Toscakage. Hvis du er fan af syndige smørbagte kager med mandler og karamel, så kig med her.
I dag får du opskriften på den lækreste toscakage med nødder og karameltopping. Den skønneste kage!
Smørbagt tosca/mandelkage
Kagen er lækker karamelagtig i overfladen og bunden og mandlerne knasende sprøde.
Karameltoppingen smager bare SÅ godt på denne kage og faktisk er det en ret nem toscakage at bage.
Spis evt. toscatærten med vaniljeis til. En god kop kaffe passer perfekt til denne fornemme dessertkage, med sprød karameltop med nødder. Uhm.
Toscakagen er bare helt enkel med mørdejsbund. Du kan sagtens også rive noget marcipan og lægge under mandelfyldet.
På den måde vil du kunne trylle en ekstra lækker luksus version af kagen.
Her kommer opskriften på den nemme toscatærte med mandler.
Det er en totalt lækkerbisken og tærten er rigtig nem at bage. Dine gæster vil juble, så spring du bare på 🙂
Toscakage – få en god nem opskrift med mandler og karamel:
Ingredienser
Mørdej:
- 100 g smør smør
- 2 spsk. sukker
- 1 æg
- reven skal af en ½ usprøjtet citron kan udelades
- 170 g hvedemel
Karamel/nøddefyld:
- 1 dl sukker
- 50 g smør
- 5 spsk. mørk sirup
- 1 dl fløde piskefløde eller kaffefløde
- 100 g hakkede mandler andre nødder f.eks. hasselnødder kan også bruges
Sådan gør du
Mørdej:
- Pisk sukker og æg og tilsæt herefter smør og evt.citronskal.
- Tilsæt melet gradvist. Brug gerne køkkenmaskine eller elpiskerens dejkroge.
- Saml dejen til en kugle, pak den ind i film og stil den koldt (15 min i fryser ell 30 min. i køleskab evt)
Karamel/nøddefyld:
- Bland alle karamelingredienserne i en gryde og kog op under omrøring. Kog karamellen op ca. 5 under omrøring.
- Pensl formen/formene med smeltet smør og fyld dejen i tærteforme. Portionen rækker til en stor tærteform eller to mindre. Min store tærteform målte 26 cm i diameter. Du kan rulle dejen ud med en kagerulle og lægge den i formen eller du kan "skubbe" dejen på plads i tærtefadene med fingrene
- Fordel karamelfyldet i formen og bag tærten i en 180 grader varm ovn i ca. 30 min eller til karamellen er stivnet på toppen. Bager du 2 mindre tærter, skal du nok halvere bagetiden. Hold godt øje med karamellen, så den ikke brænder af.
- Lad kagen afkøle før servering
- Tærten er velegnet til frysning og kan fryses i tærteformen
- Serveres gerne vaniljeis til.
Noter
Så er der sprød tosca kage med mandler klar til kage- eller dessertbordet
Smørbagt tosca/mandelkage
Du skulle prøve denne tærte, som den er, eller serveret med flødeskum eller god vaniljeis til. Den er et hit, både til et kaffebord eller som en lækker dessert.
Der er altså bare noget med kombinationen mandler – karamel – smørbagt mørdejsbund.
Alle smage går bare op i en højere enhed i denne kage.
Du kan bruge lige de nødder du har på lager. Kagen vil smage skønt både med hasselnødder, valnødder, paranødder eller mandler? Du bestemmer.
Jeg håber du bliver fan af kagen? Den var en stor favorit her i huset og jeg er sikker på at den også vil bliv populær hjemme hos dig 🙂
P.S.: Kan I ikke spise al kagen, så kan den fint fryses. Jeg kan love dig for, at det bliver jubel og smil frem, når man kan trylle sådan et lækkert stykke kage op af fryseren 🙂
Få flere lækre opskrifter på toscakager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Kan man ikke undvære citron skal ??