Kokos småkager. Uhm her får du opskriften på lækre sprøde kokossmåkager.
Faktisk er det en portion kokosspecier jeg har bagt her. Perfekt til dig, der er vild med kokos småkager.
Småkagerne du skal høre om i dag, er knasende sprøde og lækre og har en fin smag af både kokos og vaniljesukker.
De er super nemme at lave. Dejen skal bare samles og rulles ud i en lang rulle. Hvis du lader dejen køle af, så kan du nemmere skære dejen tyndt ud.
Jo tyndere dej, jo sprødere småkager. Sådan er det med specier.
Du kan også rulle dejen ud som små kugler og så trykke kuglerne flad med en gaffel?
Småkagerne vil være fine julesmåkager, men de smager bestemt også godt resten af året.
Nemme og lækre kokoskager, som du godt kan begynde dig at glæde dig til at smage.
Få tips til flere opskrifter på kokos småkager nederst i dette indlæg.
Opskriften på de gode kokos småkager får du lige her:
Kokos småkager – få en god opskrift på nemme sprøde lækre kokoskager
Ingredienser
- 125 gram smør (blødt)
- 150 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 125 gram kokosmel
- 150 gram hvedemel
- 1 æg
- 1 knivspids salt
Sådan gør du
- Rør smør, sukker og vaniljesukker sammen. Brug gerne elpisker
- Tilsæt kokosmel og hvedemel og saml dejen med ægget. Ælt gerne dejen sammen med hænderne til slut, så kommer dejen til at hænge bedre sammen.
- Udrul dejen i ruller og lad gerne dejen afkøle minimum ½-1 times tid - eller et kvarter i fryseren, så kan du nemmere skære dejen tyndt ud. Dyp evt. hænderne i mel, hvis du synes dejen klistrer lidt.
- Skær kokossmåkagerne i skiver - jo tyndere skiver, jo sprødere kager. Læg gerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Kagerne må godt ligge tæt, for de hæver ikke meget. Læg småkagerne på en bageplade med bagepapir
- Bag kagerne 7-9 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) afhængigt af kagernes tykkelse. Bag kagerne midt i ovnen. De er færdige, når de er gyldne og sprøde. Hold øje med dem
- Lad kagerne afkøle på en bagerist, før du putter dem i en kagedåse.
Noter
Nemme sprøde småkager med kokos – gode til jul og resten af året
Sprøde kokossmåkager der er rigtigt gode at dyppe i kaffen eller teen.
Det er ikke en fejl at der mangler bagepulver på listen. Der skal nemlig ikke hævemiddel i specier småkager.
Kokoskagerne er lidt grovere end almindelige specier. Prøv også disse kokos specier med kokos og marcipan.
Du kan sagtens bage specier uden kokos også. Prøv f.eks. disse med appelsin eller disse med nødder.
Småkagerne er ret enkle at lave og hvis du fryser dejen ned i fryseren, så kan du udskære kagerne efter få minutter.
Rigtig god fornøjelse med de skønne småkager med kokos – jeg er sikker på, at du bliver vild med dem.
Har du lyst til at se flere gode opskrifter på julesmåkager, så kan du klikke hér
Hvis du er vild med kokos småkager, så prøv også disse kokoskranse – vaniljekranse med kokos.
Jeg har også prøvet at lave havregrynskager bare med kokos i stedet for havregryn.
Klassikeren er selvfølgelig også de sprøde kokosmakroner.
Få flere gode opskrifter på småkager med kokos her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Få opskrifter på specier her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Hej Gitte
Min mor elsker kokos, så jeg vil bage en portion til hende.
Jenny
Glædelig 20.december!
Åhh de ser lækre ud, så dem vil jeg bage her i aftn:-)
I går fik jeg lavet juleis og julekys.
Aften hilsner til du og dine herfra:-)