Vandbakkelse i bradepande med glasur og blåbær på toppen.
Uhm sådan en lækker kage spiste vi som en slags nem fødselsdags “kagemand” pyntet med glasur og blåbær toppen.
Du kan sagtens forme en rigtig kagemand af dejen og pynte den med slik, karamelhår og slik-mund og øjne? :-). Så vil alle børn – og voksne børn – blive glade.
Min datter Amanda fyldte 21 og hun havde bestilt store vandbakkelse bagt som bradepandekage.
Fødselsdagen fejrede vi i stor stil i sommerhuset i dag. Skøn dag!
Vandbakkelses fødselsdagskagen blev super god! Jeg har ALDRIG i mit liv bagt så god en vandbakkelse som i dag!
Perfekt med en flot og lækker kage til fødselsdagsbarnet. Det fortjener den søde pige da også. 🙂
Vandbakkelsesdejen bredte jeg ud på en hel bageplade.
Du kan også lave små vandbakkelser/walesboller, som du kan fylde med f.eks. bærskum eller creme og/eller flødeskum. Man kan også lave en lækker walesstang?
Få flere opskrifter på vandbakkelser nederst i dette indlæg.
Blåbær på kagen pyntede så fint og det smagte super godt med glasuren.
Andre bær kan sagtens bruges også, jordbær f.eks.? Enkelt – og rigtigt lækkert! Kagen er også rigtig fin bare med glasur.
Pynt gerne din kage med dit eget yndlingsfyld. Måske I også skal fejre fødselsdag hjemme på din matrikel?
Det er nemt og hurtigt at lave en vandbakkelse i bradepande. Bare følg mine tips i opskriften.
Opskriften på den lækre kage får du lige her:
Vandbakkelse i bradepande med glasur og blåbær – opskrift
Ingredienser
Vandbakkelsesdej:
- 100 gram smør
- 3 dl vand
- ½ tsk salt
- 2 tsk sukker
- 175 gram hvedemel
- 4-5 æg afhængig af størrelse
- Evt.: Blåbær
Glasur:
- 100 gram flormelis måske lidt mere
- 2 spsk kogende vand til passende konsistens ca.
Sådan gør du
- Kog vandet i en gryde og læg smørret heri. Tilsæt salt og sukker. Når smørret er opløst, så pisker du hvedemelet i. Rør godt. Pisk med et piskeris, til dejen slipper gryden.
- Tag gryden af varmen og lad dejen afkøle 5-10 minutter. Pisk æggene i et af gangen og pisk godt efter hvert æg. Måske du ikke skal bruge alle æg? Dejen må ikke blive for blød. Du skal kunne trække toppe i den
- Fordel dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Brug en dejspatel til at trække dejen ud. Bag vandbakkelsen midt i ovnen på 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) i ca. 25-30 minutter.
- Hold øje med den ikke bliver for mørk. OBS: Åbn ikke ovnlågen undervejs, så kan din vandakkelse falde sammen. Lad kagen afkøle på bagepladen. Klip evt. små snit i kagen, så dampen kan slippe ud, så undgår du at kagen klasker sammen.
- Rør glasur og fordel glasurstriber henover kagen, når den er helt kold. Drys evt. med blåbær.
Noter
Vandbakkelses bradepandekage – perfekt kage til fødselsdag
Vandbakkelse er en lidt sjov kagedej, for dejen skal bages op, på samme måde som du laver en opbagt sovs.
En spøjs dej næsten helt uden sukker og de sædvanlige kagebageingredienser. Du kan også blande kakao i dejen, og få kakao vandbakkelse? Få opskrift her.
Sådan undgår du din vandbakkelse falder sammen.
Det er vigtigt at du lader den opbagte smør/melblanding afkøle, før du pisker æg i. Måske du ikke skal bruge alle æggene? Dejen må ikke blive for tynd. Du skal kunne trække toppe i den, så er den perfekt.
Åbn heller ikke ovnlågen imens din vandbakkelse bager. Med disse få råd, er du godt på vej til en vellykket vandbakkelse.
Det tager ingen tid at lave vandbakkelse En god hurtig kage til uventede gæster eller en travl dag, hvor du får fødselsdagsgæster på visit?
Sådan laver du vandbakkelse i bradepande – se billederne her:
Det blev da bare den flotteste og lækreste fødselsdagskage og fødselaren jublede:
“Så lækker en vandbakkelse har vi aldrig fået før” “Ej sikke en pæn fødselsdagskage jeg får i år. Den er så pæn, at den skal på Instagram”. 😉
Hvis du er vild med vandbakkelser og gerne vil se flere lækre opskrifter, så kig med her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Kagen var en succes og den blev nydt til solens stråler på terrassen.
Blå himmel, dannebrogflag der vejrer, fødselsdagskage i det fri, solskin på næsen og gåtur i skoven og ved bølgen blå.
Vi fik gang i grillen og spiste lækker is med hindbær til dessert. Åh sikke dog en underskøn dag! 🙂
Dagen lang småpludrede vi i langsommelig sommerferiestemning. Solen berigede vores dag og gjorde os alle euforisk lalleglade. Ingen skyer på vores himmel.
Fødselaren var glad og nød dagen i roligt tempo.
Hun tog fri fra uni-studierne og trængte i den grad til en solskinsfridag med familien. Vi stornød hinandens selskab dagen lang. Hvor er vi bare gode sammen og for hinanden <3
Vi kunne sidde i det fri – i T-shirt! Ikke engang i sommerferien var der så skønt på terrassen. Åh altså – vi elsker forårsvejret på vores nye skønne sommerhusmatrikel.
Lige i disse dage er det 1 år siden vi købte sommerhuset – vi har ikke fortrudt et eneste sekund.
Den allerskønneste plet stod klar til os og vi elsker hvert eneste øjeblik her. Vi har brugt sommerhuset meget i vinters og vi kan fint holde varmen, når bare brændeovnen buldrer løs. Sommerhuset vinder os med sin charme – året rundt.
Vores store børn elsker deres nye frirum herude og de bruger stedet sammen, alene eller hver for sig.
De nyder roen, naturen, freden og idyllen – akkurat som os voksne. Unge mennesker har også brug for at stå af ræset for en stund – og det kan man fint gøre i et sommerhus.
Går du i sommerhusovervejelser, kan jeg kun sige “GO!”
Du vil ikke fortryde det. Jovist er der ekstra træværk der skal males og en ekstra græsplæne at slå – men tro mig, når du er i sommerhus, går selv de sure pligter oftere som en leg.
Selv fødselsdagene bliver også meget bedre i sommerhus, siger dagens glade, taknemmelige fødselar:-)
Rigtig god vandbakkelse-fornøjelse til dig.
Åh hvor jeg sådan håber, at din ovn er samarbejdsvillig i vandbakkelse-sammenhæng. Prøv lykken 🙂
Til min søns fødselsdag lavede vi 2 kagemænd og pyntede den ene med glasur og slik (mest for børnenes skyld) og den anden med lidt glasur, flødeskum, jordbær og blåbær. Den sidste var et kæmpe hit hos specielt de voksne og der var ikke en krumme tilbage – UHM 🙂