Julevafler. Uhm her får du opskriften på lækre sprøde vafler til jul.
Uhm jeg er blevet helt vild med at lave vafler på mit vaffeljern. Sprøde hjertevafler, der kan varieres på så mange forskellige måder.
Nu har jeg prøvet at lave en juleversion, med gode julekrydderier: kanel og kardemomme. Jeg har også tilsat appelsinsaft og revet appelsinskal. Sikke godt det smagte i julevaflerne.
Mon ikke vi er mange der har en god tradition med at spise vafler i julen? Ellers kan jeg kun anbefale dig at starte en ny tradition. Det er super hyggeligt.
I juledagene har vi jo som regel god tid til at julehygge og god tid til at samles omkring middagsbordet.
Uhm nogle lækre vafler. Dem kan du altså godt glæde dig til at smage. Du kan selvfølgelig sagtens udelade krydderier og appelsin, hvis du ønsker mere klassiske vafler.
Bare brug opskriften nedenfor som udgangspunkt.
Julevafler – få en god nem opskrift på søde sprøde vafler til jul her
Ingredienser
- 75 gram smør smeltet
- 200 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 60 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 tsk kanel kan udelades
- 1 tsk kardemomme kan udelades
- 1 knivspids salt
- 2¾ dl mælk gerne sødmælk. Kærnemælk ell. lign. kan også bruges. Erstat evt. 1 dl mælk med fløde
- 1 æg
- ½ appelsin saft og revet appelsinskal af ½ øko. appelsin. Kan erstattes med 1/4 dl ekstra mælk
Sådan gør du
- Smelt smørret og lad det afkøle lidt - det gøres nemmest få sekunder i mikroovnen
- Vask og riv appelsinskallen. Bland alle de tørre ingredienser og pisk nu æg, appelsinsaft og mælk i. Tilsæt revet appelsinskal
- Rør smørret i til sidst og pisk, til dejen er klumpefri.
- Varm dit vaffeljern op. Du behøver ikke tilsætte smør til vaffeljernet. Put dejen på - ca. en sådan mængde
- Bag vaflerne én af gangen. Det tager 3-4 minutter pr. vaffel. Sæt gerne temperaturen på middelhøj varme. Justér evt. tilberedningstid og styrken på varmen efter første vaffel - det er forskelligt hvor godt vaffeljern varmer
- Læg vaflerne på ovnens rist og hold dem varme i ovnen på 100 grader, til de alle er færdige. Drys evt. med flormelis før servering. Jeg fik 6 vafler af denne portion.
- Serveres f.eks. med jordbærsyltetøj til. De smager også godt med flødeskum eller softice til. Klip vaflerne ud til hjertevafler før servering og drys gerne med et drys flormelis
Noter
Vafler med julekrydderier og appelsin – perfekte hjertevafler til jul
Vaflerne smager skønt med julesmag, men de smager også fint uden bare som gammeldags vafler.
Prøv dem med flødeskum eller softice til. Du kan også servere dem med appelsinsyltetøj til? Prøv også at tilsætte et strejf kanel til flødeskummet. Ekstra julesmag.
Drys dem gerne med et drys flormelis, så ligner det jo næsten et snedrys.
Har du ikke et vaffeljern, så kan du sagtens lave vaflerne som pandekager eller æbleskiver.
Jeg synes de små fine hjertevafler er så fine til jul. Ægte gode julehjerter – julen er hjerternes fest.
Spring du bare på en portion af de gode vafler. De er et hit både med julesmag og serveret som helt gammeldags vafler også.
Få inspiration til andre lækre vafler – også sunde vafler her:
1.
2.
3.
4.