Jordbærkage med marcipan og kokos. Uhm i dag får du opskriften på en rigtig dejlig kage med jordbær.

Jordbærkage med marcipan og kokos - opskriftJordbærkagen er en sommerfrisk kage, der er rørt sammen på få minutter og hvor ovnen klarer resten af arbejdet.

Den saftige jordbærkage med marcipan og kokos smagte skønt. Jordbærssødt og helt perfekt. Konsistensen var svampet og lækker og med en sprød top.

En lækker kage med en klat iskoldt flødeskum eller vaniljeis serveret til. Uhm – en sommerlækkerbisken! 🙂

Jordbærkage med marcipan og kokos - opskriftBasisopskriften er den gode kokoskageopskrift, som jeg har optimeret lidt på.

På bloggen kan du finde en masse gode kokoskagevarianter. Prøv en kokoskage classic, med blåbær, med rabarber, med peanuts, med chokolade. Jeg ELSKER kokoskager i alle afskygninger!

Kokoskage-dejen er rigtig nem at lave, faktisk kan den røres bare med gaffel.

Jeg har puttet marcipan-tern i kagen, men det kan sagtens udelades, hvis du ikke har marcipan på lager eller hvis du synes det er for dyrt. Jordbærkage med marcipan og kokos - opskriftHar du ikke jordbær på lager, så kan du sagtens bruge anden frugt eller andre bær.

Spring du bare på den lækre kokos-frugtkage. Opskriften får du lige her: Jordbærkage med marcipan og kokos - opskrift

Jordbærkage med marcipan og kokos – få en god nem opskrift hér

Jordbærkage med kokos og marcipan - nem opskrift
Nem og lækker kokoskage med jordbær og marcipan
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 35 minutter
Samlet tid: 45 minutter
Ret: Jordbærkage - nem opskrift med kokos og marcipan
Kategori: dessertkager, frugtkager og bradepandekager
Keyword: jordbærkage, kage med jordbær, kage med kokos
Portioner: 12 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 200 gram smør smeltet
  • 4 tsk vaniljesukker
  • 275 gram sukker
  • 4 æg
  • 250 gram hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 dl kokosmel
  • 1 knivspids salt
  • 2 dl mælk
  • 3-400 gram jordbær Halverede. Jordbær kan erstattes af anden frugt/andre bær
  • Drys: Sukker/rørsukker.
  • 200 gram marcipan i tern. Marcipan kan udelades

Sådan gør du

  • Smelt smørret i mikrobølgeovnen eller i en gryde og rør sukker og vaniljesukker i
    Jordbærkage med kokos og marcipan - nem opskrift
  • Bland bagepulver med hvedemelet og salt og rør det i sammen med kokosmelet. Tilsæt mælken lidt efter lidt
    Jordbærkage med kokos og marcipan - nem opskrift
  • Pisk æggene i, ét af gangen. Jeg brugte bare en dejspatel, men du kan også bruge en gaffel eller en elpisker
    Jordbærkage med kokos og marcipan - nem opskrift
  • Vask og klargør jordbærrene. Dup dem tørre
    Jordbærkage med kokos og marcipan - nem opskrift
  • Smør et ildfast fad med smør eller beklæd det med bagepapir. Jeg brugte et ca. 5 cm højt fad der målte ca. 27x35 cm. Hvis du bruger ovnens store bradepande, vil jeg tro, at du skal bage to-tredobbelt portion..
  • Hæld dejen i kagefadet.
    Jordbærkage med kokos og marcipan - nem opskrift
  • Skær marcipanen i tern og stop stykkerne godt ned i dejen
    Jordbærkage med kokos og marcipan - nem opskrift
  • Halvér jordbærrene og fordel dem på kagen. Tryk dem lidt ned i dejen. Drys med sukker/rørsukker. Er jordbærrene sure, så drys med lidt rigeligt sukker.
    Jordbærkage med kokos og marcipan - nem opskrift
  • Bag kagen nederst i ovnen ca. 35 minutter v. 175 grader varmluft. Kagen er færdig når den er gennembagt og sprød og gylden på toppen. Hold øje med den de sidste minutter. Ovne varmer forskelligt, så tilberedningstid er altid +/-
    Jordbærkage med kokos og marcipan - nem opskrift
  • Servér kagen lun eller afkølet og gerne med vaniljeis eller flødeskum til
    Jordbærkage med kokos og marcipan - nem opskrift

Noter

Jordbær kan erstattes med andre bær eller anden frugt
Hvis du bruger ovnens store bradepande, vil jeg tro, at du skal bage to-tredobbelt portion.
Marcipan kan sagtens udelades
Kagen er fryseegnet
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Jordbærkage med marcipan og kokos - opskriftSikke en lækker sommerkage med jordbær – nem kage med kokos og marcipan. En skøn bærkage

En genial kombination af sødt og jordbærsyrligt. Kokossmagen var også helt perfekt til kagen.

Konsistensen var svampet og “konfektagtig” og kagen kunne fint holde sig frisk i flere dage.Jordbærkage med marcipan og kokos - opskriftVi spiste kagen til min svigersøns fødselsdag og kagen vakte jubel. 🙂

Kan I ikke spise kagen, så kan den fint holde sig i 2-3 dage – evt. på køl. Kagen kan også fryses og så lunes efter optøning. En skøn kage at kunne hive op af fryseren.

Jeg fandt en pakke marcipan i skabet, som jeg puttede i.

Marcipan i kager er altid godt, og det er ofte prikken over i’et i kager, hvis man spørger mig.Det kan dog også fint udelades. Jordbærkage med marcipan og kokos - opskrift

Jeg dryssede med perlesukker på toppen. Jeg havde prøvesmagt et jordbær forinden. Mine jordbær var ikke sure, så der var kun brug for et lille sukkerstrejf.

Hvis du bager kagen med syrlige rabarber f.eks., vil du skulle bruge et godt sukkerlag på toppen.Jordbærkage med marcipan og kokos - opskrift

En skøn jordbærkage – sommerens bedste. En nem lækker bradepandekage med jordbær

Vi nød kagen både med flødeskum og vaniljeis til. Uhm – den smagte bare SÅ godt!

Jordbærkagen vil være perfekt at servere både som dessert og på et kagebord. Du bliver SÅ populær, hvis du tryller én. Tro mig. Bare spring på  🙂

Jordbærkage med marcipan og kokos - opskrift

Hvis du er vild med kokoskager, så få opskrifter og inspiration her:

1.

Kokoskage med rabarber nem lækker opskrift
Prøv den lækre kokoskage med rabarber - en lækker saftig kage
Se opskriften her
Kokoskage med rabarber nem lækker opskrift

2.

Kage med kokos kokoskage á la drømmekage
Kokoskage - nem kage med kokos á la drømmekage
Se opskriften her
Kage med kokos - nem kokoskage á la drømmekage fra Brovst

3.

Kokoskage god nem kage med kokos - opskrift
Denne kokoskage smager skønt og den er nem og hurtig at lave
Se opskriften her
Kage med kokos og chokolade - nem kokoskage

4.

Ferskenkage med kokos nem kage med fersken
Ferskenkage med kokos - en nem og hurtig kokoskage
Se opskriften her
Ferskenkage med kokos nem kage med fersken

5.

Mandarin kage med kokos nem lækker opskrift
Kokoskagen med mandariner - en saftig og lækker kage
Se opskriften her
Mandarin kage med kokos nem lækker opskrift

6.

Blommetærte - nem blommekage med kokos
Prøv den lækre kokoskage med blommer- en lækker saftig kage
Se opskriften her
Blommetærte - nem blommekage med kokos

7.

Kage med kokos og blåbær
Prøv den lækre kokoskage med blåbær - en skøn variant
Se opskriften her
Kage med kokos og blåbær - nem og SÅ lækker kokoskage

8.

Saftige muffins med rabarber og kokos
Lækre saftige kokosmuffins med rabarber - nemme at lave
Se opskriften her
Saftige muffins med rabarber og kokos

9.

Kokoskage med æbler i airfryer - nem opskrift
En nem æblekage med kokos lavet i airfryer
Se opskriften her
Kokoskage med æbler i airfryer - nem opskrift


author avatar
Gitte Hansen
Elsker at lave nem mad, bage lækre kager, udvikle nye opskrifter og formidle til bloggens næsten 80.000 følgere på sociale medier. Arbejder nu fuld tid med nogetiovnen.dk efter 30 år som bibliotekar. Med over 1 mio. månedlige visninger og over 3400 nemme opskrifter, er Nogetiovnen.dk én af Danmarks største madblogs.
Se Gittes opskrifter her
Opskriftudvikler Digital formidling Sociale medier Bibliotekar
social network icon social network icon social network icon social network icon social network icon social network icon social network icon

Mere inspiration