Millionbøf. Uhm i dag får du opskriften på en rigtig god millionbøf med gulerødder, pølser og champignon.
Skønt med nemme retter, når det skal gå stærkt til hverdag.
Denne opskrift på millionbøf med gulerødder, pølser og champignon er én af dem.
Millionbøf er en god gammel klassiker, her med et lille twist. En lidt sundere millionbøf, med grøntsager i.
Jeg tilsatte nemlig lidt gulerødder og de kan hverken næsten ses eller smages i retten. En smart måde at få sneget lidt grøntsager med i maden på.
Måske du har lidt grøntsagskræsne børn? De vil aldrig opdage gulerødderne. Andre grøntsager kan også bruges og grøntsager kan selvfølgelig også udelades.
Når du bruger gulerødder eller grøntsager i millionbøf, så kan du også strække det dyre oksekød. Grøntsagerne giver fylde, gode grøntsagsfibre og retten bliver mere vitaminrig også.
Det hakkede oksekød kan du også lave med andet kød også, f.eks. hakket kalv/flæsk, hakket kylling eller svinekød?
Mængden af kød bestemmer du også lidt selv. Du kan også flotte dig og bruge 1 kg, hvis du kan finde et godt tilbud?
Mængden af sovs bestemmer du også lidt selv. Det kommer lidt an på hvor store sovsespisere I er hjemme hos dig.
Vi kan godt lide sovs, hjemme hos os, som du kan se på billederne. Heldigt nok, så havde vi mad til flere dage. Det kan vi nemlig godt lide.
Opskriften er nem og du får den lige her. Det er en også god begynderklassiker, hvis du er ny i køkkenet.
Millionbøf med gulerødder & pølser – nem opskrift
Ingredienser
- ½ kg. hakket oksekød hakket kalv/svin kan også bruges, svinekød også. Du kan bruge mere kød
- 3 oksebouillonterninger hønsebouillon kan også bruges. Brug færre, hvis du bruger mindre vand.
- 2-3 løg finthakkede
- 3 fed hvidløg
- salt/peber smag til
- 3-400 gram gulerødder 5-6 revne. Kan udelades
- 3-4 gram champignon eller 1-2 glas incl. væde. Kan udelades, eller du kan bruge flere/færre.
- 2-3 laurbærblade kan udelades
- 1 liter kogende vand Du kan bruge mere/mindre vand, afhængigt af hvor meget sovs du ønsker
- 4-6 pølser i skiver - gerne cocktailpølser du kan nøjes med mindre. Pølser kan udelades
- Meljævning evt. Maizenajævning. Jeg rystede mel og mælk i en melryster. Bare tilsæt meljævningen, til passende konsistens.
- Salt/peber
- Kulør
Sådan gør du
- Svits oksefars sammen med bouillonterningerne. Skær løgene i tern og svits løgene med, til de er klare. Kan sagtens laves uden gulerødder også.
- Tilsæt evt. champignon (incl. væde, hvis du bruger champignon fra glas) og evt. hvidløg.
- Skær pølser i skiver og svits dem med, så de får en stegt/ristet smag. Riv herefter gulerødderne og svits dem med. Retten kan også laves uden gulerødder.
- Hæld kogende vand ved og tilsæt laurbærblade. Mængden af vand du tilsætter, afhænger lidt af hvor store sovsespisere I er. Lad gryden simre ved middel varme gerne i en halv time eller længere tid.
- Rør jævning og kulør i og smag til med salt og peber. Jeg rystede mel/mælk i en melryster og siede jævningen i, igennem en lille si. Maizenajævning kan også bruges.
- Server gerne kartoffelmos eller spaghetti
Noter
Både pølser, gulerødder og champignon kan udelades.
En evt. rest, kan bages med kartoffelmos på toppen.
Populær kødsovs med hakket oksekød, gulerødder og pølser. Nem og billigt aftensmad – nok til 2 dage.
Hemmeligheden bag en god millionbøf er løg – rigeligt løg, hvidløg og evt. pølser også. Man kan næsten ikke bruge for mange løg i en millionbøf, hvis man spørger mig.
Du kan sagtens udelade pølser, men millionbøffen smager nu altså rigtigt godt med. Din familie vil elske dig, hvis du tilsætter pølser, med garanti!
Forbered dig på at blive populær ved middagsbordet – det er en total vindermenu og en ny livret hos dine børn eller børnebørn måske?
Millionbøf er også et et hit som skrub-af-mad til mange gæster, og måske også hvis I har inviteret børnehaven eller skoleklassen med hjem?
Sådan laver du millionbøf med pølser – se billederne her:
Vi elsker når der er nem mad til flere dage. Skønt når man har en gryde, der bare kan varmes dagen efter. Lav gerne en stor portion og frys ned. Det er dejligt at have nem mad i fryseren, til dage der er særligt travle.
Nyd jeres millionbøf med spaghetti eller kartoffelmos til:
Prøv også at varme resten af din millionbøf i ovnen med bagt kartoffelmos på toppen – gerne en rest kartoffelmos. Uhm det smager også super godt.
Mine børn ELSKEDE mig for aftensmaden, da den blev serveret. Det var helt klart dagens højdepunkt for dem.
Duften fra komfuret sneg sig op af trappen. Døre blev flået op fra værelserne: “Hvad skal vi spise???” “Millionbøf?”……..”Juhuu!”:-D
6 store gulerødder kunne uden problemer sniges med ind i denne ret. Det gjorde både retten sundere og gav den mere fylde.
Jamen der er jo slet ikke grænser for de grøntsager vi kan putte i en millionbøf? Revet kartoffel, pastinak, selleri eller noget helt fjerde?
Brug endelig gerne din fantasi og dine lagre i grøntsagsskuffen næste gang du laver millionbøf.
Spring du bare på en portion af dagens millionbøf – jeg er sikker på at den også bliver populær hjemme hos jer 🙂
Snig du også gerne gulerødder med i din millionbøf næste gang, det gør alle børns – og voksnes – livret lidt sundere.
Engang har jeg serveret en stor gryde millionbøf som skrub af mad, til gæster, i en 10 liters gryde. Kæmpe succes! Bare lige et tip til dig.
Du kan også prøve den helt klassiske version uden pølser og gulerødder. Prøv også denne one pot pasta med kødsovs.
Få flere opskrifter med hakket oksekød ved at klikke her
Tjek også disse opskrifter på kødsovs ud:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Jeg kan finde på at komme beluga-linser i. Det er såmænd sjældent, at der er nogen, der opdager, at de er der.
Vi har lige fået millionbøf, super godt. Jeg var barn under krigen, der skulle spares , derfor skar min mor kartofler i skiver og de kogte så helt ud sammen med kødet og jævnede retten. Det gør jeg stadig og det smager rigtig godt. Vi får spejlæg og rødbeder til.