Laksemousse med varmrøget laks. <3 Uhm i dag får du opskriften på en rigtig nem og lækker laksesalat med varmrøget laks. 
I vores sommerhusområde bor vi tæt på flere gode fiskeforretninger. Det betyder at vi tit spiser fisk til frokost. Heldige os. 🙂
Som regel bliver det til fiskefiletter, fiskefrikadeller, rejesalat og et must hver gang: varmrøget laks.
Laksen nyder vi på lækkert brød, men jeg eksperimenterer også med laksesalater i forskellige afskygninger. 
Varmrøget laks smager nemlig rigtigt godt i salater også, både med grøn salat eller med dressing.
Laksemoussen nød vi i påskeferien, da børnene var hjemme. Den bedste ferie!
En skøn påskefrokost, hvor vi også spiste andre fiskelækkerier. Få mere inspiration nederst i dette indlæg.
Laksemoussen kan nydes til frokost, men vil også være rigtig god som forret. Servér gerne lækkert brød til: flutes eller ristet rugbrød f.eks.
Prøv også at servere salaten i en sandwich – en vinder-sandwich! Bland evt. gerne lidt rejer i. Uhm! 🙂
I dag får du opskriften på en rigtig lækker laksemousse med asparges og dild dressing.
Laksemoussen er lavet uden husblas, så den er super nem og hurtig at lave. Faktisk kan den laves på kun få minutter.
Få flere nemme lækre opskrifter med laks nederst i dette indlæg. Allerførst får du dagens nemme opskrift.
Laksemousse med varmrøget laks – nem og lækker opskriften uden husblas
Ingredienser
- 200 gram varmrøget laks kan laves med tunfisk også
- 120 gram asparges jeg brugte hvide fra dåse. Asparges kan udelades
- 1 lille rødløg fintrevet
- 3 spsk citronsaft
- 3 spsk mayonnaise god mayonnaise. Kan erstattes med ekstra creme fraiche
- 5 spsk creme fraiche kan erstattes med ekstra mayonnaise
- 1 tsk dild tørret eller frisk
- Salt/hvidløgspeber
- Mayonnaise og creme fraiche kan erstattes med 200 gram friskost naturel
Sådan gør du
- Befri laksen for skindet
- Findel laksen med en gaffel
- Put laksen i en serveringsskål og tilsæt citronsaft, mayonnaise og creme fraiche. Riv rødløget fint og tilsæt
- Lad aspargesene dryppe godt af og tilsæt
- Tilsæt dild. Rør laksemoussen og smag til med salt og hvidløgspeber og måske ekstra dild
- Opbevar laksemoussen på køl, til den skal serveres
- Servér laksemoussen med lækkert brød: flutes eller ristet rugbrød. Servér evt. lidt rejer på/i laksemoussen.
Noter
En lækker laksesalat med asparges og dild dressing – laksemoussen med røget laks et hit til frokost eller forret
Uhm en lækker laksemousse, hvor der er smæk på smagen.
Den røgede smag er god og markant, så du behøver ikke en stor mængde pr. person.
Prøv den gode laksemousse som forret eller frokostret på disse lækre grønkålsvafler / spinatvafler måske?
Jeg brugte den gode Hellmann’s mayonnaise til laksesalaten, men en hjemmelavet mayonnaise, vil også være super god at bruge.
Det er virkelig en super nem laksemousse. Den kan laves på ganske få minutter. Alle ingredienser skal nemlig bare blandes sammen.
Jeg brugte hvide asparges fra dåse, men de kan sagtens udelades.
I moussen med laks kan du sagtens erstatte mayonnaise og creme fraiche med f.eks. friskost naturel.
Laks kan også erstattes med tunfisk. Tjek f.eks. denne opskrift ud til inspiration:
Normalt laver man en mousse med husblas, men det behøver du slet ikke i denne, da den er rigtig fin og fast i konsistensen.
Den kan selvfølgelig ikke skæres i skiver, som en mousse med husblas.
Hvis du gerne vil have en laksemousse med en endnu fastere form, så prøv denne.
Få inspiration til flere lækre opskrifter med laks her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Få inspiration til andre lækre frokostretter eller forretter med fisk her:
1.
2.
3.
4.
5.
Hvis du er på jagt efter flere opskrifter på forretter med fisk, så tjek dette indlæg ud
Rigtig god fornøjelse med tunmoussen til dig. Jeg håber – og tror – at I også bliver vilde med den hjemme hos jer 🙂
