Makron blåbærsnitter med marcipan. Uhm en dejlig opskrift du får i dag. Super nem og SÅ lækker!
Knas nogle dejlige makronsnitter! Sprøde og lækre og med blåbær og revet marcipan i.
Ideen opstod, fordi jeg lige havde blåbær i køleskabet og marcipan til overs fra julen. Geniale kager, der er så nemme og hurtige at lave.
Hvis du er vild med bagerens makronsnitter, vil du elske disse! Blåbærsnitterne smager skønt med alle slags bær og med marmelade også.
Makronkager er jeg bare vild med! På bloggen finder du mange versioner, bl.a. disse populære makronmuffins.
Jeg har eksprimenteret med at lave kagerne både med makroner og med revet marcipan og begge slags er super gode.
Nederst i dette indlæg har jeg samlet en masse gode opskrifter til dig på makronkager i alle afskygninger.
Makron blåbærsnitterne, du skal høre om i dag, er SÅ lækre.
Faktisk er makronsnitterne bedst med friske bær, synes jeg. Marmeladeversionen kan nemlig godt blive ret sød.
Blåbær var et hit at bruge, men alle slags bær kan bruges. Brombær, hindbær eller friske jordbær?
Makrontoppingen er super nem at lave. Faktisk så skal du bare røre flormelis, marcipan og æggehvider sammen. Du skal slet ikke piske det til marengs. Det er bare SÅ nemt.
Marcipanmarengsen lægges herefter bare på den forbagte kagebund, sammen med bærrene. Voila!
Den lidt dyre marcipan kan sagtens erstattes med knuste makroner eller knuste tvebakker og mandelessens.
Det vil gøre kagen noget billigere at lave.
Uhm opskriften på makron blåbærsnitterne er super nem og du får den lige her:
Makron blåbærsnitter med marcipan – få en god nem opskrift her
Ingredienser
Kagebund:
- 225 gram hvedemel
- 100 gram sukker
- 1 tsk bagepulver
- 125 gram smør
- 2 æggeblommer
Fyld og marengstop
- 150-200 gram blåbær hindbær, brombær, jordbær eller andre kan bruges - syltetøj også
- 225 gram flormelis
- 100 gram revet marcipan kan erstattes med 100 gram knuste makroner eller knuste tvebakker og mandelessens
- 2 æggehvider skal ikke piskes
Sådan gør du
- Bland mel, sukker og bagepulver. Smuldr smørret i. Tilæsæt æggeblommer
- Saml dejen til en kugle. Fugt evt. hænderne med vand
- Beklæd en bageform med bagepapir. Min form målte 22x32 cm
- Pres dejen ud i kageformen og forbag nu kagebunden 15 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Dejen kan også rulles ud med kagerulle
- Klargør fyldet imens. Riv marcipanen fint og bland den med flormelis og æggehvider (æggehviderne skal ikke piskes)
- Rør marcipanmassen sammen med en ske
- Tag kagebunden ud af ovnen
- Fordel blåbærrene kagebunden.
- Fordel marcipanenfyldet på toppen af kagen i små klatter. Sukkermassen fordeler sig under bagningen. Sæt ovnen og bag den ny 15-20 minutter igen v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn).
- Kagen er færdig, når den er sprød og gylden på toppen. Marengsen krakelerer lidt på toppen, men den "flader" lidt ud, når den køler, så makronsnitterne skal nok komme til at ligne bagerens
- Lad kagen afkøle lidt, før du skærer den ud i små snitter
Noter
Makronsnitter med blåbær og marcipan eller makroner – knasende sprøde og super nemme at lave
Lækre bærsnitter. Blåbærrene skal bare lægges på den forbagte kagebund og herefter dryppes marcipanfyldet på. Herefter bages kagen, til makronmarengsen er sprød.
Se lige hvor fint fyldet fordeler sig på kagen. Uhm en helt perfekt kage.
Brug gerne lidt syrlige bær. Jeg glæder mig til at prøve med brombær, men blåbær var også et hit. 
Det gode ved blåbær er, at vi kan købe dem på hele året rundt herhjemme. De kan holde sig meget lang tid i køleskabet.
Jeg køber derfor tit en bakke, klar til impulsive kageideer. På bloggen finder du derfor mange opskrifter med blåbær. Klik her for at få inspiration.
Ih hvor har jeg glædet mig til at dele opskriften på de dejlige makron blåbærsnitter med dig. Jeg delte billeder af kagen på Instagram og på bloggens Facebookside.
Sikke et heppekor, der meldte sig, da jeg spurgte jer, om I kunne gætte, hvad jeg havde puttet i kagen.
I er altid så fyldt med gode ideer og jeg bliver så inspireret af alle jeres mange gode forslag. Tusind tak til alle jer der bidrager.
I gør siden – og mit arbejde med bloggen – meget sjovere. jeg elsker bare vores ping-pong. 🙂
Rigtig god fornøjelse med makronsnitterne med blåbær. Jeg håber – og er sikker på – at du vil blive helt vild med dem. 🙂
Få inspiration til flere lækre opskrifter på makronkager, makronsnitter og makronmuffins her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Kan man bruge æbler?