Sprøde sirupskager med ingefær. Her får du opskriften på lækre ingefærsmåkager med den dejligste smag af sirup.
Disse kager er et hit til jul, men også resten af året. Kagedejen kan røres sammen på få minutter og dejen kan du fint røre bare med ske.
Vi er vilde med de sprøde sirupskager hjemme hos os. Når du bruger sirup i kage, så får kagerne bare den dejligste karamelsmag.
Disse med ingefær er et hit! Både som julesmåkage, men bestemt også til en god kop kaffe/te på alle andre tider af året.
Allerførste gang jeg bagte kagerne var faktisk om sommeren, hvor jeg tog dem med i sommerhus på venindebesøg.
Min veninde har en kagesulten familie og alle kagerne blev spist. Skønt! Den familie er da værd at bage kager til.
De ved, at når de ser mig igen, så har jeg kager med under armen igen 🙂 
Den store mængde sirup i småkagerne en karamelagtig krydret smag, der harmonerer så fint med ingefær.
Du kan sagtens erstatte ingefær med andet krydderi, det kunne være kanel eller kardemomme måske? Krydderier kan også sagtens udelades.
Sirupssmåkagerne vil nemlig også smage godt bare som sirupskager 🙂
Få flere opskrifter på sirupskager og ingefærkager nederst i dette indlæg.
Opskriften på kagerne er rigtig nem og du får den lige her.
Sprøde sirupskager med ingefær – opskrift på lækre hurtige småkager med sirup
Ingredienser
- 125 gram blødt smør
- 85 gram sukker
- 1¼ dl. sirup både lys og mørk sirup kan bruges
- 240 gram mel
- 1 tsk. natron
- 2 tsk. stødt ingefær kan udelades eller erstattes med andet krydderi f.eks. kanel eller kardemomme
- 1 knivspids salt
Sådan gør du
- Rør det bløde smør med sirup og sukker.Tilsæt mel iblandet stødt ingefær, salt og natron.Rør dejen med ske eller i røremaskine. Dejen bliver sej og tyk. Tilsæt evt. et par spsk sirup ekstra, hvis du ikke kan få dejen til at hænge sammen
- Sæt dejen på en bageplade med bagepapir. Brug to teskeer. Jeg fik ca. 50 stk ingefærkager af denne portion, med 25 kager på hver bageplade.
- Bag kagerne ca. 8-10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagerne er færdige når de er gyldenbrune i kanten. Jo mørkere afbagning, jo sprødere bliver kagerne. Ingefærkagerne bliver først sprøde efter afkøling.
- Lad ingefærkagerne afkøle på bagepladen eller på en bagerist. Er kagerne bløde efter afkøling, kan de bages nogle minutter igen. Småkagerne kan nydes når de er sprøde og afkølede.
Noter
Ingefær kan udelades eller erstattes med andet krydderi f.eks. kanel eller kardemomme
Ingefærkagerne kan holde sig minimum 1-2 uger i tætsluttende kagedåse.Hvis kagerne fortsat er bløde efter afkøling, kan du bage dem nogle minutter i ovnen igen
Lækre sirupskager med ingefær – nemme og hurtige ingefærkager med sirup
Dejen er nem og kagerne lynhurtige at lave. Perfekte småkager, hvis du får uventede gæster.
Måske du også bare bliver uventet lækkersulten eller bare gerne vil bage en portion hurtige kager i en fart.
Et fad farligt hurtige småkager klar på ingen tid! Ingefær- og sirupssmagen er rigtig god i småkagerne
Ingefærkagerne troede jeg egentligt mest appellerede til voksne, men børnene guffede også løs.
Hvis du gerne vil have en endnu kraftigere ingefærsmag, så kan du sagtens tilsætte 3 tsk, men så bliver de noget stærke.
De sprøde sirupskager er nogle lækre småkager! De bliver ikke tynde og sprøde, men knasende sprøde.
Jo mørkere du bager sirupskagerne, jo sprødere bliver de. De er også lækre, hvis de stadig er lidt bløde i midten.
Småkagedåsen blev tømt, så der kun var krummer tilbage i både dåse og på kagefadet! Det må da vist siges at være en god anbefaling.
Tip til opskriften:
Hvis du bruger koldt smør, lidt mere mel og ruller dejen ud i stænger, så vil du kunne skære dejen tyndt ud, når dejstængerne af afkølet.
Sirupskagerne forsvandt som dug for solen.
Sirup i kager er godt. Ingefær i kager er også godt. Smør i kager er ALTID godt. Selvfølgelig måtte sirupskagerne blive en succes.
Prøv dem! Du kan have en kagedåse fyldt på et kvarter. Er du fristet?
De lækre Ginger Nuts er også et kæmpe hit og prøv også de super nemme ingefærsnitter med gær.
Hvis du er vild med småkager med sirupssmag, så prøv de lækre bondekager.
Få flere opskrifter på lækre ingefærkager og ingefærsmåkager her:
1.
2.
3.
Få flere opskrifter på sirupskager, karamelsnitter og sirupssmåkager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
