Fløderand er en god gammeldags fromage dessert. Her får du min version på god nem opskrift på en klassisk dansk dessert med fløde.
Jeg elsker bare vaniljefromager af alle slags og sådan én dejlig dessert skal du høre om her.
Den klassiske fløderand er en god gammel fløde dessert, der ofte serveredes førhen med syltet frugt til.
Mon ikke vi er mange der mindes at vores mormor eller farmor lavede fløderand som dessert efter søndagsmiddagen?
Fløderand smager dog stadig virkelig godt, så den dessert vil jeg da gerne være med til at genoplive eller holde liv i.
Det er faktisk en meget nem dessert at lave. Du skal kun bruge 5 enkle ingredienser. En nem billig dessert, som din familie eller gæster vil elske.
Jeg har kogt sødmælk op med vanilje og sukker, som jeg smeltede husblas i.
Herefter skal ingredienserne bare vendes sammen med flødeskum. Voila! Det var faktisk dét. Lyder det ikke bare nemt? 
Opskriften kan du se lige her. Nederst i dette indlæg får du flere nemme opskrifter på lækre fromage desserter.
Fløderand – opskrift på nem klassisk dansk dessert med fløde
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 2½ dl sødmælk fløde kan også bruges
- 50 gram sukker
- 3 tsk vaniljesukker En vaniljestang kan også bruges
- 5 blade husblas
- 5 dl fløde
- Tilbehør: syltede appelsiner eller mandariner anden syltet frugt kan bruges
Sådan gør du
- Læg husblas i blød i vand i ca. 5-10 minutter. Imens varmer du mælk, sukker og vaniljesukker op i en gryde til tæt på kogepunktet
- Min gryde stod på 3-4. Omrør undervejs. Når mælkeblandingen er varm nok og sukkeret er smeltet, så rører du den opløste husblas i. Stil til afkøling
- Pisk fløden til flødeskum, ikke for tynd ikke for tyk. Vend nu 1 spsk flødeskum af gangen i mælke/husblasblandingen, så den tempereres. Hæld herefter blandingen i flødeskummet i en tynd stråle. Vend med dejstraber el. pisk kun let
- Skyl en randform med vand (så vil fløderanden nemmere slippe formen bagefter) og hæld nu flødecremen heri. Bank formen ned i bordet, så evt. luftbobler slås ud. Tildæk med film og stil til afkøling til stivnet, ca. 3-4 timer eller natten over.
- Hæld varmt vand i en skål og sænk kort formen ned heri. Løsn siderne med en kniv og vip fløderanden ud på et serveringsfad. Vil den ikke slippe formen, så lad den stå lidt i stuetemperatur. Glat evt fløderanden med en kniv dyppet i vand
Noter
En skøn vaniljefromage med fløde og sødmælk, lavet i randform. En god gammel klassisk dansk dessert
Desserten kan sagtens laves i god tid i forvejen, så det er en god dessert til gæster. Den kan også fryses, men så skal du bare huske at tage formen ud af fryseren i god tid før servering.
Fløderanden lavede jeg i en form, men du kan også anrette den i små glas, hvis du ikke har en egnet form?
Min form var lidt høj og fløderand havde lidt svært ved at slippe. Den måtte stå et stykke tid v. stuetemperatur.
Hvis du har en lavere randform, uden så mange “krummelurer”, kan det være den slipper bedre? Det hjælper at skylle formen med vand, før du hælder flødecremen i.
Skulle din fløderand blive lidt ujævn i overfladen, så kan du glatte den ud med en kniv dyppet i vand. Så kan du redde langt de fleste fromager. 🙂
Hvad kan man servere som tilbehør til fløderand?
Syltet frugt, f.eks. syltede pærer, syltede appelsiner, eller kirsebærsovs? Al slags frugtsovs kan også bruges.
Jeg brugte marinerede mandariner, fordi vi havde en del til rest efter julen. Fløden var også den billige indkøbt ved juletid.
Tror vi kommer til at spise fløderand mange gange fremover, når fløden er billig. Bare lige et tip til dig.
Min mand købte ½ liter fløde for 2,5 kr. Denne fløderand må vist derfor være den billigste dessert vi nogensinde har lavet herhjemmme. 🙂
Spring du bare på en fløderand. Selvom du må købe en dyrere piskefløde, så er det stadig en billig dessert.
Glæd dig til at smage flødedesserten. Den smager super godt. Rigtig god fornøjelse til dig.
Hvis du er vild med fromage, så prøv også denne tykmælksfromage, en ymerfromage, kærnemælksfromage, eller denne vaniljefromage.
En citronfromage eller en appelsinfromage er også skøn, hvis du skulle have mange appelsiner til overs fra julen.
Prøv også disse fromage desserter:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
