Marineret svinefilet i ovn er nemt at lave og det smager rigtigt lækkert. Her får du opskriften på svinefilet i ovn med stegte kartofler. Mad i fad af den nemme slags.
Svinemørbrad smager lidt a la svinemørbrad, og kan tilberedes på samme måde. Tit kan en svinefilet, eller en kamfilet, købes på tilbud til ikke mange penge.
Kamfilet af gris er nemt at tilberede og det bliver lækkert saftigt kød.
Tit så er de svinefilet’er man køber marinerede. Rigtigt lækkert billigt kød. Her får du opskriften på hvordan du kan tilberede svinefilet i ovn med tilbehør.
I opskriftens noter finder du forskellige marinade opskrifter, hvis du vil lave din egen marinade.
Denne gang stegte jeg svinefileten på toppen af et fad kartofler.
Kartoffelskiver og rødløg skåret i ultratynde skiver, vendt i olie og krydderier. Tilsæt gerne andre og flere grøntsager end jeg, til retten, hvis du har lyst. 
Beregn ca. 400 gram kartofler pr. person. Mængden du skal bruge, afhænger af hvor mange I er til bords. Tro mig, I kan spise mange, når kartoflerne serveres på denne måde.
Flot dig gerne og brug 2 svinefileter eller svinemørbrad. Du kan også lave retten med kalkunbryst eller kyllingebryst?
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her. Nederst i dette indlæg kan du se flere opskrifter på mad i fad retter med svinemørbrad / svinefilet og kartofler.
Marineret svinefilet i ovn med tilbehør – få en god, nem opskrift på kamfilet af gris
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 1,6 kg kartofler i skiver ca. Mængden afhænger af hvor mange voksne I er til bords
- 1-2 peberfrugter i skiver
- 3 rødløg i både
- Salt/peber
- 4-5 spsk olie eller mere rapsolie / solsikkeolie og olivenolie kan bruges
- 1-2 marineret svinefilet svinefilet eller marineret svinemørbrad - kan erstattes med kyllingebryst eller kalkunbryst
Sådan gør du
- Skræl kartoflerne og snit dem fint på juliennejern/rivejern eller med køkkenmaskine. Du kan også skære dem i tynde skiver med kniv. Snit rødløgene på samme måde.
- Bland kartofler og grøntsager i et ildfast fad og vend med olie. Drys med salt og peber. Steg nu kartoffelfadet alene først, ca. 20-25 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn)
- Lav en lille fordybning i kartoffelfadet og læg svinefiletten ned heri. Fortsæt stegningen 15 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
- Vend nu svinefilet'en og rod lidt rundt i kartoffelfadet. Fortsæt stegningen 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til svinefilet'en har en kernetemperatur på 65 grader og kødsaften er klar.
- Tag kødet ud og lad det 5-10 minutter let tildækket. Er kartoflerne ikke helt sprøde, så fortsæt stegningen i kødets hviletid. Skær herefter svinefilet'en i skiver og server med kartoflerne til. Server f.eks. sovs eller creme fraiche dressing til.
Noter
Svinefilet i ovn med sprøde kartofler og grøntsager – en nem mad i fad ret
Smart med mad i fad, hvor både kød, grøntsager og tilbehør steger færdigt i ét og samme fad.
Jeg brugte min gode Scanpan bradepande som sikrer at kartoflerne også bliver sprøde i bunden.
Du kan sagtens bruge andre fade/ildfaste fade. Vend bare kartoflerne undervejs, til de bliver sprøde.
Har du en køkkenmaskine, så brug den til at få skåret kartoflerne i tynde skiver. Det kan klares i hånden, men det går SÅ hurtigt på maskine eller med et Juliennejern.
Når du laver denne ret, er det kartoffelskrælningen der er tidsrøveren. Er skrællen fin, så lad derfor gerne skrællen blive på.
Alligevel er det en hurtig nem aftenret. En genial ret, fordi du steger kartofler, grønt og kød i ét. Et 3-i-et-kartoffelfad eller One pan, som disse retter også kaldes.
Få inspiration til en opskrift med svinefilet med grøntsager i ovn her – her har jeg brugt lidt flere grøntsager.
Vi elsker bare mad i fad retter hjemme hos os, hvor alle ingredienser giver god smag til hinanden. Opvasken er også nem. 🙂
Det er genialt at stege kød på toppen af et fad kartofler, for stegeskyen giver god smag til kartofler og grøntsager. Prøv også denne ret med svinemørbrad i fad med løg og kartofler.
Svinefiletten skal have en kernetemperatur på 65 grader. Når den er færdig, så tager du den ud og lader den hvile, til kartoflerne er klar.
Kartoffelfadet steger videre. Når kartoflerne er sprøde og gennemstegte er dit kartoffelfad færdigt.
Servér en sauce til efter eget valg eller måske en creme fraiche dressing?
Prøv det. Ovnkartofler med svinefilet på toppen er toppen.
Rigtig god fornøjelse med retten til dig. 🙂
Få inspiration til flere mad i fad retter ved at klikke her.
Få flere lækre opskrifter på lækre mad i fad retter med svinefilet eller svinemørbrad her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
