel lidt af gangen og ælt dejen, til den kan slippe skål og fingre. Del dejen i 5 klumper. Put lidt mel på bordet og rul nu 5 fladbrød ud, ca. 2-3 mm, lidt større end en spredt håndflade
- Varm en pande op ved middel varme og bag nu fladbrødene én af gangen. De skal ca. bage 2 minutter på hver side. Tjek dem undervejs. Kommer der bobler, så tryk dem flade
- Pensl fladbrødene med hvidløgsolie på overfladen, når tager dem af panden. Læg dem i lag, efterhånden som de bliver færdige. Hold dem varme under stanniol, på en tallerken, til de alle er klar.
- Servér fladbrødene lune evt. med kebab, kylling, hakket oksekød, gyros, falafel, humus, tzatziki, eller med f.eks. tunfisk, tunsalat eller laksesalat?
Noter
Servér fladbrødene lune fyld:
Prøv med f.eks. kebab, kylling, hakket oksekød, gyros, falafel, humus, tzatziki eller med f.eks. tunfisk, tunsalat eller laksesalat?Brødene kan fint holde sig 1-2 dage.
Opbevares på køl, hvis du har penslet med hvidløgsolie, ellers bare i plastpose på køkkenbordet. Kan fryses.Man kan lave fladbrød af en gærdej også - du vil skulle bruge ca. 25 gram gær
Pandebrød med hvidløg og olie – bagt med bagepulver, så de skal ikke hæve. Nemme madbrød bagt på panden
Hvorfor købe fladbrød, når det er så nemt at lave dem selv?
Wow – det er helt sikkert en opskrift, der vil blive en ny favorit opskrift herhjemme hos os.
Det smarte er, at de er hurtige at lave. Man kan nemt og impulsivt lave brødene uden hævetid.
Mon ikke at vi alle tit har et eller andet surmælksprodukt i køleskabet vi kan bruge til fladbrødene? Du kan bruge næsten alle slags tænker jeg.
Tjek f.eks. også denne opskrift på pandebrød ud her
Hvilket fyld kan man servere i fladbrødene? Brug gerne det fyld du plejer at spise i græske fladbrød, tortilla eller som durumruller
Fladbrødene kan nydes som de er, gerne med smeltet ost, men de smager jo også lækkert med al slags fyld i. Prøv også disse naanbrød med ost i og hvidløgssmør.
Det kunne være kebab, kylling, hakket oksekød, gyros, falafel, humus, tzatziki, shawarma eller med f.eks. tunfisk, grøntsager, tunsalat eller laksesalat?
Det kunne være dette lækre kyllingefyld eller oksekødsfyld? Få mere inspiration til lækkert fyld nederst i dette indlæg.
I kan også spise dem med det fyld I f.eks. plejer at spise i pitabrød. 
Fladbrødene kan rulles, med lidt snilde, så de næsten bliver som durum fladbrød. Lidt af hvedemelet kan erstattes med durummel.
Jo tyndere du ruller fladbrødene ud, jo nemmere er de at rulle, når I skal spise dem.
Mine blev lidt rustikke. De havde ca. en tallerkens størrelse i formen. Tykkelsen og størrelsen bestemmer du selv. 
Kan I ikke spise alle brødene, så kan de sagtens fryses. De vil også være et hit at tage med i madpakken dagen efter?
Få flere opskrifter på pandebrød / naanbrød / fladbrød her:
1.
2.
3.
Rigtig god fornøjelse med dine fladbrød. Jeg håber – og tror – at de vil blive et hit hjemme hos dig/jer.
Her får du opskriften på lækkert fyld du kan bruge i fladbrødene:
1.
2.
3.
4.
5.
I mit hoved er fladbrød noget helt uden hævemidler, kun på mel og vand og måske lidt olie