Hvidkålssalat. Uhm her får du opskriften på en frisk salat med hvidkål og eddike dressing.
Kan det lade sig gøre at lave grønt tilbehør med nærmest kun 1 ingrediens?
Ja det er faktisk muligt. Prøv f.eks. denne hvidkålssalat. Den er så frisk og lækker, selvom den næsten kun består af hvidkål alene.
Hvidkålssalaten kan du lave på ganske få minutter. Den er fedtfattig og billig at lave. En sund salat der mætter godt.
Hvidkålssalaten er perfekt som grilltilbehør. Den er også god som tilbehør til pizza, lasagne, moussaka, kylling.
Prøv den også til de retter, hvor du ellers ville servere råkostsalat.
Et hvidkål kan du købe billigt året rundt og det kan holde sig længe på køl. Et helt hvidkål kan du bruge til flere slags salater. Billigt grønt tilbehør.
Få inspiration til flere opskrifter med hvidkål nederst i dette indlæg.
Denne salat består af hvidkål alene. Du kan sagtens tilsætte f.eks. æbler, appelsin, mango, ananas, rosiner eller halverede vindruer måske?
Der er honning og æblecider i dressingen, jeg har brugt til hvidkålssalaten. Den lidt syrlige/søde smag, klæder den let bitre hvidkål godt.
Det er en nem olie eddike dressing, du også kan bruge til andre salater.
Jeg iler med at bringe dig opskriften. Den er SÅ nem:
Hvidkålssalat med eddike dressing – nem salat med hvidkål, honning og æblecidereddike
Ingredienser
- ½ hvidkål fintsnittet. Spidskål kan også bruges
Dressing til hvidkålssalaten:
- 5 spsk olie jomfruolivenolie eller raps- solsikkeolie
- 2 spsk æblecidereddike eller hvidvinseddike. Citronsaft kan også bruges
- 1 spsk akaciehonning
- Salt/peber
- Evt. en håndfuld rosiner 1 revet æble eller måske 1 appelsin i tern?
Sådan gør du
- Snit hvidkålen fint med kniv eller med et mandolin- eller juliennejern
- Rør marinaden sammen og hæld den over hvidkålen. Vend salaten godt rundt.
- Lad gerne hvidkålssalaten trække minimum 15 minutter i køleskab, gerne længere. Tildæk skålen med låg eller staniol og opbevar den køligt, til den skal serveres.
Noter
Tilsæt gerne æbler, mango, ananas, revet gulerod eller appelsiner til salaten
Salaten kan holde sig flere dage i tætsluttende beholder i køleskabet.
En nem salat med hvidløg og olie eddike dressing – svensk pizza salat er en frisk og syrlig kålsalat
Jeg brugte ½ hvidkål til denne hvidkålssalat, og der var nok til minimum 4 personer.
Kan I ikke spise det hele, kan hvidkålssalaten fint holde sig nogle dage i køleskabet.
En overraskende lækker salat, især når man tænker på, at den kun tager 5 minutter at lave.
Har du et mandolin- eller et juliennejern, så brug gerne det. Salaten kan også bare snittes fint med en skarp køkkenkiv.
Jeg er ikke jordens mest tålmodige menneske, men det ses måske nok også på mit snitteri her 😉
En kålsalat er rigtig god med hvidkål, men prøv den også med spidskål.
Spidskål er noget nemmere at skære ud og spidskål har en noget mildere kålsmag. Få en god opskrift på spidskålssalat her.
Du kan også bruge hvidkål til coleslaw? Få en god nem opskrift her
Salaten smagte skønt med den gode dressing. Den syrlige olie eddike marinade med æblecidereddike klædte salaten.
Jeg glæder mig allerede til næste gang, hvor jeg skal lave salaten. Måske jeg vil tilsætte lidt rosiner, revet gulerod, æble eller måske appelsin i tern?
Saften fra frugten vil smage så godt i hvidkålssalaten. Disse varianter vil også blive et hit tror jeg.
Det var virkelig en lækker salat, især når man tænker på, hvor nem den var at lave. En god kålsalat/ råkostsalat eller hvad du nu vil kalde den.
Måske I skal prøve en hvidkålssalat med eddike næste gang i skal spise pizza f.eks.?
Hvidkålssalaten kaldes også for svensk pizza salat. I Sverige får man tit salaten, når man bestiller pizza. Det gør vi også nogle gange hos vores pizzamand her i Danmark.
En perfekt sommer salat, som sagtens kan serveres resten af året også. Frisk og lækker er den også, uanset årstid.
Heldigvis kan vi næsten købe hvidkål til ingen penge hele året rundt. Perfekt med evigt aktuelle grønne “sæsonvarer”.
Hvidkålssalaten spiste vi som tilbehør til grillede marinerede koteletter.
Vi spiser meget hvidkål hjemme i min familie. Mest til stuvet hvidkål, brunkål og karrykål men nu altså også som hvidkålssalat.
Rigtig god fornøjelse med salaten. Håber den vil smage dig. 🙂
Få flere gode opskrifter med hvidkål og spidskål her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Hej
Findes der en færdiglavet eddike dressing til hvidkålssalat?På forhånd tak.
Mvh. Inger Vandkrog Jensen