Mandelkage med karamel. <3 Uhm i dag får du opskriften på en lækker karamelkage med mandler og karamel af kondenseret mælk.
Uhm en skøn kage – den skal du altså glæde dig til at prøve. 
Det er bare de lækreste kager ting man kan lave med kondenseret mælk.
Det er super nemt at bruge til karamel i kager og desserter eller bare til flødekarameller og andet guf?
“Kan hun da blive ved med at finde på karamelkager”, spørger du nok? Jep det kan jeg. 🙂
Måske du allerede har luret, at jeg er ret begejstret for karamel, også i kager. Hvis man kombinerer karamel med nødder, ja så bliver jeg bare endnu mere begejstret. 
På bloggen finder du derfor opskrifter på indtil flere lækre toscakager.
Se et udpluk på listen nederst i dette indlæg.
Kagen du skal høre om i dag er med mandler og kondenseret mælk.
Faktisk er det opskriften på denne nøddetærte med hasselnødder, jeg har brugt som inspiration:
Jeg har lavet halv portion af kagen og så har jeg brugt mandler istedet for ristede hasselnøddekerner.
Mandler har vi oftere på lager her i husstanden, så en mandelkage, vil vi oftere kunne få tryllet. Måske det også er sådan hjemme hos dig?
Du kan sagtens også lave denne kage med andre nødder, f.eks. hasselnødder, paranødder eller valnødder?
Uhm toscakager, toscatærter eller nøddetærter er én af mine yndlingskager.
Jeg har lavet halv portion, fordi kagen er ret drøj og rækker langt. Karamelkagen er ret sød, så man kan kun spise små stykker.
Denne mini mandelkage vil alligevel række til 8 personer – perfekt til en dejlig kop kaffe.
Jeg har brugt ½ dåse kondenseret mælk til denne kage, men du kan jo sagtens fordoble portionen, så du kan få brugt hele dåsen.Kagen er fryseegnet og du kan tro, det er populært, at kunne trylle sådan en lækker kage op af fryseren.
Nå, men i dag skal det handle om den lækre mandelkage med karamel.
Du får opskriften lige her: 
Mandelkage med karamel – god nem opskrift på lækker toscakage
Ingredienser
Kagebund:
- 90 gram hvedemel
- ½ tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 50 gram smeltet smør
- 50 gram sukker gerne rørsukker eller brun farin
Karamelfyld:
- 200 ml kondenseret mælk ½ dåse - ukogt
- 25 gram brun farin
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 spsk sirup mørk/sirup - honning kan også bruges
Topping:
- 100 gram mandler grofthakkede. Kan erstattes med andre nødder/valnødder ell. lign
- 1 knivspids flagesalt kan udelades
- evt. smeltet mørk chokolade
Sådan gør du
Kagebund:
- Smelt smørret i gryde eller mikroovn. Bland alle de tørre ingredienser og saml dejen med smørret. Ælt dejen til en kugle
- Beklæd en lille springform med bagepapir. Bare læg bagepapiret på bunden og smør siderne med smør. Pres dejen ud i formens bund og ca. 1½ cm op af siderne. Min form målte 19 cm. Du kan også bruge et lille tærtefad.
Karamelfyld:
- Rør alle ingredienserne sammen i en skål. Den kondenserede mælk skal ikke koges først
- Hak mandlerne groft. Du kan smutte dem først, men jeg synes det giver en god rustik smag og udseende hvis du undlader at smutte dem
- Hæld karamelfyldet på tærtebunden og drys mandlerne ovenpå sammen med lidt flagesalt. Kagebunden skal ikke forbages.
- Bag mandelkagen ca. 30 minutter v. 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn). Den må godt føles lidt "svuppende", karamellen sætter sig efter afkøling. Hold øje med at kagen ikke bliver for mørk. Kan også bages i airfryer.
- Når kagen er afkølet, kan du løsne den forsigtigt med en kniv. Du kan løsne hele kagen med en paletkniv og sætte den over på et serveringsfad. Du kan også trække bunden over, ved at hive i bagepapiret.
- Lad kagen afkøle. Udskæres og serveres efter afkøling. Nydes som den er eller evt. med en kugle vaniljeis eller creme fraiche til. Du kan smelte lidt chokolade og trække striber af chokolade ovenpå kagen
Noter
Min form målte 19 cm. Du kan også bage kagen i et lille tærtefad.
Kagen kan bages i små tærteforme/linseforme af metal også - halvér bagetiden i så faldMandler kan erstattes med andre nødder eller valnødder
Smelt evt. lidt chokolade og trække striber af chokolade ovenpå kagenFryseegnet
En sprød og lækker karamelkage med mandler og karamel af kondenseret mælk
Uhm – en helt perfekt toscakage med mandler.
Sprød mørdejsbund med skøn smag af smør og farin, sød karamel og sprød mandeltop med diskret saltsmag.
Uhm det er tæt på, at denne kage kunne være én af mine yndlingskager. 
Mandelkagen er super nem at lave og det er smart, at kagebunden slet ikke behøver blive forbagt.
Det er også smart, at karamellen ikke skal forkoges først. Ja det er bare rigtigt nemt at lave flødekarameller med kondenseret mælk, det må du prøve.
Kondenseret mælk er sød koncentreret mælk. Du kan købe det i langt de fleste supermarkeder og også discountbutikker. Dåsen ser f.eks. sådan ud:
Dagens mandelkage med karamel er bare en lækker kage. Prøv også denne karameltærte- guf!
Mandeltærten vil være et hit at servere både på et kagebord, men den vil også være rigtig fin som kage til dessert efter en god middag.
Vi nød den i sommerhuset i weekenden og så fik vores søde naboer også kagetallerkener serveret. Du kan tro, at der kun jubelsms’er retur. Kagen vakte jubel 🙂
Vi spiste mandelkagen som den var, men den vil også smage skønt med vaniljeis eller creme fraiche til – uhm!
Hvis du har kondenseret mælk og mandler på lager, vil kagen være nem og hurtig at springe på som dessert, selv på en hverdag.
De øvrige ingredienser, du skal bruge, er få og enkle.
Faktisk er det også en billig dessert at lave, da der bliver kage til 8 i sådan en lille kage. Ok indrømmet. Nogle med en ekstra sød tand vil måske kunne spise 2 stykker 🙂
Kagen smager som en million alligevel, også selvom den er både nem og ikke koster meget i indkøb.
Normalt er der marcipan i toscakager, men denne kage er uden marcipan og alligevel er den rigtig lækker og rigeligt sød.
Du kan smelte lidt chokolade og trække striber af chokolade henover kagen, hvis du synes, men det behøves ikke. 
Måske du skulle trylle nogle nemme og hurtige kokosmakroner med kondenseret mælk f.eks.?
Tjek andre af bloggens lækre opskrifter på toscakager – eller nøddetærter ud her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
God fornøjelse med dagens mandelkage med karamel. Jeg er sikker på, at den bliver et hit også hjemme hos dig 🙂
Hej Gitte
Vi er vilde med din kage😍, har bagt flere gange.
Jeg puttede små stykker rababer ned i karamelmassen, det var virkelig godt. Det gav kage lidt syre.
Hilsen Hanne
Hej Gitte.
Jeg har kun dulce de leche på lager herhjemme – ville jeg kunne bruge det til denne kage?
Vh. Louise
Hej. Mon man kan lave selve dejen dagen før og putte i små forme, sætte den på køl, men så først lave fyld og putte i og bage dagen efter?
Den ser lækker ud.
Jeg vil prøve at lave kagebord til min runde fødselsdag – kan man bage dem som mini-muffins/store småkager med en halv portion i muffinform ?
Venlig hilsen
Lis