Mazarinkage med appelsin. Her får du opskriften på en nem svampet appelsin sandkage med marcipan.
Hvis du er vild med marcipankager og appelsinkager, så kig med her. Denne kage er super nem at lave og den smager så godt. 
Ideen til kagen opstod, fordi vi lige havde appelsiner til overs i frugtskålen. Perfekt! Det måtte da være et tegn til mig om, at jeg skulle prøve at bage en dejlig appelsinkage! 🙂
Det er opskriften på denne citronkage med marcipan, jeg har fået inspiration fra.
Så frisk og lækker en kage, der smager skønt, både med citron og appelsin.
Denne kage nød vi bare med chokoladestriber ovenpå, men du kan også pynte kagen med f.eks. en Nutellacreme.
Hvis du gerne vil gøre kagen ekstra svampet og give den en mere koncentreret appelsinsmag, så dryp gerne saften fra en ekstra appelsin over kagen.
Få flere opskrifter på appelsinkager, nederst i dette indlæg. 
Sikke en dejlig kage og meget nem at lave også. Mazarinkagen nød vi i weekenden, da vores store børn var hjemme på besøg.
Amanda og jeg gik i køkkenet og bagte sammen. Så hyggeligt og helt som i “gamle dage” da børnene var små og boede hjemme. Skønt! 
Har du også fået lyst til kage nu, så får du opskriften lige her:
Mazarinkage med appelsin – opskrift på appelsinkage med marcipan
Ingredienser
Mazarinkage med appelsin
- 160 gram smør blødt
- 200 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 3 æg
- 250 gram hvedemel
- 1 nip salt
- 2 tsk bagepulver
- ¾ dl mælk eller creme fraiche, tykmælk ell. lign.
- 1 usprøjtet øko. appelsin (revet skal og saft) Du kan bruge 2 og bruge skal/appelsinsaften fra den ekstra appelsin til at dryppe over kagen efter bagning
- 175 gram marcipan revet. kan udelades eller du kan nøjes med mindre
Pynt:
- 25 gram smeltet chokolade smeltes nemt i en lille pose i mikroovnen
- Kan også pyntes med appelsinglasur, rørt med flormelis og appelsinsaft
Sådan gør du
- Pisk smør, sukker og vaniljesukker hvidt. Pisk æggene i ét af gangen. Riv appelsinskallen og tilsæt. Pres appelsinen og tilsæt saften til dejen. Bruger du ikke økologiske appelsiner, så udelad skallen
- Bland hvedemel med bagepulver og salt og rør det i, skiftesvis med mælken. Rør til dejen er klumpefri
- Riv marcipanen og tilsæt. Vend dejen med en dejskraber
- Smør et tærtefad/ildfast fad og fordel dejen heri. Min form er 25 cm i diameter og 5 cm højt. Du kan også bage kagen i en rugbrødsform med bagepapir.
- Bag kagen ca. 35-40 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Bag kagen nederst i ovnen og bag den ikke for længe. Kagen er færdig, når den er sprød, gylden og gennembagt. Tjek kagen undervejs
- Lad kagen afkøle helt. Dryp evt. kagen med appelsinsaft efter bagning. Kan også pyntes med appelsinglasur efter afkøling, rørt af saften fra en appelsin og flormelis
- Smelt chokolade. Det gøres nemmest ved at putte chokoladen i en lille pose og lune den kort tid i mikroovnen. Klip et lille hul i posen, og fordel chokoladestriber på kagen (eller andre mønstre)
- Kagen er er frisk og lækker i flere dage. Opbevares indpakket på køkkenbordet
Noter
Kan pyntes med appelsinglasur,rørt med flormelis og appelsinsaft
Appelsin kan erstattes med øko citron eller anden frugt. Bruger du ikke økologiske appelsiner, så udelad skallen og nøjes med saften.Kagen er fryseegnet. Kan bages som muffins også med ca. den halve bagetid.
En dejlig svampet saftig appelsinkage med marcipan og appelsinsaft – nem sandkage med appelsin
Kagedejen til denne kage med appelsin var rørt sammen på få minutter.
Mazarinkagen vil sagtens kunne laves med mange andre frugter end appelsin? En mazarinkage med f.eks. æbler, abrikos, pærer eller rabarber, er også et hit.
Skønt med bagetid i køkkenet med mine børn.
Jeg elsker bare når mine børn kommer hjem på besøg og skønt at de er begge vilde med at gå i køkkenet. Vi havde en dejlig weekend sammen og kagen var så lækker, på weekendens kagebuffet.
Hvad gør jeg, hvis jeg kun har almindelige appelsiner (ikke økologiske /sprøjtefrie)?
Bruger du ikke økologiske appelsiner, så kan du sagtens udelade skallen og nøjes med saften. Det er ikke altid vi har usprøjtede appelsiner hjemme, så her nøjes jeg bare med at bruge saften.
Du kan jo evt. dryppe saften fra en ekstra appelsin over kagen efter bagningen, det vil give en kraftigere appelsinsmag?
Kan kagen laves uden marcipan?
Ja sagtens. Så bliver det bare en slags sandkage med appelsin og det vil også være en lækker kage og den vil være noget billigere at lave.
Hvis du synes marcipan er for dyrt at bruge, så prøv at tjekke denne opskrift på mazarinkage med kartofler ud.
Kan kagen bages som muffins?
Jeps – så skal du bare ca. nøjes med den halve bagetid. Det vil også være nogle lækre appelsinmuffins, du kan få lavet af denne kagedej.
Spring du bare på denne opskrift.
Det er en meget lækker appelsinkage, som de fleste vil kunne lide. Kagen holder sig svampet og frisk i dagevis.
Som en rigtig marcipankage, så bliver også denne mazarinkage dog faktisk også endnu bedre af at komme en tur i fryseren. Frys den derfor gerne ned, hvis I ikke kan spise det hele.
God fornøjelse med kagen. 🙂
Få flere opskrifter på nemme gode appelsinkager og appelsinmuffins her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
