Jordskokkechips. Jeg har fået en ny livret! Chips smager godt, men har du så smagt jordskokkechips? Wow hvor er de lækre! Sprøde lækre rodfrugtchips, der er super nemme at lave.
Denne lille portion har jeg lavet i min airfryer, for jeg skulle kun bruge en lille portion. Du kan selvfølgelig sagtens lave dem i en almindelig ovn også.
I opskriften nedenfor får du tips til tid/temperatur til både airfryer og ovn. 
Rodfrugtchips smager skønt og kan bruges som snacks til tapas. Prøv at dyppe dem i aioli – uhm! Du kan også bruge dem som topping/tilbehør på suppe.
Jordskokkechips er oplagt at bruge som topping på jordskokkesuppe f.eks..
Faktisk så kan du bruge mange slags rodfrugter til chips. Rødbedechips, pastinakchips, kartoffelchips?
Opskriften nedenfor kan du bruge som inspiration til andre slags rodfrugtchips. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på hjemmelavede chips.
Allerførst dagens nemme opskrift. Den er rigtig nem og du får den lige her:
Jordskokkechips i airfryer el. ovn – få en god nem opskrift hér
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 100 gram jordskokker i skiver. Jeg brugte en rimeligt stor jordskokke. Andre rodfrugter kan bruges
- 1-2 spsk olie raps- eller solsikkeolie
- ½ tsk salt
Sådan gør du
- Skræl eller vask/skrub jordskokken godt. Dup dem tør. Snit meget tynde skiver af jordskokken. Jeg brugte mit rivejern, men du kan også bruge juliennejern eller køkkenmaskine.
- Læg jordskokkeskiverne i en pose og hæld olien ved. Ryst posen godt, så olien fordeles godt.
Jordskokkechips i airfryer:
- Fordel skiverne i airfryerens trådkurv/på risten. De må ikke ligge i lag. Drys med fint salt
- Steg nu chips'ene først 5 min. v. 200 grader. Ryst herefter trådkurven og giv dem nu yderligere 5 minutter. Tjek dem undervejs og ryst evt. trådkurven. Chips'ëne er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune. Giv dem evt. et par min. ekstra
Jordskokke chips i ovn:
- Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel jordskokkechips'ene herpå. De må ikke ligge i lag. Steg nu jordskokkechips'ene ca. 15 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til de er sprøde og gyldenbrune.
- Drys evt. lidt ekstra salt på før servering. Dine jordskokkechips er nu klar til servering.
Noter
Opskriften kan bruges til andre former for rodfrugter.
Tilberedningstiden afhænger af tykkelsen på dine jordskokkeskiver. Opbevares i tætsluttende beholder
Knasende sprøde chips af jordskokker – lækker snack til tapas eller prøv dem som topping på jordskokkesuppe
Halløj hvor smagte de bare godt, de sprøde jordskokkechips! Tænk at en sund rodfrugt kan komme til at smage så godt!
Eneste problem var, at portionen jo var alt for lille! De smagte så godt, at de blev spist alt for hurtigt. 🙂
Min plan var dog kun at bruge jordskokkechips’ene som suppe topping og her måtte de 100 gram række.
Hvis du skal bruge en større portion, så lav dem gerne i din store ovn, da chips’ene helst ikke må ligge i lag. Få inspiration i denne opskrift på chips i ovn.
Haps – sådan en portion kan hurtigt forsvinde. Vogt over dine chips til de skal serveres. Man har lyst til at storspise dem alle. 🙂
Man kan også lave rodfrugtchips med andre rodfrugter
Du kan f.eks. prøve disse kartoffel chips i airfryer. Prøv også at lave chips af skrællerne fra rodfrugter. Disse chips af kartoffelkræller er lækre eller prøv disse disse gulerodschips i airfryer, lavet af gulerodsskræller.
Det er virkelig genialt at man også kan bruge skrællerne fra rodfrugter. Jeg elsker når intet går til spilde.
Det er virkelig nemt og hurtigt at lave chips i airfryeren eller ovnen. Det må du prøve.
Rigtig god fornøjelse med chips’ene. Mon din portion også viser sig at være for lille? 🙂
Få flere opskrifter på hjemmelavede chips her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
