Jordbær med råcreme med fløde, æg og vanilje. Idag skal du høre om en rigtig nem lækker sommerdessert. En jordbærtrifli med råcreme, der er hurtig at lave.
Når det er jordbærsæson, elsker vi bare at spise jordbær i alle afskygninger.
Jordbær med fløde er en klassiker, men nogle gange er det nu altså godt med lidt variation.
Har du mon prøvet at spise jordbær med en lækkert cremet råcreme med fløde og vanilje?
Det prøvede vi i weekenden og uhm hvor smagte det bare godt.
Jeg har glædet mig meget til at dele opskriften med dig.
Du kan sagtens tilsætte andre bær/anden frugt.
På den måde bliver desserten jo til en lækker frugtsalat – eller abemad, som I måske kalder det hjemme hos jer?
Du kan tro, vi nød desserten. Der blev dessert til 6 personer. Heldigt nok, så kunne vi nemlig dele med søde sommerhusnaboer.
Desserten blev rost til skyerne, så anbefalingen er hermed givet videre til dig
En nem og lækker sommer dessert, som du får opskriften på her:
Jordbær med råcreme – opskrift på jordbær trifli – nem dessert
Ingredienser
- 250-300 gram jordbær kan erstattes med andre bær/anden frugt
Råcreme:
- 3 spsk flormelis
- 1-2 tsk vaniljesukker eller ½-1 vaniljestang
- 3 æggeblommer
- 2½ dl piskefløde
Sådan gør du
- Vask jordbærrene og dup dem tørre. Skør dem i halve/kvarte
Råcreme:
- Pisk æggeblommer med flormelis til det er hvidt. Tilsæt 1 tsk vaniljesukker Pisk fløden til flødeskum og vend nu æggeblandingen forsigtigt i med en dejskraber
- Smag råcremen til, evt. med 1 tsk ekstra vaniljesukker
Jordbær med råcreme:
- Læg lidt råcreme i bunden af en dessertskål. Læg lidt jordbær ovenpå og fordel nu bær/råcreme i glassene, til al creme og alle bær er brugt
- Servér desserten straks eller stil den på køl, til den skal serveres. Drys evt. med lidt grofthakket mørk chokolade
Noter
Prøv også denne version med æbler eller prøv at bruge fyldet i vandbakkelser. Vil du flotte dig, kan du bruge ½-1 vaniljestang til råcremen.
Du kan evt. hakke mørk chokolade og drysse på toppen.
Råcreme med friske bær – en nem og lækker dessert
Råcreme smager jo skønt! Jeg ved ikke hvorfor jeg laver det så sjældent, for det smager jo altså bare virkelig godt.
Da jeg var barn, lavede min mor tit frugter med råcreme som dessert, når vi fik gæster.
Jeg mindes de store dåser med syltede ferskner, pærer og ananas, der blev åbnet, og stillet til afdrypning.
Det var en rigtig god firser dessert og faktisk er det jo en meget nem dessert at lave.
Det tænkte jeg ikke så meget over som barn. Jeg var mest optaget af, om jeg fik lov til at slikke skålen.
Vi var 3 søstende, så der kunne godt være kamp om den post. 🙂
Måske du tænker: Råcreme og rå æggeblommer. Tør jeg mon bruge de helt almindelige æg, eller skal jeg bruge pasteuriserede?
Der skulle ikke være salmonella i danske æg længere. Vil du være 100% på den sikre side, så brug gerne pasteuriserede æggeblommer.
Vi brugte de gode landæg fra bondemanden og råcremen fik en fin mørkegul farve. Uhm jeg elsker råcreme!
Til denne råcreme har jeg brugt flormelis, der opløser sig godt og nemt i råcremen. Jeg har også bare brugt vaniljesukker og det var en succes.
Hvis du gerne vil flotte dig, så kan du jo sagtens bruge en vaniljestang. Det er bare hulens, at de er så dyre. :-/
Smag råcremen til med vanilje, så du får den smag du synes allerbedst om.
Du kan også smage råcremen til med lidt citronsaft eller måske græsk yoghurt/ skyr, for at få lidt syrlighed?
Det synes jeg dog at jordbærrene klarede så fint, så det var ikke nødvendigt med syrlighed. Det blev den dejligste jordbærdessert, der kunne laves på ingen tid. Prøv også denne trifli med makroner.
Prøv den også med blandet frugt. Frugter med råcreme er den dejligste dessert.
Den må du prøve. Rigtig god fornøjelse til dig og god sommer også 🙂
Få flere lækre opskrifter på jordbær desserter ved at klikke her eller se inspiration nedenfor:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Som barn fik vi af og til råcreme med syltede blommer til eller syltede pærer. Det var en himmerigs mundfuld. I dag laver jeg det alt for sjældent, trods det, at vi selv har høns i haven og dermed adgang til de skønneste næsten orange blommer. Men det er jo “lidt” fedende, såee.
Men min bonus søn elsker det, så mon ikke vi snart skal have det igen.