Cookies med nougat og marcipan. Uhm i dag får du opskriften på lækre småkager du kan bage med resten af din julekonfekt.
Vi er i fuld gang med et nyt år. Vi prøver at vænne os til at stå tidligt op, gå tidligt i seng, tænke og tænke hurtigt, løbe og løbe stærkt i hamsterhjulet.
Indimellem med et lille suk med minder tilbage til en ferie med god tid, stearinlys, juletræ og læsestol med tæppe og te. Et liv med julegodter og fyldte småkagedåser.
Som Pippi siger – “Jeg er nødt til at begynde i skolen, for så kan jeg få sommerferie”. Jep – hvis ferien var indstillet på uendeligt, så ville ferie måske ikke være så sjovt i længden?
Jeg er rigtig glad for at være på arbejde igen. Mellem os sagt – så er konfekten herhjemme heller ikke så spændende længere.
Smuk kan den stadigvæk godt være.
Her ser du en marcipan-roulade min søn lavede. Sikke stolt han var og hvor er den fin, men desværre fik vi den ikke spist op.
Går du ind for stop madspild, så har jeg et tip til dig. Du kan bage nye og lækre cookies, af dine konfektrester.
Virkelig lækre cookies – hvor du kan give din konfekt et nyt liv. Træk julens sødme ind i det nye år og jep – det var sønnikes marcipanroulade jeg ofrede 🙂
Har du ingen konfektrester, så brug gerne almindeligt marcipan og nougat. Mængden kommer sig ikke så nøje. Marcipan kan også helt udelades.
Du kan sagtens bruge opskriften som grundopskrift til andre cookies og tilsætte andre lækkerier helt efter eget valg.
Her kommer opskriften – den er super nem.
Cookies med nougat og marcipan af rester af julekonfekt – få opskriften her
Ingredienser
- 50 gram smeltet smør
- 2 dl flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
- 1½ dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- ½ tsk natron
- 2 æggeblommer
- 1-200 gram grofthakket marcipan og nougat. Brug gerne konfekt eller kransekage-rester kan også erstattes af f.eks. nødder/chokolade/tranebær
Sådan gør du
- Smelt smørret (gøres nemmest i mikrobølgeovnen)
- Rør flormelis og vaniljesukker i. Tilsæt ægget.
- Bland natron med hvedemel og rør det i, sammen med havregryn
- Hak konfektresterne groft og rør dem i.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og form cookies med 2 teskeer. Kagerne flyder ud under bagningen, så lav god afstand.
- Der kan være ca. 25 cookies pr. plade og jeg fik to bageplader af denne portion
- Bag cookiesene ca. 7-8 minutter v 175 grader varmluft
- Cookies'ene er færdige, når er er gyldne og sprøde.
Noter
Giv din marcipankonfekt eller en rest kransekage nyt liv med disse lækre småkager
Kagerne er klar på ingen tid. Du får klart bedre samvittighed ved at give marcipanen nyt liv, fremfor at smide den ud.
Sprøde og superlækre cookies. Du kan slet ikke smage, at det faktisk er “Stop madspilds-kager”.
Servér du dem roligt for gæster, som var det helt nye kager. Ja faktisk kan du jo hermed byde på julegodterne igen 🙂
Har du ingen konfektrester, så kan du selvfølgelig sagtens bruge almindeligt marcipan og nougat.
Du kan også peppe kagerne op med tranebær, chokolade, en yankiebar, lakridsstykker eller andet – kun fantasien sætter grænser.
Denne cookie-opskrift er en rigtig fin cookie grundopskrift.
Rigtig god fornøjelse med dine konfekt-cookies – hvis du da ikke finder noget andet at trylle med 🙂
Hejsa
Tak for gode ideer til at udnytte rester som fx mysli og nu konfekt – skal prøves senere i dag og jeg vidste bare, at jeg kunne regne med dig! 😀
Hvorfor kun æggeblommer og ikke et helt æg tænker jeg ift denne opskrift?
VH Anne
Hej Gitte
Tusind tak for alle de lækre opskrifter som du så sødt deler med os ? kan disse småkager laves som en rulle og fryses ned hvor efter man kan skære dem i skiver og derefter bages
Mvh Helle