Hvis du er vild med cremede flødekartofler, så kig med her. I dag serveres der på bloggen lækre flødekartofler fyldt med smag.
Jeg brugte min Slow cooker (også kaldet Crockpot) og den var genial at bruge til flødekartofler. Jeg er totalt vild med den og har kun oplevet successer med det skønne apparat. Det er virkelig en genial opfindelse, især hvis man er til langtidssimrede retter. Det er vist ikke nogen hemmelighed, at jeg er den langtidssimrede type 🙂
Hvad er en Slow Cooker – eller en Crockpot, som den også kaldes?
En Slow Cooker er en elektrisk stegegryde, der langtidstilbereder maden ved lav temperatur (73 grader ved “low” temperatur og 93 grader ved “high”).
Det smarte er, at man kan forberede aftensmaden om morgenen og at maden så vil være klar til servering, når man kommer hjem fra arbejde, fra skovturen, indkøbsturen, besøget hos bedstemor eller hvad man nu ellers kan finde på?
Flødekartoflerne lavede jeg en søndag morgen, før vi kørte en tur i sommerhus. Da vi kom hjem, kunne vi sætte os til bords. Det er virkelig smart! 🙂
Jeg glæder mig til at eksperimentere endnu mere med min Slow Cooker. Jeg fantaserer om en langtidssimret Bolognese-kødsauce, chili con carne eller hvad med en god og kraftfuld suppe?
Jeg fik min Slow Cooker i julegave og den julegave var virkelig et hit. Jeg har afprøvet den til flere opskrifter allerede og du kan se dem alle her. Jeg tror snart at jeg må oprette en helt særlig Slow Cooker-kategori på bloggen?
Du kan læse mere om hvad en Slow Cooker er og se tests af forskellige modeller her. 
Hvis du nu sidder der og tænker: “ØV, jeg har ikke en slow cooker og hvad gør jeg så?”
Fortvivl ej. Du kan sagtens lave retten i en støbejernsgryde med låg eller i en stegeso og tilberede ved 100 grader varmluft. Det vil gøre det samme vil jeg tro? Du kan også lave flødekartoflerne i et ildfast fad tildækket med stanniol.
Lækre flødekartofler! Og hvad er så tricket bag gode flødekartofler? Ja jeg må indrømme at det er …..fløde. Masser af fløde og allerhelst piskefløde. Så er det sagt. Ja sandheden kan nogle gange være ilde hørt 😉
Vi spiser ikke flødekartofler tit, men når vi gør, så går vi gerne all-in.
På bloggen finder du dog også mere kalorielette flødekartofler, som smager rigtigt godt. Ja det kan faktisk godt lade sig gøre. 🙂
Nå men idag er det den ÆGTE fløde-version der er på programmet. Få opskriften på de skønne flødekartofler lige her:
Flødekartofler i slow cooker – crockpot opskrift
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 1½ kg kartofler
- 2 løg i skiver eller tern
- 4 fed hvidløg kan udelades
- 5 dl piskefløde
- 2½ dl mælk/kaffefløde piskefløde, kaffefløde kan også bruges
- Salt og peber
- 15 gram smør kan udelades
Sådan gør du
- Skræl løg og kartofler og skær dem i tynde skiver.
- Bland kartofler og løg i -slow cookeren og pres hvidløgsfed over
- Drys salt og peber over
- Hæld fløde og mælk over kartoflerne og fordel små smørklatter på toppen. Drys med ekstra salt og peber
- Tilbered kartoflerne 8 timer på "low" - eller 6 timer på "high" (måske du lige skal holde øje med at de ikke bobler over så)
- Prik i kartoflerne og mærk efter om de har fået nok, ellers skruer du op på "high" og giver dem en ekstra ½ time.
- Du kan også sætte Slow Cookeren i ovnen og gratinere flødekartoflerne 15-20 minutter til sidst, det giver en god og lækker overflade.
- Synes du flødeblandingen er for "tynd" og vandet, så kan du jævne retten med lidt maizena-blanding. (det er RIGTIGT smart at man kan jævne retter i slowcookeren - det er besværligt i en stegeso eller et ildfast fad).
Noter
Man kan lave cremede lækre flødekartofler i en slow cooker – en Crockpot er en god opfindelse
Totalt lækre flødekartofler!
Det var bare så skønt at komme hjem sidst på dagen, åbne hoveddøren og så sniffe den skønne duft af lækkert aftensmad i vente. 🙂
Sådan laver du flødekartofler i din Slow cooker – se billederne her:
Indrømmet. Jeg er ovenud begejstret for min Slow cooker og man skulle næsten tro, at jeg fik salgs-procenter af firmaet, men det gør jeg faktisk slet ikke, selvom jeg vist næsten burde 🙂
Flødekartofler vil være et perfekt langsommeligt weekend-projekt og har du en slow-cooker, så spring du roligt ud i forsøget. Du vil ikke fortryde det. 🙂
Hvis du ikke har en Slow cooker, så brug bare dine forhåndenværende gryder eller din Römertopf måske?
Hvilken model har du? Ønsker mig en, det ser vildt lækket ud, de opskrifter du har.
Jeg har nu læst flere steder, at det ikke er godt at putte fløde i fra starten, da den tit kan blive grumset. Dette har betydet, at jeg ikke har turdet at prøve det endnu. Har du oplevet det når du putter fløden i fra starten?
Har ikke prøvet det i slowcookeren, men det hemmelige trick til at få dine flødekartofler lækre cremede hver gang er at tilsætte et æg ?
Hej Gitte
Du skal være opmærksom på at temperaturen varierer afhængigt af model, og hvor i verden du er (spænding på elnet), men bare denne metode virker for dig, så betyder temperaturen mindre.
Jeg bruger min slowcooker især til kyllingesuppe, men da den står 18-24 timer er det ikke altid populært at stå op til lugten af kylling 😉