Kardemomme småkager med kanel. Uhm her får du opskriften på sprøde og lækre kanelkager med kardemomme.
I weekenden bagte jeg et fad lækre kanelkager med strejf af kardemomme. Er du vimmer de var gode og det er de stadigvæk!
Kagedåsen bør/skal vist næsten opbevares under lås og slå. Vi er nogen her i huset der slet ikke kan administrere sådan en kagedåse med lækre kager i. 🙂
Kardemomme småkagerne er rigtigt nemme at lave og der bliver næsten 100 stk. En stor portion – med rigeligt til den store kagedåse og mange lækkersultne slikmunde.
Der er brugt både gær og natron i opskriften, måske det er forklaringen på at kagerne bliver ekstra sprøde?
Du skal være obs på at kagerne flyder meget ud under bagningen, så fordel gerne kagerne på 3 bageplader. Bare lige et tip til dig 🙂
Det er nogle nemme småkager at bage. Bare spring på.
Du får opskriften lige her:
Kardemomme småkager med kanel – få en god nem opskrift her
Ingredienser
- 2 æg
- 10 gram gær
- 125 gram blødt smør
- 300 gram sukker kan erstattes med brun farin
- 1 tsk vaniljesukker
- 300 gram hvedemel 5 dl
- 1 spsk kanel
- 1 tsk kardemomme kan erstattes med f.eks. ingefær, nellike ell. allehånde
- 1 tsk natron
Sådan gør du
- Pisk æggene sammen og opblød gæren heri. Lun smørret få sekunder i mikroovnen og bland med sukker og vaniljesukker. Rør æggeblandingen i. Bland krydderier og natron med hvedemel og tilsæt. Rør dejen til den er klumpefri.
- Beklæd 3 bradepander med bagepapir. Fordel små kager herpå med to teskeer. Der er plads til ca. 30-35 kager pr. plade. Bag kagerne 7-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune
- Lad kagerne afkøle helt på en bagerist, før du putter dem i en kagedåse. De bliver først helt sprøde, når de er helt afkølede.
Noter
Kanel/kardemomme kan erstattes af stødt ingefær/stødt nellike
Småkagerne kan holde sig minimum 1-2 uger i tætsluttende kagedåseKnasende sprøde kanelkager med kardemomme – nemme julesmåkager
Der bliver virkelig en kæmpe portion kanelkager ud af denne opskrift. Er du fan af særligt sprøde kager, skal må du prøve disse.
Opskriften er også god, hvis du skal bage kage til mange og er på jagt efter en nem opskrift.
Du kan bruge elpisker til at røre dejen sammen med, men du kan også fint nøjes med en gaffel.
Når man tænker på, at der bliver 100 kager af portionen, så synes jeg faktisk heller ikke 125 gram smør er så meget?
Forholdsmæssigt er det nogle rimeligt “fedtfattige” julesmåkager tænker jeg?
Kanel og kardemomme er perfekte julesmåkage-krydderier. Smagen er “julet” og gode juledufte bliver spredt i dit hjem.
Den perfekte måde at sprede julehygge på.
Småkagerne kan dog sagtens nydes året rundt. Måske du også ellers krydder småkager? Det gør jeg. Spring gerne på opskriften, selvom det ikke lige er julemåned, når du læser dette . Du bestemmer 🙂
Prøv lige at se et fint julebord der blev dækket i sommerhuset, med julesmåkagerne.
Et kæmpe bjerg kanelcookies er klar til dig.
Spændende opskrift med gær i dejen. Hvad mon gær gør i kagerne? Tror den gær kan nogle tricks i forhold til sprødhed og luftighed i kagerne
Prøv også selvom du er lidt skeptisk. Du skulle næsten gøre forsøget. 🙂
Måske du har lyst til at afprøve en ny og uprøvet julesmåkage variant?
Jeg har også prøvet opskriften med nellike og ingefær, den kombination er altså også bare skøn.
Forleden bagte jeg disse ingefærkager med rugmel i. De er næsten allerede spist her.
Min datter og jeg ELSKER disse ingefærkager og forsyner os tit i kagedåsen! Kig forbi opskriften – du finder den lige her
Kryddersmåkager er bare verdens bedste småkager – er fan af alle slags og nu fik du endnu én til samlingen 🙂
Inspirationen til kagerne har jeg fundet på Arlas hjemmeside, men jeg har tillempet den lidt.
Få flere gode nemme opskrifter på julesmåkager med kanel og kardemomme her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
