Flødekartofler med forårsløg. Uhm er du også vild med flødekartofler med grøntsager?
Cremede flødekartofler, lækre og smagfulde som tilbehør. Åh jeg elsker dem!
Du kan finde en masse opskrifter på de lækre flødekartofler på bloggen i adskillige afskygninger. 
Den variant du skal høre om i dag er en lækker og lidt sundere variant med forårsløg og hvidløg. Løgene giver flødekartoflerne den lækreste smag, så prøv du gerne denne variant også.
Du kan sagtens udskifte forårsløg med andre grøntsager, gulerødder, porrer, rød peber f.eks.? Du kan også prøve at udskifte med blomkål? Det smager også super godt.
Foretrækker du flødekartoflerne uden grøntsager, så udelader du dem jo blot. 
Jeg kan godt lide at flødekartofler har lidt kant og lidt ekstra god smag, selvom jeg nu også er ret så vild med den klassiske udgave med fløde, løg og hvidløg.
Nederst i dette indlæg, får du inspiration til andre lækre opskrifter på flødekartofler.
Flødekartofler er nemme at lave. Det største arbejde ligger i at få skrællet kartoflerne og skåret dem i skiver.
Få gerne hjælp til kartoffelskrælningen og brug også gerne en køkkenmaskine til at snitte, så går det lidt lettere.
Snit gerne kartoflerne i tynde skiver, så synes jeg flødekartoflerne bliver bedst.
Opskriften får du lige her. Den er super nem:
Cremede flødekartofler med forårsløg – Få opskriften her
Ingredienser
- 3 kg kartofler skåret i tynde skiver
- 3 løg i skiver
- 4-6 fed hvidløg friskpressede - mindre kan bruges
- 3-5 forårsløg kan erstattes med 2-3 porrer eller udelades
- 7,5-10 dl fløde piskefløde, kaffe- eller madlavningsfløde Fløden skal dække mindst halvdelen af kartoflerne, gerne mere. Jo mere fløde, jo bedre
- Salt/peber
- evt. revet ost gerne fuldfed Danbo eller havarti
Sådan gør du
- Skræl kartofler og løg og skær dem i tynde skiver. Bland kartofler og løg og fordel dem i ildfaste skåle eller i en bradepande eller ildfast fad
- Tilsæt krydderier og friskpressede hvidløgsfed. Drys med salt/peber og tilsæt fløde.
- Har du en osterest så riv/skær gerne lidt ost på toppen. Al slags ost kan bruges, men ost kan sagtens også udelades.
- Dæk fadet/fadene med stanniol og sæt kartoffelfadene i ovnen og bag dem nu i 60-75 minutter v. 175 grader varmluft. Kartoflerne er færdige, når de er møre og gennembagte. (bruger du et højt fad, skal kartoflerne have længere tid)
- Tag stanniolet af de sidste 10 minutter så kartoffelfadene kan få en gratineret overflade
Noter
Kartofler i ovn med fløde, hvidløg & forårsløg. Flødestuvede kartofler er lækkert tilbehør
Jeg kan godt lide at flødekartoflerne bliver godt cremede og derfor tildækker jeg mine skåle med stanniol. Det er så ærgerligt, hvis fløden fordamper på flødekartoflerne.
Brug gerne tricket med at fjerne stanniolet de sidste 10 minutter, så kan de blive fint gratinerede alligevel. Dejligt når den gode cremede flødesauce bevares.
Hvis du synes, det er for meget fløde du skal bruge i denne opskrift, så kan du også bruge bouillon eller kaffefløde? Så bliver kartoflerne lidt lettere (og billigere at lave).
Flødekartofler smager godt som tilbehør til alt – til glaseret skinke f.eks., en god culottesteg ? Prøv dem også til en god portion verdens bedste frikadeller?
Sådan et fad forsvinder altid på et buffetbord og de er også gode til julefrokosten. De er smarte at lave hvis du alligevel har ovnen igang til en steg f.eks.?
Flødekartofler er altid et hit, når du inviterer gæster. De kan nemt forberedes i god tid og holde sig klar i ovnen ved svag varme, til I er klar til at sætte jer til bords.
Spring du roligt på denne opskrift på cremede kartofler med den fineste løgsmag.
Få inspiration til andre lækre opskrifter på flødekartofler her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
