Kryddermuffins. Uhm hvis du er vild med krydderkage, så kig med her. I dag får du opskriften på lækre kryddermuffins med krydderier og tyttebærsyltetøj.
Skønne muffins med gode julekrydderier som kanel, ingefær og stødt nellike. De samme krydderier, som man bruger i den populære ølkage og andre julekager. 
Muffinsene er svampede og lækre, for jeg har brugt tykmælk i dejen. Perfekt til svampede krydderkager, ligesom kærnemælk. Du kan også bruge f.eks. yoghurt eller creme fraiche?
Jeg har også tilsat tyttebærsyltetøj til kagerne. Det både søder og giver kagerne en god frisk julet smag og saftig konsistens. Syltetøj kan sagtens udelades eller erstattes med andet syltetøj.
Der er ikke æg i kagerne og dejen er meget nem og hurtig at røre sammen.
De små krydderkage muffins kan sagtens laves og spises året rundt, selvom jeg kalder dem julemuffins.
Er du ikke også den type, der kan spise krydderkage året rundt? Det er jeg. 🙂
Kryddermuffins’ene kan du servere som en fin lille julekage til jul. Jeg har drysset lidt flormelis på toppen af kagerne. Det fungerer da fint som snedrys, synes du ikke? 🙂
En portion af disse julemuffins vil være et hit at tage med til kollegerne en dag. I børnehave eller skole vil de også være et hit.
Er din yndlingskage en krydderkage, så kig med her.
Disse krydderkage muffins er luftigere og lettere i konsistensen end en ølkage. Helt perfekte, lækre og krydrede i smagen.
Her kommer opskriften på de lækre kryddermuffins med tyttebærsyltetøj.
Kryddermuffins – få opskriften på julemuffins med julekrydderier & tyttebærsyltetøj hér
Ingredienser
- 300 gram mel
- 200 gram sukker brun farin
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 tsk st. ingefær
- 2 tsk st. nellike
- 2 tsk natron
- 1 spsk kanel
- 100 gram smeltet smør kan erstattes med 1 dl olie - raps- eller solsikkeolie
- 3 dl tykmælk yoghurt/kærnemælk/creme fraiche kan også bruges
- 14 tsk tyttebærsyltetøj kan udelades eller erstattes med anden syltetøj
- Drys: grofthakkede mandler
Sådan gør du
- Bland mel med natron, sukker og krydderier. Tilsæt tykmælk (eller mælk ell. lign.) Dejen kan fint røres bare med ske. Smelt smørret (gøres nemmest i mikrobølgeovnen) og rør det i dejen.
- Fyld muffinforme af papir med 2/3 af dejen. Sæt gerne formene ned i muffinforme af silicone, det holder på formen. Læg 1 tsk tyttebærsyltetøj på dejen og fordel resten af dejen på toppen. Drys evt. med grofthakkede mandler.
- Bag muffinsene ca. 13-15 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Muffinsene er færdige, når de er gennembagte. Bag dem ikke for længe. Tjek med en tandstikker, om de er gennembagte. Kan også bages i airfryer
- Lad gerne muffinsene køle lidt - men de kan også nydes lune. Drys gerne lidt flormelis over før servering
Noter
Muffins'ene kan også bages som hel krydderkage. Fordobl bagetiden i så fald
Kan frysesAl slags syltetøj kan bruges men kryddermuffins'ene kan også bages uden syltetøj
Skønne muffins med krydderier. Nemme julede muffins uden æg. De spreder god juleduft i huset
Muffins’ene kan også bages som en hel krydderkage i tærteform eller sandkageform. Fordobl bagetiden i så fald. 
Al slags syltetøj kan bruges, men kryddermuffins’ene kan også bages uden syltetøj
Jeg har brugt mange lækre jule – krydderier i disse muffins. De dufter og smager skønt! En dejlig julet smag, så kryddermuffins’ene vil være perfekte at servere til jul. Brug gerne brun farin i stedet for sukker, det vil give en ekstra dyb krydret smag.
Tyttebærsyltetøj klædte virkelig kagerne. Syltetøjskager er et hit.
Verdens nemmeste muffins – der kan laves på ingen tid. Kagen røres blot med ske og der er ikke æg i dejen. Få enkle ingredienser.
Uhm jeg glæder mig til at eksperimenteres mere med denne opskrift. Hvad med en lys sandkagevariant? Marmor-kage-muffins eller chokolademuffins?
Opskriften minder lidt om denne opskrift – verdens bedste chokolademuffins. Du kan sagtens eksperimentere videre med opskriften.
Disse muffins med honning og krydderier er også super gode.
Nemme, svampede krydderkage muffins med den lækreste jule smag – og duft.
Kagerne vil være et hit til jul eller en dag det skal gå stærkt, i dit køkken.. Måske du bliver akut lækkersulten, eller får uventede gæster?
Kan du nøjes med en halv portion, så kan de også bages i airfryer.
Drys gerne kagerne med lidt flormelis snedrys før servering. Kagerne er rigeligt søde i sig selv, så de behøver ingen glasur.
Det er ikke sidste gang kagerne vil blive bagt i mit køkken, det er helt sikkert. Vi behøver da ikke vente helt til jul. 🙂
Få opskrifter på flere lækre krydderkager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Hej Gitte,
Opskriften på kagen har jeg fået fra min mor. Den har været standardkage i hele mit liv – vi er en tedrikkende familie, og krydderkage er fantastisk til en kop te en kold eftermiddag. Jeg har også lavet den med æblemos i stedet for tyttebær og med mere kanel, Det bliver en helt anden kage, men den er mindst lige så god. Med appelsinmarmelade og cacao bliver den helt anderledes igen. So many cakes, so little time 🙂 Tak for dine søde ord om bloggen! kh, Karen