Makronsnitter med marmelade. Få en god nem opskrift med marcipan her.
Hvis du er vild med bagerens makronsnitter, så kig du bare med her.
Man kan faktisk super nemt lave makronsnitter selv og de smager bare så meget bedre end bagerens.
Disse makronsnitter er uden mørdej, men bagt med en nem og lækker smørbagt bund, hvor dejen bare skal skubbes ud i formen med fingrene. Du slipper for kagerulle, ja det er SÅ nem en dej.
Makron marengsen er også nem, for den skal ikke piskes, men ingredienserne bare røres sammen.
Jeg har brugt revet marcipan, men har du ikke marcipan på lager, kan du også bruge knuste makroner. Du kan også bruge knuste tvebakker og mandelessens?
Nederst i dette indlæg, får du flere opskrifter på lækre makronkager, makronmuffins og makronsnitter. 
Jeg har brugt blåbærsyltetøj til disse makronsnitter, men du kan bruge anden syltetøj.
Brug gerne en lidt syrlig slags som f.eks. hindbærsyltetøj, da kagerne er ret søde, Du kan også bruge friske bær som i disse blåbærsnitter? eller i disse makronsnitter med jordbær eller rabarber?
Skær gerne små kagesnitter. Der bliver rigtigt mange små makronsnitter af denne portion – 24 stk fik jeg.
Der var rigeligt med kage også til alle naboerne på sommerhusvejen. Du kan tro, de kager vakte jubel.
Her i huset var vi også vilde med makronsnitterne. Jeg har glædet mig til at dele opskriften med dig. Du får den lige her. 
Makronsnitter med marmelade og marcipan – få en god nem opskrift hér
Ingredienser
Kagebund:
- 225 gram hvedemel
- 100 gram sukker
- 1 tsk bagepulver
- 125 gram smør
- 2 æggeblommer
Marmelade og marengstop
- 1½ dl syltetøj hindbær, blåbær ell. anden lidt syrlig syltetøj. Kompot eller sveskemos kan også bruges og friske bær også
- 225 gram flormelis
- 100 gram revet marcipan kan erstattes med 100 gram knuste makroner
- 2 æggehvider skal ikke piskes
Sådan gør du
- Bland mel, sukker og bagepulver. Smuldr smørret i.
- Tilsæt æggeblommer og saml dejen til en kugle
- Beklæd en bageform med bagepapir. Min form målte ca. 22x30 cm
- Pres dejen ud i kageformen og bag nu kagebunden 15 minutter v. 175 grader varmluft
- Klargør fyldet imens. Riv marcipanen fint og bland den med flormelis og æggehvider (æggehviderne skal ikke piskes)
- Rør marcipanmassen sammen med en ske
- Tag kagebunden ud af ovnen
- Fordel syltetøjet på kagebunden. Måske du kan nøjes med 1 dl, det kommer an på hvor flydende den er.
- Fordel marcipanen på toppen af kagen i små klatter. Sukkermassen fordeler sig under bagningen. Sæt ovnen og bag den 15-20 minutter igen v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
- Kagen er færdig, når den er sprød og gylden på toppen. Marengsen krakelerer lidt på toppen, men den "flader" lidt ud, når den køler, så makronsnitterne skal nok komme til at ligne bagerens
- Lad kagen afkøle, før du skærer den ud i små snitter
Noter
Brug gerne en lidt syrlig marmelade til makronsnitterne. Friske bær kan også bruges
En god rabarberkompot vil også være lækkert i kagerne. Kagerne er bedst på bagedagen, men pak dem bagepapir og plastpose, så vil de fint kunne holde sig i 2-3 dage.Hvis du fordobler opskriften, vil jeg tro at dejen vil kunne fylde en hel bageplade
Sprøde lækre makronkager med syltetøj – SÅ nemme at lave
Her ser du et glimt af en lun makronkage, der står og køler af. Den venter bare på at blive skåret ud som makronsnitter. Du kan tro, at ventetiden kan være lang 🙂
Jeg skar kagen ud i 24 små stykker og det var perfekte små bidder, når kagen nu er ret sød i det. 
Uhm – jeg er ret vild med den krakelerede marengs-overflade. Marcipan i marengs er altså bare et hit.
Marengstoppen bliver helt så god som på bagerens makronssnitter, eller endnu bedre faktisk 🙂
Disse makronsnitter kan du altså godt glæde dig til at smage. Spring du bare på en portion, hvis det er første gang.
Faktisk er kagerne rigtigt nemme at lave en portion rækker langt, så der bliver kage nok til mange i denne forholdsvis lille portion.
Makronsnitterne vil være et hit på ethvert kagebord og både børn og voksne vil være vilde med dem
Makronsnitterne kan også bages med friske bær. Prøv med blåbær, jordbær? Brombær eller hindbær vil også være et hit og så vil kagen måske heller ikke blive helt så sød.
Jeg glæder mig til at eksperimentere mere med opskriften når nu det bliver bærsæson. 🙂
Denne version er dog rigtig skøn og du kan glæde dig til at prøvesmage de lækre makronsnitter.]
Hvis du er vild med bagerens makronsnitter, så prøv også denne butterdejsstang med makronfyld a la makronsnitter. Den er super nem at lave med en rulle færdig butterdej.
Få inspiration til flere lækre opskrifter på makronkager, makronsnitter og makronmuffins her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
