Lakseroulade med røget laks og flødeost er den nemmeste forret du kan lave. Den smager skønt og du kan lave den med ganske få ingredienser
Lakseroulade med flødeost – nem og hurtig at lave og et hit som en forret eller let frokost til gæster
Lakseroulade med flødeost er en nem lækker ret, der passer godt som forret, til frokost, buffet eller tapas.
En meget nem forret med fisk. Utroligt enkel faktisk, hvor røget laks bare rulles sammen med en creme bestående af flødeost, citronsaft, græsk yoghurt/creme fraiche el. lign. og krydderurter.
En roulade med røget laks og flødeost bliver til en lækker lille hapser, når den skæres ud.
Denne forret er hurtig at lave og kan laves i god tid. Rouladen kan sagtens forberedes før gæsterne kommer og så skal den bare skæres i skiver, før den skal serveres.
Husk at afkøle den først, så bliver den nemmere at skære ud. 
Det er en meget nem forret at portionsanrette og den vil også pynte fint på et buffet bord.
Du kan servere skiverne på/med lidt grønt/salat og med en skive brød til og gerne en dildcreme eller en dilddressing.
Nedenfor får du tips til flere dressinger, du kan servere til din lakseroulade.
Røget laks og flødeost er en god kombination og med lidt krydderurter og citron får rouladen en dejlig frisk smag. Den kræver ikke mange ingredienser og er hurtigt lavet.
Skønt med nemme retter, der kræver minimal anstrengelse, men som alligevel smager rigtigt godt.
Få tips og opskrifter på flere nemme forretter med fisk nederst i dette indlæg.
Opskriften får du lige her:
Lakseroulade – opskrift på nem forret med laks og flødeost
Ingredienser
- 200 g røget laks i skiver
- 75 g flødeost naturel eller med urter f.eks. hvidløg. Mascarpone eller ricotta flødeost kan også bruges
- 50 gram græsk yoghurt el. skyr, creme fraiche el. lign.
- 1 spsk finthakket dild eller 1 tsk tørret kan erstattes med purløg. Smag til
- 2 tsk citronsaft smag til
- Salt/peber smag til
- Pynt: Citronskiver, lidt dild og evt. rucola/spinat el. anden salat
Sådan gør du
- Bred husholdningsfilm ud på køkkenbordet i en stor firkant. Læg lakseskiverne tæt sammen på filmen, så de overlapper hinanden og kommer til at danne en firkant. Se billede.
- Rør flødeosten med græsk yoghurt og smag til med citronsaft, dild, salt og peber. Smør flødeosten ud i et jævnt lag på laksen ca. 1-1½ cm fra kanten
- Rul rouladen stramt sammen ved hjælp af husholdningsfilmen – rul fra den lange side og stram til. Læg rouladen i fryser i mindst 30-60 minutter, eller på køl i 3-4 timer, så er den nemmere at skære ud. Kan også nedfryses helt og tages op ½ time før udskæring
- Skær skiver på ca. 1½-2 cm og anret på et fad, gerne med lidt frisk grønt. Pynt f.eks. med lidt citron, dild og server evt. med flutes og creme fraiche dressing med purløg eller dild til.
Noter
Kan laves dagen i forvejen og opbevares i køleskabet. Fryseegnet. Tages ud af fryseren ½ time før den skal udskæres. Kan f.eks. serveres med purløgsdressing
Nem forret med koldrøget laks og flødeoste dressing
Skal du bruge en nem forret til festlig anledning, f.eks. konfirmation eller påskefrokost, så kunne en lakseroulade være et godt bud.
Hvis du finder et godt tilbud på laks, er det også en rimelig billig forret at lave.
Lakserouladen er en god klassisk forret med fisk, der er populær hos både børn og voksne p.g.a. den røgede og milde cremede smag.
Lakse forretten smager virkelig godt i forhold til hvor hurtig og nem den er at lave. Uh jeg er fan af de særligt nemme retter og mon ikke også du er det? 🙂
Har du lyst til lidt ekstra forkælelse, så kan retten også nydes som frokost i weekenden eller som let aftensmåltid.
Hvis du serverer et lækkert flute til, vil retten sagtens kunne mætte fint som et hovedmåltid.
Dressing til lakseroulade – få opskrifter her:
Her får du nogle opskrifter på friske dressinger du kan servere til din lakseroulade.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Prøv også denne lakseroulade med spinat eller denne spinatroulade med tun – også lækre forretter
Prøv også disse lækre forretter med fisk – få flere opskrifter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Rigtig god fornøjelse med lakserouladen til dig. Jeg er sikker på at du og dine gæster bliver vilde med den.
Gitte hvordan er det dog din lakseroulade ser ud??
Jeg var faktisk lidt i tvivl om, om jeg skulle dele opskriften og billederne ikke mindst.
Smagen er fantastisk, men som du kan se, så lod jeg ikke min roulade afkøle længe nok, før jeg udskar den, så mine skiver blev ikke så fine.
Hvis lakserouladen er for blød og ikke har kølet længe nok, kan den være ret svær at skære pænt ud. Lad den derfor endelig fryse gerne ½-1 time før du udskærer den.
Udseendet på min lakseroulade er derfor sådan lidt – ja den ser lidt hjemmelavet ud, skal vi ikke bare sige det sådan? Mega øv men jeg tager det nu med oprejst pande. Learning by doing. Man lærer af sine fejl 😀
Deler gerne mine erfaringer alligevel, for dem kan du jo også lære noget af, eller det håber jeg da.
Frys endelig gerne din lakseroulade en times tid, så vil du kunne skære et meget pænere snit.
Er lidt spændt på om billederne nu udløser en shitstorm? 😀 Min familie var svært begejstrede for lakserouladen – og jeg også – og de syntes da at jeg skulle skynde mig at dele opskriften alligevel.
Det har jeg hermed gjort. Håber du kunne bruge min inspiration alligevel og mon ikke din lakseroulade kommer til at se noget pænere ud end min? Det gør den uden tvivl. 😀
Mange hilsner
Gitte
