Suppe med svinekød. Her får du en god nem smukke med svinekød i tern, karry, kokosmælk og grøntsager.
Det er efterår. Sommertiden er gået i vinterhi, det er MØRKT og koldt når man cykler hjem.
Efterår er suppernes årstid. I dag får du derfor opskriften på den lækreste suppe.
Suppe med svinekød, karry og kokosmælk – sikke en god karrysuppe, som du sagtens kan lave med kylling også.
Vi havde suppe nok til to dage og jeg elsker bare, når der er nem mad til dagen efter. Perfekt til lange travle hverdag.
Her kommer opskriften på karrysuppe med svinekød, kokosmælk, peberfrugt og flødeost.
En super nem suppe Bare spring på og brug lige de grøntsager du har. Du kan bruge andre end jeg og du kan også bruge andet kød, kylling eller kalkun?
Opskriften er nem og du får den lige her:
Opskrift på nem suppe med svinekød, karry, kokosmælk og grøntsager
Ingredienser
- 2 spsk. smør til stegning
- 1-2 spsk. karrypulver du bestemmer hvor stærk din karrysuppe skal være
- 3 svinebouillonterninger anden fond kan bruges
- 3 løg grofthakkede
- 5-750 gram skinkekød i tern eller strimler du kan nøjes med mere/mindre. Kan erstattes med kylling eller kalkun
- 1-2 peberfrugter i tern eller strimler
- 500 gram champignon eller 2 glas champignon incl. væde
- 1½-2 liter kogende vand
- 2-400 ml kokosmælk -du kan bruge enten en stor eller lille dåse kan udelades eller erstattes med fløde
- 200 gram flødeost gerne Pikantost - almindelig eller light. Kan udelades eller erstattes med fløde
- evt. nudler
Sådan gør du
- Brænd karryen af i smørret. Svits herefter løg, svinekød og bouillonterninger med..
- Tilsæt grofthakket peberfrugt. Tilsæt rensede champignon eller champignon fra glas (incl. væde).
- Krydr godt med salt, peber og kogende vand
- Lad suppen simre minimum en halv time og gerne en hel. Nudler kan tilsættes de sidste 10 minutter, før suppen er færdig.
- Til slut så tilsætter du kokosmælk og pikantost. Kokosmælken og flødeosten blødgør, jævner og "afrunder" suppen smagsmæssigt. Alm. fløde kan også bruges.
- Jævn evt. suppen lidt, hvis du synes den er for tynd. Smag suppen til, evt. med ekstra karry
- Servér suppen rygende varm
Noter
Du kan tilsætte andre og flere grøntsager til suppen. Kan også laves med kylling eller kalkun
Ønsker du en mere fyldig suppe, kan du tilsætte nudler 10 minutter før suppen er færdig FryseegnetSuppen kan jævnes og vupti har du en lækker svinekød i karry-gryderet
En nem og lækker karrysuppe med svinekød, kokosmælk, peberfrugt og flødeost
En fyldig suppe der mætter og smager rigtigt godt.
Du kan sagtens tilsætte andre og flere grøntsager til suppen end jeg. Kan I ikke spise op, så kan du sagtens fryse suppen.
Det smarte er også, at suppen kan jævnes og nydes som gryderet dagen efter. Genialt!
Karrysuppen med svinekød, kokosmælk og peberfrugt er nem at lave – se billederne her:
-
- Svits svinekød og løg
-
- Peberfrugten tilsættes
-
- Kogende vand hældes ved
-
- Lad suppen simre
-
- Kokosmælken tilsættes
-
- og pikantosten også
-
- Smag til
-
- Servér
-
- Nyd!
Suppen bliver god, fyldig og mættende. Så fyldig at du næsten ikke behøver brød til.
Selvfølgelig er det lækkert, hvis du orker at bage et suppebrød til. Få evt. inspiration til opskrifter på madbrød her på bloggen
En lækker suppe med svinekød blev det og meget nem og hurtig at lave lave også. Hermed er endnu et efterårs-suppe-hit givet videre til dig.
Prøv også denne karrysuppe med kylling eller denne minestrone suppe med oksekød.
Hvis du gerne vil se flere opskrifter på suppe, så klik her, eller få mere inspiration nedenfor
Få flere opskrifter på suppe med kød her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
