Kartoffel pizza med havregryn. Her får du opskriften på en nem sund kartoffelpizza med havregryn i pizzadejen.
Er du også vild med kartoffelpizza? Det er vi her i familien og vi spiser tit pizza med kartofler, til stor glæde for os alle.
Pizzadejen vi oftest bruger, er den særligt nemme slags der bare skal smøres på pladen.
Du slipper for at ælte, trille og udrulle. En dejspartel og vupti, kan dejen trækkes på bagepladerne. Det er SÅ nemt!
Vi laver tit 2-3 bageplader af gangen, for så er der nemlig pizza til 2 dage (eller til frokostpizza dagen derpå).
Jeg varierer ofte dejen med diverse gryn og melsorter. Den opskrift du får i dag er på en pizzadej med havregryn og durummel.
Dejen har lidt bid og det kan vi godt lide. Pizza af rent hvidt mel, mætter heller ikke helt så godt.
Erstat gerne havregryn i dejen her med ekstra hvedemel (eller fuldkornshvedemel/grahamsmel ell. lign).
Du kan også prøve en variant med rugmel? Det giver også en super lækker pizza. 
Tricket bag en lækker kartoffel pizza er milimeter-tyndt skårne kartofler og en masse olie. Så har jeg løftet lidt af sløret 🙂
Er du ikke fan af kartofler på din pizza, kan du sagtens erstatte med anden yndlingspizzafyld efter eget valg. Tomat/mozzarella, skinke/champignon/ananas, pepperoni, oksekød?
Du får opskriften på de nemme kartoffel pizzaer her.
Opskriften er nem og du får den lige her:
Kartoffel pizza med havregryn – nem opskrift på pizzadej
Ingredienser
Pizzadej:
- 5 dl lunkent vand
- 25 gram gær
- 1 tsk sukker
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk salt
- 75 gram havregryn 2½ dl kan erstattes af fuldkornshvedemel, rugmel, grahamsmel ell. andet
- 190 gram durummel ca. 2½ dl kan erstattes af hvedemel
- 150 gram hvedemel ca. 2½ dl - brug gerne Manitobamel
Kartoffelfyld:
- 8-12 kartofler skåret i ultratynde skiver
- Frisk timian/ rosmarin tørret kan også bruges
- Evt. 200 gram bacontern
- Evt. skiver af rødløg
- Salt/peber
- Olie
Sådan gør du
- Rør gæren ud i den lunkne vand. Tilsæt salt, sukker og citronsaft. Tilsæt havregryn og rør herefter resten af melen ud heri. Lad gerne dejen lynhæve 20 min. i ovnen v. 30 grader varmluft (du kan springe dette punkt over, hvis du er i tidspres).
- Beklæd to bageplader med bagepapir og træk dejen herpå med en dejspartel¨- brug gerne olie til at glatte dejen ud med. Hvis du laver to pizzaer, bliver de sprøde og tynde og hvis du laver én bliver den "deep-pan"-agtig.
- Lad gerne pizzaerne speedhæve 20 min. ved 30 grader varmluft i ovnen igen.
- Snit kartoflerne i meget tynde skiver (brug gerne juliennejern) og fordel dem på pizzaerne i et tyndt lag. Drys med salt/peber og dryp med ekstra olie. Fordel evt. bacontern og/eller skiver af rødløg på toppen. Fordel rosmarin/timiankviste på
- Varm ovnen op til 225 grader varmluft og bag pizzaerne minimum 20 minutter, eller til de er gyldne og kartoffelskiverne sprøde.
- Servér gerne gulerodsstave og pesto til eller en frisk grøn salat
Noter
Kartofler kan erstattes med andet fyld. Prøv også en sund pizza med skyr og havreryn i pizzadejen.
Sprøde lækre kartoffelpizzaer, der er nemme at lave. Sund pizzabund med havregryn
Lækre pizzaer! Der bliver en-to pizzaer af denne portion, alt efter hvor tynde/tykke du ønsker pizzaerne. Dejen kan fordeles på 2 bageplader og så bliver de helt sprøde og tynde.
Kartoffelpizzaerne smager bedst, hvis du har tålmodighed nok til at vente på, at kartoffelskiverne er helt sprøde på toppen.
Vær gerne rundhåndet med olien – så bliver kartoflerne også aller sprødest. Husk også at skære kartoffelskiverne tyndt ud.
Rosmarin passer rigtigt godt til kartoffelpizza, men timian eller oregano kan også bruges. Brug gerne friske krydderurter. Du kan også lave en hvidløgsdyp og smøre på?
Kartoffelpizzaer er lækre og du skulle næsten prøve en version med bacontern på toppen a la en flammkuchen.
Rødløg fungerer også rigtigt fint på kartoffelpizzaer. De kan også sagtens laves “au naturel” og nøjes med kartoflerne.
Denne havregrynspizza med kartofler er meget billig at lave. Vil du gerne spare penge på aftensmaden, er kartoffelpizza et godt bud. Jeg er sikker på, at både du og din familie vil være fan.
Skulle der være rester, fungerer pizzaen så fint i madpakken dagen efter.
Skønt med nemme hverdagsretter man kan lave på ingen tid og hvor der bliver mad nok til to dage.
Du kan også overraske dine frokostgæster med en kartoffelpizza en dag? Servér f.eks. et par bageplader på et buffetbord ell. lign. Pizza stykkerne- de vil forsvinde hurtigt.
Fyldet kan jo varieres i det uendelige. Et af vores yndlings-pizzabrød er dette med skinkestrimler, pesto og hvidløgsdyp. Uhm. 
Få flere gode opskrifter på nemme pizzaer her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
En skøn påskeferie er til ende og jeg er komplet afslappet og nede i gear.
Mit hoved, min krop og min sjæl er komplet renset ud. Jeg synes vi har fået så meget ud af fridagene – afslapning, familiebesøg, kagebag, lækkert mad, samvær, grin, glæde og gode energier. Ahhh. Jeg er komplet ladet op – og ruster mig til hverdagen.
Trøffelolie på kartoffel pizza – når den er færdig.